连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式分析

王 玮

（江苏经贸职业技术学院 江苏 南京市 211168）

在社会不断发展过程中，行业竞争变得越来越大，连锁超市在这一过程中更是面临着较为严峻的挑战，这个时候如何及时有效地转变经营模式、提高消费者服务质量也就成为了连锁超市发展的重要改革之路，而O2O模式在这一过程中就受到了较多的关注以及选择。连锁超市在发展过程中选用O2O模式，大多会将商品配送上门，通过这一手段来提高对消费者的服务水平，可在这一环节中生鲜农产品作为一种较为特殊的产品，在配送过程中呈现出了一定的困境，为超市最后一公里配送提出了新的难题。本文就连锁超市O2O模式生鲜农产品最后一公里配送模式现状存在的问题进行了具体的分析，以期能够以此来更好地促进连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式的发展与进步。

一、连锁超市O2O模式生鲜农产品最后一公里配送模式现状分析

研究调查显示，现阶段我国已经有近几千家企业在发展过程中和O2O模式有直接的联系。O2O模式本身就和传统的B2C、C2C电子商务模式不同，O2O模式在发展过程中可以实现百花齐放，地域垄断优势较为显著，这也促使这一模式具有较为广泛的发展空间。从某些方面来说电子商务企业更加注重产品，而O2O模式则更加注重企业服务，这也能够看出O2O模式具有较为良好的发展前景，消费者能够从中获得较为实在的利益，百度、美团、顺丰等巨头更是十分青睐这一种模式，而这些都直接促使O2O行业得到了较为迅速的发展。其次，在最开始的时候O2O模式仅仅是线上付款、线下消费的模式，发展目标也单单只是信息中介，可是因为前期投入较大，再加上还需要风险投资的长期支持，这种大数据分析以及处理也就衍生出了交易平台，而借助于平台建设，大额订单在线成为今后重要的发展趋势，也正是处于这种数据大量采集的环境下，才促使“最后一公里”配送模式能够实现及时性、准确性。

永辉超市是我国大陆第一批将生鲜农产品引进到连锁超市流通中的一家企业，现如今已经得到了较为显著的发展，成为零售企业的龙头，以现代物流业为支撑，现代食品工业以及现代农业则是企业发展过程中的关键。在2015年12月，京东到家和永辉超市还展开了合作，永辉超市开始入驻到京东APP上，双方基于连锁超市O2O层面上展开了合作，而线上的商品则大多是以生鲜农产品为主的快消费，然后再由物流服务平台来提供三公里以内的2小时送达服务。永辉超市在发展过程中借助于京东到家创造出了强有力的线上业务，能够真正实现优势资源互补，在供应链管理上也能实现较为良好的业务对接，而其之所以能够成功有两方面原因，一方面是因为自己在仓储以及采购等方面具有较为明显的资源优势，所以能够和京东配送网络有效地结合在一起，以此来真正有效地实现资源共享。研究调查显示，永辉超市在各大超市之中都具有最低成本的生鲜农产品采购优惠，而且在各个主要城市之中也具有超过350家的门店，这也就直接为京东线下延伸提供了较为良好的基础，最终能够为用户提供较为便捷的服务。另一方面则是因为永辉超市和京东到家在合作过程中，有将客户信息按照订单级别来实现共享，两家在将各自会员系统进行匹配之后就能更加准确地对客户信息进行定位，从而也就能够基于用户展开具有较为良好针对性的营销服务。

二、连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式存在的问题

连锁超市O2O模式下的生鲜农产品最后一公里配送模式在实际实施过程中存在的问题具体表现在以下几个方面：（1）生鲜农产品本身较为特殊，不利于配送。生鲜农产品最为显著的特征就是易烂、易腐、不利于保存，所以在展开配送的过程中对于配送的时效性以及存储环境等多方面都具有较高的要求，如果一旦出现变质、发霉等现象也就自然而然无法令消费者满意。（2）生鲜农产品难以实现标准化。生鲜农产品本身种类较多，其中就包含了水果、蔬菜、散装生鲜、水产、肉类等各种各样的产品，有些超市还将存放在冷藏柜之中的商品也规划为生鲜农产品类，而在这其中水果、水产、蔬菜、肉类等产品是无法借助于文字或者是图片来进行明确界定的，因此超市也就很难按照消费者意愿来进行商品的组配。（3）对于配送作业要求较高。连锁超市生鲜农产品最后一公里配送过程中，配送数量较多、配送频率较高、时效性要求较高、单次配送量较小等都属于其显著特征之一，而这些环节都需要超市生鲜农产品在配送过程中，真正实现各个环节的质量监控，这样才能及时交付给消费者，提高配送效率。（4）对配送人员服务态度也有着较高的要求。连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式在实施过程中，对于配送人员服务态度也有着较高的要求，超市在将产品配送到消费者手上的时候，配送人员自身服务态度和产品质量都会直接对消费者的满意程度造成影响，而配送人员自身的服务态度从某些方面来说也是超市服务态度的体现，所以连锁超市在最终产品交付过程中也会面临着较为显著的服务态度风险。

