高山地区早春花椰菜—夏茄子地膜覆盖栽培技术

陈秀梅

摘要    早春花椰菜—夏茄子地膜覆盖栽培有利于错开根肿病发生期、提高土地利用率和生产效益。本文从品种选择、茬口安排、育苗、整地施肥、定植、水肥管理、病虫害防治等方面总结了高山地区地膜覆盖早春花椰菜—夏茄子栽培技术，以期为种植户提供参考。

关键词    早春花椰菜;夏茄子;地膜覆盖栽培;高山地区

中图分类号    S635.3;S641.1        文献标识码    B        文章编号   1007-5739（2018）23-0089-01

福建省屏南县是典型的高山生态县，平均海拔830 m，是福建省平均海拔最高的县份之一。年平均气温17 ℃，冬无严冬、夏无酷暑，素有“天然空调”之美誉，是理想的生态旅游县和休闲避暑胜地。屏南县高山蔬菜在本省和周边省、市深受市民的喜爰。由于花椰菜种植多年且品种单一，导致土壤板结酸化，根肿病大量发生，严重影响产量和品质，也挫伤了菜农的积极性。根据屏南县气候持点，根肿病发生有2次高峰，即每年5—6月为根肿病发生第1次高峰期，9—10月为第2次高峰期，且第2次高峰危害更严重。采用早春花椰菜—夏茄子地膜覆盖栽培模式，有利于错开根肿病发生期，提高土地利用率和生产效益。

1    早春花椰菜栽培技术

1.1    品种选择

早春花椰菜品种有白玉80天、冬春王80天、禾峰80天、富贵80天、立禾80天等品种，其中白玉80天占早春花椰菜种植面积的80%。

1.2    茬口安排

早春花椰菜播种时间为元旦前后15 d，苗期40～50 d。定植时间在春节前后15～20 d。采收时间为4月20日至5月底，如果此期间以晴天为主且昼夜温差大，则花椰菜的菜花品质好、产量高、价格高;如遇高温、雷雨天气，花椰菜的菜花质量差、产量低、价格低。

1.3    育苗

12月中下旬至翌年1月上中旬开始，采用双层拱棚保温育苗。为了保证生长温度，播后及时搭盖双层拱棚，出苗后按时揭开塑料薄膜，阴天不盖，霜冻时要加盖薄膜;白天打开通风口，晚上盖好保温。在定植前4～5 d，低温炼苗[1]。

1.4    整地、施肥、覆盖地膜

定植前，整成带沟宽1.5～1.7 m、沟深30 cm高畦，按株距50～55 cm双行定植，一般密度为1.5万～1.8万株/hm2。施腐熟的农家肥22.5 t/hm2或商品有机2 250 kg/hm2、复合肥1 125 kg/hm2、硼锌铁镁肥75 kg/hm2，施肥与整地同时进行，然后覆盖地膜。选用中熟品种早春花椰菜，苗期40～55 d、幼苗4～5片叶时，开始定植。定植前要了解近期天气状况，最好1周内无霜、无结冰。

1.5    肥分管理

花椰菜全生育期分为苗期、莲座期和结球期。氮、磷、钾比例为1.0∶0.5∶1.3。定植后5 d施第1次肥，施51%含硫复合肥75 kg/hm2+微量元素7.5 kg/hm2;定植20 d后施第2次肥，施51%含硫复合肥150 kg/hm2;莲座期进行第3次施肥，施51%含硫復合肥375 kg/hm2+52%硫酸钾225 kg/hm2;花球膨大期进行第4次施肥，施高钾复合肥300 kg/hm2。

1.6    病虫害防治

定植前后1～2 d，进行根肿病、线虫防治。苗期虫害主要是地下害虫，病害主要有霜霉病、猝倒病和立枯病。大田虫害有线虫、地老虎等地下害虫和小菜蛾、菜青虫、夜蛾、蚜虫、跳甲、蜗牛等地上害虫;大田真菌性病害有霜霉病、灰霉病、菌核病、黑斑病等，细菌性病害有软腐病、黑腐病等，此外还有病毒病和缺素症。应根据病虫害种类，科学、及时地进行防治[2-3]。

2    茄子栽培技术

2.1    品种选择

经过推广，在屏南县种植的茄子品种有先锋2号、润丰2号、红福C101、五新山等，栽培面积最大的是先锋2号和红福C101，占茄子种植面积的70%。

2.2    茬口安排

茄子播种时间在花椰菜收获前40 d，采用拱棚播种育苗，于花椰菜采收后定植，6月上旬开始采收，至初霜来临结束采收。屏南县初霜期一般在11月中下旬，有的年份推迟至12月上中旬，可延长茄子采收期。

2.3    育苗

茄子在早春花椰菜收获前40 d左右开始播种育苗。播种前进行种子处理，将种子浸泡在54 ℃的温水中，持续15～20 min，再用冷水浸泡3～4 h，随后搓洗种子，将种子上面的黏液洗干净后捞出;捞起后用干净的温纱布包好，放在25～30 ℃的环境下催芽。当有70%以上的种子开始露白时，便可开始播种。选择晴天上午播种，将种子放在做好的营养钵上，并盖上一层培养土。然后用竹竿搭建小拱棚，出苗后覆盖遮阳网，苗期40～50 d。

2.4    定植

花椰菜采收结束后，开始种植茄子，株距90 cm、行距80 cm，种植密度在7 500株/hm2左右。茄子单排种植，在早春茬花椰菜采收后种植于畦面中间。

2.5    肥水管理

茄子种植后3～5 d，用大量水溶肥15 kg/hm2+甲霜噁霉灵1 500 mL/hm2灌根;种植 20 d后，用氮磷钾冲施肥（20-20-20）37.5 kg/hm2+20%五氯硝基苯或40%申嗪霉素灌根;种植30 d，用复合肥75 kg/hm2浇施。定植40 d左右开始采收茄子，每采收一批茄子施一次肥[4-5]，一般间隔时间为5 d，第1次施用51%硫酸钾复合肥37.5 kg/hm2，第2次施用51%硫酸钾复合肥75 kg/hm2，逐次增加。10月山区气温开始下降，采收时间拉长，10 d施1次肥，至下霜结束采收。初霜早的年份11月下旬结束采收，初霜晚的年份12月中旬结束。

2.6    病虫害防治

茄子病害主要有疫病、枯萎病、黄萎病、青枯病、灰霉病、绵疫病、炭疽病等，虫害有白粉虱、红蜘蛛、螨类和蓟马、夜蛾等，种植中应注意防治。

3    参考文献

[1] 王兆山，王开平，于茂森，等.早春花椰菜露地栽培[J].山西农业，2005（3）：25-26.

[2] 李关发.高山春花椰菜—夏芋头轮作种植模式[J].长江蔬菜，2014（19）：9-10.

[3] 杜兴金.早春花椰菜露地优质高效栽培技术[J].农业科技通讯，2002（4）：14.

[4] 潘绍坤，杜晓荣.成都地区夏秋茄露地栽培技术[J].长江蔬菜，2009（11）：26-27.

[5] 屈小江，杜晓荣，潘绍坤.夏秋茄子丰产高效益栽培[J].吉林蔬菜，2010（4）：14-15.