喜德县花椒间作马铃薯周年管理技术

李洪浩，胡正发，陈弟诗，彭期华，叶美琼，刘波微

(1. 四川省农业科学院植物保护研究所，四川 成都 610066; 2.四川省凉山州喜德县农牧局，四川 喜德 616750; 3.四川省凉山州喜德县林业局，四川 喜德 616750)

花椒果皮富含川椒素、植物甾醇等而具有浓郁的麻香味，是食客们喜好的上等调味香料和副食品加工的主要佐料，在国内外调味品市场中占有重要地位。同时，花椒嫩叶可做佳肴，果皮、种子可入药，具有良好的医药效果，使之具有食用、药用双重价值，市场前景非常好。喜德县地处四川盆地西南部山区，凉山彝族自治州中北部，光热资源丰富，属川西红花椒集中区，2017年花椒种植面积0.87万hm2左右，主栽品种大红袍市场收购价约20元/kg，种植花椒是当地农户脱贫致富的主要经济来源。而马铃薯作为喜德县优质特产，常年种植面积在1.2万hm2左右，总产量近30万t。

由于当地农民对花椒管理水平粗放，主要采取花椒间作马铃薯的生产模式。经笔者对喜德县花椒和马铃薯生产情况调查，花椒主要病害有炭疽病、干腐病、膏药病等，主要虫害为蚜虫、红蜘蛛、天牛、蚱蝉和凤蝶等，而马铃薯主要病害为晚疫病和病毒病，结合喜德县花椒物候情况有针对性提出花椒间作马铃薯周年管理技术，以供参考。

1 2月：萌芽前期，为优质生产奠定基础

1.1 播种植树

解冻后及时种植花椒树，浇好定根水后在树苗基部覆膜覆草； 选择无病脱毒抗病马铃薯品种，如米拉、凉薯14、凉薯97和青薯9号等，高厢栽培。

1.2 增温保墒

与马铃薯间作需浅锄松土，避免损伤花椒根系。

1.3 病虫防治

刮除树干基部翘皮、枯裂病斑并烧毁病虫枝和枯死枝，用铁丝钩深入虫孔中勾杀天牛幼虫，涂抹3°～5°石硫合剂，防治花椒膏药病、木腐病和干腐病。

2 3月：萌芽期、花蕾期，促进花蕾发育和开花

2.1 追施花前肥

1～3年生幼树追施尿素0.2kg，4～5年生追施尿素0.3～0.5kg，盛果树追施尿素0.5～1.0kg，增施有机肥，施肥后适当浇水，促花壮芽。

2.2 修整树形

剪除徒长枝，采取“别、坠、拉”等方法压枝和修整树形，提高树体透光度，增加光合作用。

2.3 保花保果

开花前期或谢花后使用0.1%“速乐硼”和0.2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。

2.4 病虫防治

使用黑光灯诱杀地老虎、金龟子等害虫成虫。

3 4月：展芽期、开花期，保花保果，减少生理落果

3.1 疏花保果

疏除过密花序，根据树势控制载果量；剪除扰乱树形的徒长枝，对30～40cm新稍摘心，培育为结果枝，促进花芽分化。

3.2 中耕除草

对马铃薯进行中耕除草，清理排水沟、降低田间湿度。

3.3 病虫防治

锤击树干流胶部位，杀死树皮下天牛幼虫，每株挂1～2张黄板诱杀蚜虫，食叶害虫凤蝶为害严重时可用苏云金杆菌进行防控，红蜘蛛危害严重时可使用阿维·哒螨灵叶片正反面均匀喷雾。

4 5月：果实膨大期，促进果实生长，防治马铃薯晚疫病

4.1 中耕除草

雨后或灌水后中耕锄草保墒，翻压绿肥。

4.2 防止落果

土壤干旱时及时灌水，减少生理落果。

4.3 病虫防治

喷施0.3%磷酸二氢钾和甲基托布津800倍液防治炭疽病，监测红蜘蛛、蚜虫危害情况，人工捕杀蚱蝉；喷施福帅得1500倍液或增威赢绿4500倍液等药剂防治马铃薯晚疫病。

5 6月：果实着色期，提高品质

5.1 增施微肥

整株喷洒氮肥和多元素微肥，提高树势，防止落果和提高品质。

5.2 修整树形

疏除过密枝条和徒长枝，增加光照，促进果实着色。

5.3 病虫防治

密切监测炭疽病、叶锈病、煤污病等病害，采用人工防除天牛类、凤蝶类和刺蛾类虫害。

6 7～8月：成熟采摘期，适时采摘提高效益

6.1 适时采收

根据花椒果实着色度和市场行情，选择晴天适时采摘出售新鲜花椒；干花椒应在晴朗日当天采收，当天晒干；及时收获马铃薯，剔除病薯，留种无病毒病种薯。

6.2 种子收集

育苗用花椒种子需充分成熟后采收，并置于阴凉通风处晾干，避免暴晒和霉变。

7 9月：秋稍生长期，恢复树势增强越冬能力

7.1 深翻施肥

采收后施肥提高花椒树势，防治早衰，以环状施肥法在树冠周围滴水处挖一环状沟，沟宽20～50cm，沟深20～30cm，将农家肥与肥料混匀施入，覆土填平。

7.2 病虫防治

人工捕杀蛀入树干内的初孵天牛幼虫，剪除病残枝和虫枝并烧毁。

8 10月至翌年1月：落叶休眠期，做好安全越冬

8.1 整形修剪

根据花椒树龄、树势修剪树形，创建合理树体结构。

8.2 清洁果园

清除园内枯枝落叶、杂草，刮除老皮和病斑，剪除病虫弱枝，在园外烧毁以减少越冬病虫基数。

8.3 浇水防冻

继续深翻施肥，主要以农家肥为主，灌封冻水，培土防寒，提高树势，降低土壤中害虫和病原菌基数。

8.4 病虫防治

使用树干涂白剂加水混匀后对主干主枝涂白防病虫。

9 结语

花椒高产优质生产技术是一项系统工程，需要各个生产环节有机结合，优良的生长环境、适宜的品种、健壮的树势和精细的管理等方面对花椒品质的提升与产业发展均有重要的推动作用。因地制宜发展花椒产业，科学合理使用配套栽培管理技术，合理间作马铃薯或玉米等农作物，提高农民对花椒、马铃薯等作物的管理水平，助农增收，进一步促进喜德县经济发展。

参考文献：

[1]魏安智, 杨途熙, 周雷. 花椒安全生产技术指南[M]. 北京: 中国农业出版社, 2012.

[2] 冯玉增, 胡清坡. 花椒丰产栽培实用技术[M]. 北京: 中国林业出版社, 2011.

[3] 王成宝, 崔云玲, 郭天文. 高寒阴湿区花椒高产栽培技术研究[J]. 甘肃科技, 2008, 24 (10): 162-164.

[4] 李洪浩, 张鸿, 徐成勇, 等. 川西南山地区马铃薯晚疫病防治存在的问题及对策[J]. 四川农业科技, 2017 (5): 26-27.