常喝碳酸饮料易骨折？吓得我一口可乐喷出来

范琳琳

碳酸饮料因其良好的口感一直备受大家青睐；有关碳酸饮料的危害，消费者也常有所聞。其中，最严重的可能莫过于对骨骼的影响。

很多报道都指出碳酸饮料是导致骨折的原因。那么，是不是喝了碳酸饮料就会导致骨折呢？喝多少才会引发这种程度的损害呢？

不甜不酸，就不是碳酸饮料了

无酒精的碳酸饮料通常是甜的、美味的、酸化的、着色的，经过人工碳酸化的化学方法保藏的一种饮料。

它最早可以追溯到古希腊和古罗马时代的天然矿泉水。但是，在18世纪中叶，英国化学家约瑟夫制造出了碳酸水，自此便开启了碳酸饮料的今生。

碳酸饮料中含有的主要成分除了水之外，还有甜味剂、香料、着色剂和最重要的二氧化碳以及各种酸，包括磷酸、柠檬酸、富马酸和苹果酸。二氧化碳可以给饮料带来刺激性的味道和气泡，各种酸则可以帮助饮料防腐和增强风味。

骨骼需要的营养物质多了去了

骨折指的是骨结构发生了连续性的完全或者部分的断裂，表面上，骨折是在外力或者长期劳损的影响下发生的，其实跟骨质的质量有着密切的关系。

骨骼的健康跟很多营养素都相关，比如：钙是骨骼的支撑者，人体中99%的钙都储存在骨头里，钙让骨头有了强度和韧度。中国营养学会建议每日钙摄入量是800～1000毫克，但是其实大部分人每天只能摄入250～350毫克。

维生素D是骨骼的加油站，有了它，钙才能够发挥作用。蛋白质是骨骼的混凝土，使人的骨头硬而不脆还有韧性。

此外，还有微量元素镁、钾和维生素K以及维生素B12，都是骨骼不可或缺的营养物质，少了谁，最终都会导致骨骼的损坏。

骨折这个锅，碳酸饮料不能全背着

我们知道了碳酸饮料的主要成分和导致骨折的原因，就来看看这些成分到底是不是会引起骨折。

首先，碳酸饮料的代表——碳酸和磷酸，确实会增加骨质疏松的风险。而且如果磷摄入过量，就会引起钙磷失调，从而加重钙质的流失。不过碳酸饮料中的磷含量其实很少，不足1%，如果引起骨质疏松或者导致骨折，一定是长期大量饮用碳酸饮料的结果。

长期大量饮用碳酸饮料，对于普通人，骨折的风险会增加3倍，在进行运动时，风险会增加5倍；对于发育期的青少年、孕产妇和老年人的影响更大。

其实，碳酸饮料对于骨质的影响，最明显的表现在牙齿上。除了各种酸会对牙釉质有损害，其中的糖分也是导致龋齿的关键因素。

根据多篇文献总结，大量摄入碳酸饮料会导致钙质的流失，是引发骨折的一大因素。不过，碳酸饮料诱发骨折同时还跟峰值骨量、是否有定期的体育锻炼以及BMI值有密切关系。所以，我们除了应该尽量少喝碳酸饮料之外，还要注意相关营养素的补充，定期做体育活动，才能有健康的骨骼。endprint