联合国粮农组织近日表示,每分钟就有 1 人死于耐药性感染,而抗微生物药物被广泛用于家畜饲养场和养鱼场,甚至被撒在作物和果树上。这些救命药有时还被加在日常饲料中,即便是在牲畜已恢复健康的情况下也是如此。农民只要在农场日常運营中采取良好卫生做法这一简单措施,就能做出重大贡献。
点评:大自然的淘汰机制正在跑赢人类的抵抗。人类现在的存活率很不“自然”,微生物战胜抗生素,或将使人类被疾病淘汰的概率恢复到自然水平。
食品与生活2018年12期
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