我国家禽非常规饲料资源的开发与利用

马维英

（云南省曲靖市种鸡场，云南 曲靖 655003）

非常规饲料资源的开发与利用能够有效缓解我国饲料原料短缺的问题，对饲料成本降低意义重大。基于此，本文将分别从糟渣类饲料、非常规动植物蛋白质饲料以及牧草、林业副产品等方面系统地阐述家禽非常规饲料资源的开发与利用，以期能够促进我国家禽养殖业的快速稳定发展。

1 糟渣类饲料

糟渣类饲料是由农副产品加工得到的废弃物和工业下脚料，这类饲料在微生物发酵过程中，会消耗掉其中所含的淀粉、同时蛋白质以及纤维等成分也会浓缩，在微生物作用下，糟渣中含有的氨基酸、蛋白质以及B族维生素含量会明显增加。但由于其原料中含有较多的纤维，基本很少作为家禽饲料，但是通过合理处理与开发后能够发挥重要作用。

干酒糟及其可溶物（以下简称DDGG）是酒精生产发酵后的残余物经过干燥处理过后得到的一种副产物，具有较高的粗蛋白质含量，最高可达26%。玉米原料、酒精生产发酵方法以及干燥处理的不同，导致DDGG的营养成分以及动物消化率都有明显不同，不同种类的家禽对DDGG的消化能力也不同，比如说，鸡对各种来源的DDGG的代谢能范围介于8.06MJ/kg-11.03MJ/kg；鹅对DDGG的代谢能约为9.04MJ/kg。为促进DDGG应用效果的提升，不仅可以在饲料中加入不同的添加剂，还可以根据动物品种及生长阶段对DDGG的用量进行调整。

醋渣，与DDGG相比较，醋渣的粗蛋白质含量偏低，约为12.38%，但粗纤维含量约为29.63%，高于DDGG，味道偏酸性。通常，鲜醋渣的pH值约为5.0～5.5，风干醋糟由于含有各种有机酸，故也表现呈酸性。通过在蛋鸡上的研究表明，蛋鸡难以利用醋渣中的能量，但是如果在玉米-豆粕型饲料中掺入适量的醋渣，不仅不会对蛋鸡生产形成产生影响，而且还会促进鸡胃中胃蛋白酶的活性，对鸡回肠和盲肠中的微生物进行有效调节。

2 非常规植物蛋白质饲料

面对蛋白质饲料价格不断增长的形势，人们纷纷找寻新的蛋白质饲料原料，提高蛋白质的利用率，以实现对豆粕和鱼粉的有效替代。目前，非常规植物蛋白质饲料主要有：

2.1 葵花籽粕这是一种葵花籽进行榨油加工后所得的剩余物，其营养成分往往因产地和生产工艺的不同而表现出较大差异。葵花籽粕所含的赖氨酸低于豆粕，但是蛋氨酸含量更高。在鸡饲料中加入葵花籽，能够有效降低蛋黄中所含的胆固醇，也不会对鸡的生产性能以及鸡蛋所含的脂肪酸产生不利影响，还能有效降低饲料的成本。

2.2 西兰花茎叶粕是一种开发不久的新型蛋白质饲料，蛋白质含量丰富。研究表明，将西兰花茎叶粕加入鸡饲料中，能够有效加深蛋黄颜色，控制胆固醇含量，促进鸡蛋品质提升，同时，利用肉鸡皮肤着色作用，避免肌肉滴水损失，提高鸡蛋产品附加值。

2.3 玉米胚芽粕、蛋白饲料以及蛋白粉都是玉米深加工得到的副产品。其中玉米胚芽粕是将玉米胚芽进行压榨和浸提处理后所得的副产品，粗蛋白质含量较高，是一种适宜鹅养殖的蛋白质饲料。玉米蛋白饲料是玉米经过油脂与淀粉提取后所得的副产品，不含粗蛋白质，较适宜于肉仔鸡养殖。玉米蛋白粉则是玉米籽粒经过淀粉生产以及工业提醇后所得的副产品，富含粗蛋白质，将其添加到蛋鸡饲粮中能够有效提高蛋鸡生产性能，有利于蛋黄与鸡皮肤的着色。

3 非常规动物蛋白质饲料

3.1 血 粉主要包括血浆蛋白粉、血粉等。血粉加工方法多种多样，如膨化、干燥、发酵等，血粉营养特性以及饲喂效果往往因加工方法的不同而存在较大差异。如在鹅饲粮中加入少量膨化血粉，能提高雏鹅部分代谢激素水平、谷草转氨酶水平，能够加快4～8周龄鹅的生长速度，有助于改善肉鹅品质。

3.2 蝇蛆粉主要是蝇蛆烘干所得的产品，具有繁殖速度快、生产周期短的优势，蛋白质含量丰富，最高可达63.99%。富含氨基酸。目前家蝇幼虫饲料产品主要有以下几种：（1）蝇蛆粉，也称家蝇幼虫粉，是对家蝇幼虫进行清洗、磨碎以及烘干处理后的产物；（2）脱脂家蝇幼虫粉以及幼虫酶解物，这类产品是家蝇幼虫肽制取过程中分离得到的产品，脱脂家蝇幼虫粉是对家蝇幼虫进行粉碎、烘干和提脂所得的脱脂家蝇幼虫粗品，主要含有蛋白质。而家蝇幼虫酶解物是对脱脂家蝇幼虫粉进行酶解处理所得未分离混合物，富含糖类、蛋白质等。在饲粮中掺入蝇蛆粉有助于蛋鸡产蛋率提升，对蛋黄含量、胆固醇的降低都有不错的提高作用。

[1]张振磊,路雨.浅议非常规饲料资源的开发利用[J].农业知识:科学养殖,2017(5):56-57.