牧草及草粉在畜禽养殖中的应用

梁德胜，周廉让，王军波

（贵州省思南县畜牧兽医局 565100）

世界性的人口增长和人类口粮地的不断缩减让养殖业的饲料来源变得屈指可数，大部分农场的饲料来源是人工生产的精饲料，但是近年来发生的一系列问题让人们开始怀疑这种饲料的安全性和健康性。在畜牧业的发展中，在当地草场资源丰富的情况下可以利用牧草来增加农场的饲料来源，在当地草场资源不丰富的地区则可以利用草粉进行饲料的添加。畜牧产业的不断发展要求饲料也要向健康安全方面发展，牧草以及牧草制品来源广泛且价格低廉，在健康方面是最自然最合理的饲料来源。在牧草的处理上，对于牧草进行再加工，满足一些地区资源不足以及季节导致的供需不平衡的情况。

1 牧草对提高农场产品品质的作用

1.1 牧草对于产奶量的提高

在奶牛农场中，所采用的的传统精饲料含有大量的有机酸，不利于奶牛进行胃肠的蠕动，使其代谢和消化不正常，生长发育缓慢。而牧草中含有大量的纤维素，不仅仅是奶牛重要的营养来源之一，还可以促进胃肠蠕动，刺激咀嚼和消化，让胃肠分泌更多的唾液和饲料中的有机酸进行中和，避免奶牛的饲料酸中毒。在奶牛饲料的营养配比中，如果粗纤维的含量不足，奶牛所分泌的乙酸物质的含量就会大幅度下降，而乙酸正是奶牛内部小工厂合成乳脂的重要配料之一，可以说是饲料中粗纤维的含量决定着奶牛的产奶品质。在农场日常的饲料投喂中，加大牧草与传统精饲料的比例，提高奶牛的乳脂量，提升牛奶品质。

1.2 牧草对于产肉家畜品质的提高

在产肉的家畜饲养中，适当的添加牧草饲料可以丰富家畜营养种类，饲料中丰富的纤维含量也可以保证单胃家畜的饲喂健康。牧草可以有效的帮助家畜进行肠道的蠕动从而提高传统精饲料的消化率，提高农场的产肉量。而对于反刍家畜来说，牧草中的纤维素不仅是主要的能量来源，而且还可以合成体脂肪，改善肉的品质。在家畜的饲养中，添加黑麦粉等饲料还可以提高猪肉的纤维感，提升猪肉的瘦肉率，培育新型的瘦肉猪。

1.3 牧草对家畜抗病力的提升

在传统的饲料中虽然还有丰富的蛋白质和其他营养成分，但是在一些微量元素和生理活性物质上含量不足，长时间饲喂精饲料的家畜的抗病力往往较弱，容易受到更重流行病的侵扰。牧草中含有丰富的微量元素和活性物质，这些成分在提高家畜身体素质，提高家畜抗病力的方面有着显著的作用。如苜蓿草中含有的苜蓿多糖成分可以有效的增强家畜的免疫能力，降血脂血糖还可以提高动物的抗辐射能力。牧草中还含有大量的色黄素，在改善农场产品外观和品质方面也有很大的提升。

2 草粉在养殖业中的应用

2.1 草粉的使用优点

草粉是将牧草等产量大的绿色植物的茎秆进行粉碎后的加工产品，对比于传统的精饲料，草粉属于植物性饲料，含有丰富的植物性蛋白和各种微量元素，属于自然植物的再加工产品。在草粉加工的原料方面来源广泛，大部分的绿色植物都可以进行研磨加工制成草粉产品，在数倍于耕地面积的草场中含有大量的绿色植物资源。草粉在营养成分上也不输于传统的精饲料，安全性更是有着显著的提升，将草粉纳入饲料的加工体系还可以缓解各地区饲料供求不足的情况。

2.2 草粉对于家畜产品的品质提升

传统的家畜养殖行业大量的使用精饲料来进行饲喂，营养物质虽然充足但是种类不够丰富，饲喂出的家畜虽然长势喜人但是肉质较差。在传统的饲料中添加适当的草粉成分可以提升饲料中营养成分的种类，让家畜摄取到更多的微量元素和活性物质。草粉中含有大量纤维成分还可以促进单胃动物肠道的蠕动，在肠道中纤维物质的发酵可以产生大量的有机酸，对于提高肉品质，加快动物的生长进度有着很大的帮助。传统的精饲料价格昂贵，消耗量大，在传统的精饲料中添加草粉成分，不仅可以改善家畜的营养来源，还可以降低饲料的使用成本。

2.3 草粉对于家禽产品的品质提升

草粉相对于传统的精饲料含有更多的微量元素和活性物质。家禽在饲喂过程中，过多的摄入动物性的精饲料对于生长健康和肉质的提升都有害处，在饲料方面加入草粉或者用草粉替代传统的精饲料进行喂养，让家禽摄入更多的植物性蛋白，对于肉质的提升和饲料成本的降低都有益处。在产蛋方面，草粉中含有大量的色黄素，在改善蛋黄颜色，提升蛋壳硬度，提高鸡蛋单重等方面都有着显著的提升。

结语

人口的不断增长和人均耕地的减少，让养殖业的饲料来源更加困难，饲料成本正在逐年的提高，大大限制了养殖业的发展。在饲料成本上，采用来源广泛、价格低廉的牧草及草粉产品代替传统精饲料已经成为主流。在营养成分上，传统的精饲料属于动物性蛋白，近年来发生的疯牛病事件已经证明了这种饲料的安全性较差，且营养成分单一。牧草和草粉制品中含有大量的微量元素和活性物质，属于植物性蛋白，对于家畜品质的提升明显且巨大。