对大连肉鸡养殖模式的思考

陈 林

(辽宁省大连市畜牧总站， 辽宁 大连 116037)

大连得天独厚的地理条件和温暖适宜的气候特征，孕育了大连市蓬勃发展的畜牧业。肉鸡产业自上世纪90年代开始，经过20多年的发展，从无到有,由弱到强，逐步发展成为全国最具有影响力的肉鸡产业区。然而，随着产业的快速发展，规模化养殖程度不断提高，肉鸡产业存在的问题也日趋突显，通过深入一线，开展调研，对产业发展问题及发展模式有了如下思考。

1 肉鸡产业发展存在的问题

1.1 生产模式需进一步完善

“公司+龙头(合作组织)+农户”模式在运行机制上还存在一些问题，主要表现在：

（1）养殖户与龙头之间,养殖户处于相对弱势地位,受约束条件比较多,没有话语权,生产积极性未能全部释放。

（2）加工企业与龙头之间合作利益关系存在矛盾,不利于提高肉鸡生产水平和推动肉鸡养殖业的健康发展。

1.2 行业经营风险大

（1）肉鸡市场价格波动风险，频繁波动的市场价格，对生产周期长、调整难度大的肉鸡生产行业来说，损失往往十分巨大。

（2）疫病发生风险，突发疫情的传播速度快、死亡率高、防控难度大。

（3）消费信心不足，近年来全国范围内食品安全事故频发，公众对工业化生产的白羽肉鸡普遍存在认识误区，给肉鸡产业带来负面影响。

1.3 肉鸡产业链条短，加工程度低

目前，我市肉鸡加工业的科技含量产品附加值仍处于较低水平。肉鸡产品结构不合理，主要进行初级的屠宰分割。

2 我市肉鸡产业的发展方向

2.1 推进生产模式的进一步升级

发展“公司+农户”、“公司+合作社”“公司+养殖场”等多元化的经营组织模式。加大招商引资力度，积极引进一批投资规模大、管理水平高、带动能力强的知名企业落户大连，通过技术、管理入股以及收购等方式，参与肉鸡行业的改制、重组，利用知名企业的人才力量、管理水平和品牌效应，带动我市肉鸡产业升级。

2.2 完善肉鸡产业链条

重点抓好产业链条的两端，大力发展种源畜牧业和产品深加工，推进畜牧业由商品生产基地向种源生产基地转变，提高我市畜禽自主育种能力和种畜禽生产水平。以消费者为导向，完善由鸡雏、饲料、养殖、屠宰、深加工和循环利用等多环节构成的完整产业链系统建设，发展专业化程度高、技术创新强、产品安全有保障的肉鸡产业推动品牌化经营，注重研发和生产高附加值产品，打造肉鸡优势品牌。

2.3 积极推进养殖保险改革试点工作

创新金融保险政策，加快出台肉鸡养殖业保险补贴政策，试点开展肉鸡养殖和价格指数保险，探索畜牧兽医体系同承保机构之间的协同合作，稳步构建畜牧业保险新机制，化解养殖和市场风险，促进肉鸡产业健康发展。