莒县绿色畜牧业发展概况

殷凤振 （山东省莒县小店畜牧兽医站 276516）

宋 娜 （山东省莒县长岭畜牧兽医站）

张开磊 （山东省莒县龙山畜牧兽医站）

畜牧业是现代农业的重要标志，加快畜牧业发展对于促进农民增收、加快农民致富奔小康以及加快城乡一体化建设具有重要意义。近几年，莒县畜牧业得到了快速高效发展，畜牧业已经成为莒县农业农村经济的重要组成部分，随着畜牧业的迅速发展，养殖业污染问题日益凸显，传统的养殖模式及落后的管理方式给生态环境及人民健康造成的负面影响不断加大。为寻求产业发展与生态保护相协调，莒县畜牧业深入贯彻“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，以推进供给侧结构性改革为统领，以推进新旧动能转换和产业转型升级为抓手，坚持绿色发展为主线，积极推进生态循环养殖模式，深入优化畜牧业产业结构，使畜牧业产业化、规模化、标准化水平不断提高，全县畜牧业步入绿色可持续发展轨道。

1 莒县畜牧养殖业的现状及特点

1.1 畜牧业发展现状 当前，莒县畜牧养殖业生产规模趋于持续稳步增长，畜牧养殖业整体保持健康良好的发展态势，肉鸡、肉牛、猪等主要畜产品的养殖规模不断增长，养殖业产业结构进一步优化，全县畜牧养殖业的产值占农业生产总值的比例不断增加。据统计，2017年，全县大牲畜存栏3.1万头，其中奶牛存栏0.6万头，大牲畜出栏2.3万头；生猪存栏46.9万头，出栏90.3万头；肉羊存栏23.3万只，出栏28.9万只；蛋鸡存栏294.1万只；肉鸡存栏493.5万只，出栏3188万只；肉鸭存栏163.4万只，出栏2164万头；肉兔存栏72.9万只，出栏239万只；肉、蛋、奶产量分别为13.9万t、3.84 万t、1.99万t，畜牧业总产值26.2亿元，占农业总产值30%；累计畜禽养殖场户2715个，创建市级以上标准化示范场120家，畜牧龙头企业17家。

1.2 畜牧业发展主要特点 （1）生产结构和区域布局得到进一步优化。在发展理念上，莒县坚持良种先行，科技推进，结合着良种补贴项目，大力开展生猪、奶牛等畜禽良种改良，全面提升良种化水平。同时，积极开展了技术培训，提高科学饲养管理水平，向科技要效益。在发展思路上，坚持着因地制宜原则，根据区域优势和自然条件，从实际出发，发挥优势，宜猪则猪，宜牛则牛，宜鸡则鸡。畜牧生产要素得到合理配置，畜类、畜种、畜群等生产结构和畜禽养殖区域布局得到了明显优化。纪华家禽作为江北地区唯一的育种龙头企业，能够充分利用区位优势，在全省及至中原、东北地区，都占有明显的市场份额。（2）畜禽养殖规模化、标准化明显得到提升。通过近年来围绕“调结构，转方式”的总体思路，加快了畜牧业生产方式转变，促进了畜牧业专业化、规模化、集约化生产经营程度显著提高。同时通过开展“畜禽养殖标准化示范”创建活动，示范推广现代生产技术，不断提高畜禽生产水平，引导培训新型经营主体，较好地提高了全县畜禽养殖标准化水平。全县涌现出了一大批规模大、标准化程度高的畜禽养殖企业。目前，全县累计发展畜禽规模化养殖场540个，专业户2175个，创建市级以上标准化养殖场120个，其中国家级6个，省级23家。

2 畜牧养殖业存在的主要问题

2.1 畜禽养殖规模化、标准化程度不高 目前莒县共有7040家养殖场、户，畜禽规模化、标准化养殖场相比以前得到了明显发展，龙头企业17家，但总体规模量偏小，产业链不长，增加值少，抗御市场风险能力和对周边养殖户带动作用不强，没有形成产业化的骨干。产业基地是小规模，没有充分利用资源形成标准化专业化生产，造成基地的专一性生产能力不够，标准化程度不高，难形成知名品牌。

