化学元素与身体健康

赵志伟

（武汉市第六中学，湖北 武汉）

化学元素是机体重要的组成部分，虽然所占比例小，但其发挥的作用却是巨大的。人体内所有的元素都有着特定的作用，虽然它们之间相互独立，但又不可离开彼此单独存在。正是由于它们的相辅相成，在人体内形成一个极为精确的化学平衡，才能成为维系我们生命活力的重要保障。

一、必需元素的影响

必需元素在维持机体正常代谢的各成分中起着举足轻重的作用。这类元素是生物生存的必要物质，但是它不能由机体自主合成，只能通过在食物或水中进行摄取、补充，它在机体内的含量比较恒定，所以摄入必须严格控制。其中，除了以碳、氢、氧、氮这四种元素组成的有机物外，剩下元素组成被称为无机盐或者是矿物质。含量大于0.01%的一类元素被称为常量元素；反之则称为微量元素，如铁、锰、锌、铜、镍等。无论是常量元素，抑或是微量元素，都是维持身体健康的大功臣，共同维护着机体的正常运作[1]。

二、常量元素

1.镁（Mg）

作为生理学中的“第二信使”——镁，在构成机体上发挥着巨大的作用。其中，它在人体内有70%以上是以磷酸盐的形式参与骨骼或者牙齿的形成，剩余的常在软组织中与蛋白质结合而存在。镁的生理功能常表现在：抑制钾、钙通道；维护骨骼的发育及生长；保持神经肌肉正常的兴奋性；并作为多种酶的激活剂，参与上百种酶促反应。

机体缺乏或是过多的镁元素含量均会造成巨大的不良影响。缺镁易诱发偏头痛、脑中风，还会增加癌症的发病率。镁含量过多，常常会使人感觉情绪不安、容易被激怒，长此以往，人体常会有嗜睡和昏迷的不良症状。

2.钙（Ca）

钙是人体中极为重要的元素，它在构造人体骨骼和牙齿的过程中起着主导作用，它在正常成年人机体中占其体重的1.5%～2.0%左右。人体中，几乎所有的钙元素都存在于牙齿和骨骼中，仅有极少的钙遍布于软骨组织和体液之中。

钙离子在维持细胞膜的正常工作中起着极为重要的作用。细胞膜作为细胞内物质的保护壁，除了将外界物质分离开外,更是将许多细胞内所需要的营养物质运入的载体。只有正常的钙离子浓度才能确保细胞膜将营养物质顺利地运进细胞。除了镁离子之外，钙离子在人体的众多酶促反应中亦有着重要的激活作用。众所周知，酶作为机体各代谢过程的催化剂，在维持机体的正常运转中起着至关重要的作用，缺钙将会导致酶的生理代谢紊乱，这对机体将会造成巨大的影响。

3.磷（P）

磷元素在人体内的含量仅次于钙元素，是人体含量较多的元素之一，排在第六位，约占人体体重的1%，并以无机化合物的形式与钙元素结合[2]。

磷作为细胞膜的组成成分，存在于每个细胞中，遍及身体各处。磷还参与了三磷酸腺苷即ATP的合成，它是人体转换能量的重要物质，不可或缺。此外，磷元素的摄入量也直接左右着机体的健康。倘若身体内磷的摄入不足，极易造成骨质的流失，对骨骼的形成起着举足轻重的作用，并极易诱发佝偻病等。此外，这也将导致体内的脂肪和蛋白质无法正常地转化成能量以供机体使用、运转，从而使身体虚弱，直接影响到肾脏功能的正常运作。如果体内磷摄入过量，会造成骨质疏松且易碎、牙齿蛀蚀，又由于磷元素常与钙元素化合形成骨骼，若磷过量摄入，则各种钙缺乏症状日益明显、精神不振甚至崩溃，并破坏其他矿物质平衡。

三、微量元素

微量元素其含量较于常量元素来说，可谓是微不足道，但是其作用不容忽视：帮助将普通元素运送至全身各处、激活具有生物学作用的酶、参与各种激素的作用、核酸的代谢作用等，这一切都证明着微量元素是不可或缺的。大量的医学研究证明：所有的元素都有着十分重要的作用，但如果没有其合适的控制范围，则会造成巨大的影响，甚至危及生命。人体内的各种微量元素之间的相互作用是一个极其复杂的过程，不能对某种元素以偏概全，应辩证地看待其对机体产生的影响[3]。

四、重金属元素

重金属元素普遍认同是指：密度大于5g/cm3的金属，它们具有放射性，有杀死细胞、降低免疫力的能力，会对生物造成极为严重的不良影响。在日常生活中，我们应尽量避免与重金属元素的接触，以防止对人体造成伤害。

总之，各种化学元素相辅相成，它们相互协作着却又互相抵抗着，并在体内形成了一种平衡状态，这种平衡状态维持着机体的正常运作，倘若平衡失调，身体健康必受影响。