三、连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式选择与建议

针对上述这些问题，本文结合电子商务以及连锁超市物流配送特征，提出以下几个可供选择的最后一公里配送模式：

（一）自营配送模式

就现如今我国连锁超市在生鲜农产品配送情况来看，自营配送这种配送方式属于其中常用的一种配送手段，原有的自营配送模式在实施过程中能够直接且准确地为超市各个分店提供生鲜农产品，这样就能有效地减少不必要的配送环节，以此来显著地降低生鲜农产品在配送过程中有可能会面临的损失，从而有效地实现降低物流配送成本这一目标。为此，在连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里的配送过程中，超市可以按照自身已有的配送资源，按照顾客线上订单情况来直接进入仓库进行生鲜农产品组配，这样还能降低一些销售成本，提高产品配送过程中的质量监督情况，让消费者能够更加满意。可是，在选择这一种配送模式的时候需要注意，这一模式在使用过程中需要超市投入大量的资金以及管理成本，所以如果是小型超市是无法采用这一种配送模式的，只有那些资金较为充裕、实力较强的连锁超市才能选用这一种配送模式。

（二）第三方物流配送模式

连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式在选择过程中，还可以选用第三方物流配送模式，这种配送模式就不需要连锁超市在发展过程中构建出专属于自己的配送队伍，只要借助于配送企业、地方末端配送企业就能够实现商品的配送。在使用这一种配送模式的过程中，连锁超市营业人员只需在接到订单之后，在自己店内按照消费者订单来进行产品组配，然后再交由第三方配送人员来进行规模化、专业化的配送，借助于这一种配送模式能够有效地减轻连锁超市的配送压力。在选用这一种配送模式的时候，需要注意的是因为连锁超市和第三方物流公司只是借助于合同的形式来展开的合作，所以在对物流配送职能这一方面也就很难进行有效的控制，而且生鲜农产品本身对于储存环境就具有较高的要求，超市在合作过程中需要支付的配送成本也就相对较高，所以说配送的时效性、产品的质量等都是在配送过程中可能会出现的问题，而且也是难以进行有效的控制的环节。

（三）整合社区便利店资源进行配送

连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送过程中，还可以对社区便利店资源进行整合，然后再基于此来展开配送。具体而言，连锁超市在发展过程中可以将周边的顾客按照社区来进行划分，然后对超市周边社区分散的便利店资源进行整合，之后再由便利店店主来进行超市生鲜农产品最后一公里的配送，这样在接到消费者订单之后，社区周边的便利店就能在店里进行订单匹配，这样不仅能够提高配送的即时性，还能进一步提高消费者对于超市的满意程度。可是这一种配送模式在选择过程中依然有其自身的局限性，譬如因为生鲜农产品较为特殊，在配送过程中对于产品的存储环境也就很难对其进行有效的控制。所以，在选择最后一公里配送模式的过程中整合社区便利店资源进行配送也不失为一个方式，可在选用这一方式的时候依然还是需要结合实际来进行合理的选择，这样才能避免因为这一方式所存在的局限性而造成的消费者不满等现象。

（四）供应商配送模式

连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送过程中，除了上述几种模式之外，还可以选用供应商配送模式。这一模式在实际应用过程中，主要指的是由连锁超市在发展过程中选择相应的供应商，不需要自己提供配送服务，在这种配送模式下，通过网络下单的商品就能够有效地减少中间转运的物流环节，这样不仅能够有效地降低网络订单进货成本，还能进一步提高生鲜农产品的新鲜度，为消费者提供更加优质的产品。在选用这一种配送模式的时候，需要注意的是，因为生鲜农产品种类较多，供应商呈现出的特征又是十分分散的，再加上部分供应商还存在配送能力不够专业等情况，所以在配送成本以及管理成本这两个方面也就会出现成本较高的现象。为此，在选用这一种配送方式的时候，可以将那些对于生鲜农产品具有特殊配送需求，希望能够尽快送达的消费者选用这一种配送模式，这样能够有效地节约时间、减少配送环境变化。

结束语：

对于消费者而言，O2O这一种模式是他们追求舒适生活方式的表现，所以连锁超市O2O模式下生鲜农产品最后一公里配送模式要想得以发展，关键还是需要结合消费者需求以及商业需求来进行分析，以此来实现线上线下一体化，进而在更高层次的融合中得以发展和进步。