2.2 环境污染与生态环境恶化是畜牧业绿色持续发展面临的严重问题 环境污染和生态环境恶化给畜牧业可持续发展造成了严重的威胁，是畜牧业持续发展面临的严重问题。近年来本县规模化、工厂化养殖发展很快，工厂化养殖生产效率高，为满足本县城乡居民的肉蛋奶需求做出了贡献。但是由于养殖场对环境污染治理的乏力，环境污染情况日趋严重。畜牧场和畜产品加工排出的污水、废弃物和有害气体等，都会对空气、水、土壤和食品等各种环境因素造成污染，并由此对人畜健康、自然环境及畜牧生产造成各种危害。

2.3 养殖用地问题制约畜牧业的发展 畜牧业养殖用地难是一个突出问题，无论专业户还是规模场，均存在不同程度的用地难问题，特别是规模养殖场在选址布局、设施、防疫、环境治理等方面的严格要求导致用地难问题更为突出，用地问题已严重制约了畜牧业的生产发展。

2.4 推进新旧动转化缺少政策支撑制约了“新六产”发展 通过调查了解到，很多农民对畜牧养殖愿望非常迫切，已有养殖场的还想再扩大规模，转变新方式，除了土地外资金短缺、融资困难，无相关扶持政策。

2.5 科学研究和推广的不力制约着我县畜牧业的绿色可持续发展 绿色可持续发展，必须要有现代科学技术的支撑。我县畜牧业要进一步发展，必须依靠科技的力量，不能靠拼资源、拼环境的巨大代价来换取。但是在科技研究和推广方面还存在着以下问题：技术研究和推广不力，“高产、优质、高效”畜产品培育技术和畜牧业资源的深度利用不足，生物技术和工程技术还缺乏结合，本县传统畜牧业的精华与外界现代新科技结合不够。此外还存在着基础研究不足，已经研究出的科技成果转化率偏低，科技成果在畜牧业生产中不能充分发挥作用。

3 发展计划

中央提出“乡村振兴、产业兴旺”的发展目标，畜牧业作为传统产业，不仅是群众赖以生存和生计的根本，更是促进农村振兴和农民富裕的重要产业支柱，必须要科学发展。

3.1 继续推进畜禽规模化、标准化养殖 贯彻“高产、优质、高效、生态、安全”的发展理念，按照“畜禽良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污无害化、监管常态化”总体发展要求，扶强壮大，向规模化努力，发展畜禽标准化规模养殖场建设，实现畜禽养殖标准化规模生产和产业化经营。

3.2 推进畜禽粪污资源化综合利用改善和优化养殖环境贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，在发展现代畜牧业生产的同时，更要注重生态协调发展，实现生产创收与环境优化双赢。按照“政府支持、企业主体、市场化运作”的方针，通过“源头减量、过程控制、末端利用”的运行机制，推广畜禽粪污综合利用新技术，发展种养结合、农牧循环等生产模式，提高畜禽粪污资源化综合利用率，消除面源污染，改善和优化养殖环境。（1）在划定畜禽养殖禁养区、限养区、适养区的基础上，进一步调整优化畜禽养殖布局，指导科学养殖；（2）因地制宜、因场施策，指导畜禽养殖场户配套、改进完善粪污处理利用设施设备；（3）推广益生菌自动喷雾除臭味等畜禽废弃物综合利用新技术；（4）按照市场化动作模式引导第三方在全县畜禽养殖集中或密集区域建设区域性畜禽粪污收集处理中心，对畜禽粪污进行集中处理。

3.3 加快推进新旧动能转换发展“新六产” 以发展现代畜牧业为目标，全面深化畜牧业供给侧结构性改革，加快推进畜牧业新旧动能转。（1）鼓励引导企业通过改进生产模式、提升产品档次、创建特色品牌等方式延长产业链，延伸价值链，促进一二三产业融合。（2）加快培育新型畜牧业经营主体，对规模化标准化示范场、专业合作组织、家庭农场、龙头企业在项目资金、金融保险、技术推广等方面给予更多支持，进一步调动和发挥新型畜牧业经营主体参与推动现代畜牧业发展、促进农民增收的积极作用。

3.4 发展畜牧产业化，提高科技含量 要加大投资，发展养殖小区，形成产业化经济。同时要不断加大畜牧产业的科技含量。畜牧科技日新月异，胚胎移植、超数排卵和太空育种等可以提高畜牧业的竞争力，降低生产成本，从而达到效益的最大化。加大政府扶持力度。加大政府支持力度，让政府将各种支持资金整合起来，以基础资源的保护与开发利用为基础，实现畜牧业优质、高产、高效的生产目标。