哈密“密作”古枣园提质增效技术要点

阿依克孜·阿合木拉 赛买提·吐尔逊

“密作”古枣是哈密区域独特的气候、地理条件下所形成的红枣优良品种，也是新疆独有的本地特色红枣公用区域品牌。我们总结了“密作”古枣园科学管理提质增效技术要点。

1 整形修剪

简化树形，按枣树生长发育规律，一般利用短截、回缩、疏枝、拉枝、落头、抹芽、摘心等方法。丰产树形有多主枝疏层形、开心形。为解决密植园与机械化作业之间的矛盾，密植园逐步改成1 m×3 m或2 m×3 m的宽行密株栽培模式，扩大植株生长空间，便于机械操作。最终形成主干形、结果枝组曲折平伸，延长枣头摘心，更新粗壮结果枝组，树冠上下、膛内膛外立体挂果的树形结构，调控营养与生殖生长平衡，发挥品种潜能，稳产丰产，也减少栽培管理投入成本。适当进行机械修剪。

2 施肥

按“前促后控”的要求，以生物有机肥或农家肥为主，追肥为辅，减少化肥用量。有条件的可使用智能自动化控制系统，根据枣树各生长阶段对肥料种类和施肥量需求信息统计分析，结合树体营养诊断科学施肥。最关键的是萌芽前追肥（4月上旬）、花期追肥（5月中旬）、幼果期追肥（7月中旬）和秋季基肥（9月中下旬）。

施基肥在树冠下挖宽30～50 cm、深50 cm的施肥沟，亩施有机肥3 000～5 000 kg、磷酸二铵 10～15 kg、尿素 5 kg、磷酸钾镁 2 kg，其他微量元素肥料各1 kg。

追肥要用速效肥，但全年氮肥用量应控制在50 kg/亩以内。

8月份视果实膨大情况，亩施磷酸二铵或磷酸一铵2～3 kg、硫酸钾5～8 kg、硝酸铵钙2 kg，施肥后及时浇水。

3 灌水

生长期要严格按照“前期多灌、后期少灌、秋季控水”的原则灌水。枣树对土壤和空气湿度比较敏感，尽量使用智能自动化灌溉系统，根据枣树各生长阶段水量需求，以及土壤墒情和空气湿度进行滴灌或喷灌，以有效控制用水量，最大限度地减少蒸发损失，节水省工降低成本。

必须灌好催芽水、花期水、促果水、冬水，此外，根据土壤墒情和气候条件增加灌水次数，一般一年灌水10次左右为宜。

4 花期管理

枣树花芽当年分化、多次分化、花量多、花期长，枝叶生长同时进行，营养竞争激烈，容易造成严重落花，降低产量。可采取以下措施调节花期营养矛盾，提高产量。

1）调节营养分配。一般枣头可留2～6个二次枝摘心。二次枝摘心程度与其在一次枝上的位置等有关，枣头中下部二次枝可留6～9个节，中上部二次枝可留3～6个节。枣吊可边生长边摘心，生长势强的枣吊一般留40 cm摘心，其他枣吊留15～20 cm摘心。整个生长季抹芽摘心6～8次。

2）施叶面肥。初花期枣园加强追肥的同时，5月中旬用0.3%～0.5%尿素溶液喷洒叶片，提高花蕾分化及发育。盛花期和幼果期用0.3%尿素和0.4%磷酸二氢钾溶液混合后叶面喷洒，提高坐果率和果实品质。一年一般喷3次左右。

3）花期枣园通过放蜂、树冠喷水和喷施蔗糖溶液（1%～2%）等措施，增加枣花授粉机会，提高坐果率。

4）喷生长调节剂和微肥。①生长调节剂。盛花期喷洒赤霉素 （GA3， 浓度 10～20 mg/kg）、B9（浓度 10～20 mg/kg）、 萘乙酸（浓度 10～20 mg/kg）、KT-30（浓度 10～30 mg/kg）等，提高坐果率。②微肥。盛花期喷洒硼酸（浓度0.05%～0.2%）、硼酸钠（浓度 0.3%）、稀土（浓度 300mg/kg）、硫酸锌（浓度 0.2%～0.3%）、硫酸亚铁（浓度0.2%～0.3%）等，提高坐果率。

5 病虫防治

1）红蜘蛛。树干用石硫合剂涂白，定期除草，保护和增加中华草蛉、食螨瓢虫等天敌，以上农业、生物防治方法可起到防治效果。虫害严重时进行化学防治，可选用螺螨酯2 000～3 000倍液、阿维菌素2 000倍液、哒螨灵2 000倍液等喷施，均可达到理想的预防效果。

2）枣瘿蚊。一般采用结合枣头摘心摘除受害叶片并集中烧毁或深埋等方法来防治。如果危害严重，4月中旬喷吡虫啉1 500倍液，10天后再喷1次。

3）叶斑病。一般通过冬季清园、焚烧枯枝落叶来减少发病率。枣树萌芽前喷3～5波美度石硫合剂，5—7月喷多菌灵800倍液（每隔7～10天喷1次，连喷2～3次）。

4）黄叶病。在哈密引起枣树黄叶的主要原因是缺铁。建议增施农家肥，使土壤中铁元素变为可溶性，以利于枣树吸收利用。也可根施3%硫酸亚铁，或者树冠喷洒0.2%～0.3%硫酸亚铁溶液。根施和树冠喷洒同时使用效果更好。

