化学知识在生活中的应用

郝炜杰

(山东省莱芜市第一中学 山东 莱芜 271100)

化学是自然科学的一个分支,从分子原子层面出发,通过化学变化和物理变化为人们研究揭示各种物质之间的联系,随着近代几次工业革命的成功爆发,化学作为人类文明进步的重要武器,与我们的生活越来越息息相关,我们的衣食住行,通通离不开化学,高中化学知识的学习为我们在生活中化学知识的合理利用提供了坚实的知识储备基础,在生活中能够真正的利用好自身所学解决难题,做到学以致用,更好的了解化学,懂得生活。下面我们就以下几个角度出发,看看我们的化学知识在生活中实际应用。

1 化学知识在衣食住行方面的应用

1.1 衣物。衣服是我们生活中的必需品,除了少部分棉麻丝毛等布料,其他衣服的大部分成分是都是化学合成物或提取物。随着人们对衣物要求的提高,一些纺织厂通过化学设备使用有机物对衣服进行染色处理,从而满足人们对衣服颜色款式的要求。日常衣物护理中,当我们的衣服清洗时,家长一般会采取加酶洗衣粉对顽固污渍进行清洗,这是因为酶对一些特定物质的分解在发挥作用;但我们的衣服上染上铁锈之类的金属时,可以采用一些弱酸性的物质与金属发生反应,从而起到清洁的作用;再比如用来漂白衣服的84消毒液或者漂白剂,利用的就是其中有效成分次氯酸钠通过与空气中的水和二氧化碳结合生成的次氯酸[1],它具有较强的氧化作用,可以有效使衣物变为白色,达到清洁作用。

1.2 食物。俗话说民以食为天,食物在我们日常生活中占了很大一部分,其中所包含的化学知识更是数不胜数。糕点师在蒸馒头时要加入酵母粉对面粉进行发酵处理,利用的就是一对人类没有毒副作用的酵母菌,酵母菌在面团内将淀粉消耗转变为糖,产生二氧化碳气体[2],当面发到一定程度时要用纯碱进行处理,这是因为二氧化碳气体具有酸性,纯碱具有碱性,将二氧化碳的酸性中和,使得口感更加松软,有韧性。家用水壶在使用一段时间后会形成很多的水垢,通过对化学知识的学习,我们知道那是碳酸钙和碳酸镁沉淀,这一类沉淀不溶于水,但却能很好地溶于酸性物质,生成可溶于水的碳酸盐,众所周知,厨房中的白醋算含有的乙酸就是一种很好的酸性物质,我们可以将厨房中的白醋倒入水壶,静置一段时间后,会发现水垢明显减少,反复几次后水垢彻底消除

1.3 住所。一般新装修的房子中由于使用的化学用品种类较多,会含有很多甲醛、苯、氡等有害物质,这几种物质对人体都具有一定的危害,严重的还会影响到人的生命安全,在装修完房子后,建议进行对房子通风,尽最大可能减小危害。还可以在装修前选择一些符合环保要求,国家认证过的安全产品,并向商家索要检测报告,不要因为贪图便宜置自身安全于不顾。

1.4 出行。随着环保概念的逐渐推行,人们对于环境保护的意识越来越高,随着我国节能环保政策的推行,我国开始推行乙醇汽油,这是因为无论是一开始所用的无铅汽油还是后来所推广的无铅汽油,都不能从根本上解决环境污染的问题,这类燃料在燃烧时会产生大量的一氧化碳和二氧化碳气体。随着化学工业的不断发展进步,乙醇汽油的出现成功解决了这一难题,乙醇在燃烧供能过程中产生少量二氧化碳,大大减少了对环境的危害。还有交警查酒驾的酒精测试仪的化学原理就是利用了酒精的一些化学性质,酒精中的羟基具有一定的还原性[3],在酸性条件下,可以和重络酸钾发生氧化还原反应生成蓝色的硫酸铬,与之前没有酒精参与的呈现橙红色的重络酸钾形成对比,较为观察,省去了一些去医院抽血等待结果的时间,使得办理过程变得简单。

2 化学知识在农作物种植方面的应用

化学知识在农作物方面也展现出了极大地优势,农药和化肥的使用对农作物的生长和防止病虫害方面发挥了巨大的作用,传统的农作物肥料是人和动物的粪便,其中也包含着一定的化学知识,此类肥料在发酵过程中会产生丰富的氮、磷、钾等营养成分,再后来随着化学水平的进步,化肥逐渐取代了农家肥的使用,这是因为化肥中所富含的氮磷钾等成分远远超出农家肥,对农作物的生长更有帮助,而化肥的主要成分就是应用化学技术所得到的化学合成材料。另外农药的使用也对农作物的生长起到了很大作用,农药种类丰富、药效破强,通过其中所含的,对于昆虫而言具有强烈毒性的化学物质来杀死害虫,虽然此类药物在人体内不易积累,但不排除个别商家不符合规定使用对人体有毒的化学成分来制作农药,所以在使用过程要特别注意,防止自身受到危害,近年来,化学家将农药的目光放到一些毒性低但效用高的化学药品上,以期逐渐代替毒性较大的农药,保护人们的生命安全。

3 化学知识在医药方面的应用

生活中应用化学知识解决疾病的例子比比皆是,例如生活中由于肠胃原因所引起的胃酸分泌过多,导致出现反胃、烧心等症状时可以服用铝碳酸镁片[4]来治疗此类疾病,要是平时经常出现这种症状但程度并不是很剧烈时可以多吃一些小苏打饼干之类的食物。这里应用的化学知识主要是酸碱中和反应,利用碳酸容易和酸性溶液反应产生二氧化碳和水等对人体无害的物质来治疗胃酸分泌过多。再比如家里用来量体温的水银体温计被打破时,要先打开窗户保持空气的流通,因为汞是一种具有挥发性的毒性物质,要尽可能将其收集到密封的塑料袋呢,剩余的部分难以收集的汞可以覆盖一层硫磺,因为硫和汞可以发生发生反应生成固体,从而减小因汞的挥发所带来的危害。

总 结 通过学习化学知识,我们会发现生活与化学息息相关,化学的发展为生活的方方面面都带来了实际的保障和便利,我们不仅要努力学习化学知识,更要注重实践与理论的相结合,让化学知识在生活中发光发彩,为人类文明的进步做出自己的贡献。