6 安全越冬

在哈密地区，红枣发生冻害的极限低温为-29℃，但冬季最低气温≤-25℃的天数超过10天也发生冻害。因此，秋季要做好枣园安全越冬措施，比如：控水控肥（“前促后控”）、使用生长素（夏末秋初新枝基部涂抹0.03%～0.1%萘乙酸羊脂来促进新枝成熟）、树干涂白、树干培土（树干基部培土不少于40 cm）、树干基部包扎（枣树主干保暖物包扎高度不少于60 cm，厚度不少于2 cm）、烟熏枣园（极限温度天气发生前烟熏可预防或减轻冻伤程度）、及时扫除树盘和树枝上的积雪。

7 使用智慧农业管理系统

近年来，林果业生产向大型化、集约化、智能化、节约化及安全化方向发展。为了“密作”古枣园提质增效和降低成本，有条件的可安装智慧农业管理系统，及时智能感知枣园环境温湿度、土壤水分、肥力、pH值、气体浓度等信息，并进行自动分析，喷药、施肥、灌溉、中耕除草、松土旋耕、修剪和果实采收等生产各项作业逐步要用智能机械化完成，为枣树提供最适宜的生长环境，生产安全、优质果品，同时省工省力、降低成本、减少污染。

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哈密保护百年枣树打造“密作”古枣品牌

天山网哈密讯（记者孙健） 8月19日，年过六旬的玉素普·托合提走到他最喜欢的那棵树龄超过300年的枣树旁，用手轻轻擦去四个固定树龄标志牌铁钉处渗出的已经氧化的浅褐色枣树液。“有点心疼，但为了保护它也是没有办法。”

哈密市五堡镇阿克吐尔村玉素甫·托合提是哈密贡枣的第四代传人。他说，当时哈密回王选定他家进贡朝廷大枣，自那时起，一家人因院中的15棵贡枣树倍感荣耀。

据悉，这些枣树是玉素甫·托合提的祖爷爷用100只羊换来的。玉素甫·托合提曾经从爷爷那里听说，哈密回王途径五堡时，品尝了他家的枣子，赞不绝口，就把他家的枣子定为向清廷皇帝进献的贡枣。

因常年食用百年枣树的红枣，玉素甫·托合提的爷爷活了118岁。像这样的长寿老人在五堡镇还有很多，原因就是生活中离不开人们叫做“长寿果”的哈密大枣。

“古枣树是我们哈密的一个宝，他不仅代表哈密大枣有着不可多得的营养成分，更是哈密大枣文化的传承。”哈密地区林业局长孙文生说，现在哈密市委、地区行署在推广密作古枣品牌，促进枣农脱贫致富的同时，已经完成对全地区的古枣树的普查，并采取了具体的保护措施。

据悉，哈密大枣曾被国家农业部认定为中国700余种红枣家族的“唯一上品”，先后荣获中国农业博览会、昆明世博会、全国红枣交易会、中国枣业论坛金奖。2010年，获地理标志产品保护认证。

在吐格曼博依村，72岁的种植大户祖热木汗·阿吉，1988年响应政府号召积极带领家人开荒种地，共建成60亩枣园，有28年树龄的枣树4 000棵。因为采用古枣树的传统种植方法，传承了古枣皮薄、核小、肉厚、脆甜的优良品质,这些年枣园经济效益非常可观。

已经105岁高龄的卡热·吾休尔依然耳聪目明，行动稳健。问及长寿秘诀，他说：“我身边的很多亲戚年纪都很大了，我们的身体都很好，我们每天都吃大枣，我每天还到枣园子照料枣树。”

据了解，哈密大枣是唯一见于历史文献记载的新疆红枣，距今最少已有1 300多年的历史。早在汉代，被称为伊吾卢的五堡镇就是名扬西域的瓜果之乡。

为了掌握现存哈密古枣树数量及分布情况，更好地保护哈密大枣物种，提升哈密大枣的品牌价值，哈密市组织开展了古枣树摸底调查，并对古枣树进行挂牌保护。据统计，哈密市现存30年以上古枣树19 158株，主要分布在五堡镇、二堡镇、花园乡、回城乡、陶家宫镇片区。其中，五堡镇有古枣树13 426株，居哈密各乡镇之首。现存50～100年枣树12 088株；100～150年枣树 1 795株；150～200年枣树 113株；200～300年以上枣树42株。

“古枣树保留了古代哈密大枣的特征，我们把它作为母树来保护，这对以后的科研和传承有很大的意义。”孙文生说，近年来，哈密实施大枣品牌战略，大力发展有机、绿色和注册果园大枣基地，稳步推进“生态健康枣园”建设，制定《哈密大枣标准体系》，所含标准与技术规范涵盖了哈密大枣的生产、收购、销售、加工以及质量检验等各环节，按照绿色、有机、无公害果品生产要求，建立哈密大枣科技示范园和精品园。

2016年哈密大枣结果面积达到23万亩，优质哈密大枣面积达到15万亩，已有5.5万亩通过国家有机食品生产基地认证。以“互联网+智慧农业”的营销模式，打造哈密大枣“密作”品牌，推进哈密大枣提质增效、产业升级。

（摘编自2016年8月21日天山网同题新闻）