蜜桃桃白丽和赤月在杭州的引种表现及栽培要点

张 青，邹宜静，刘 辉，孙春光，黄康康，郗笃隽

(1.杭州市临安区农林技术推广中心，浙江 杭州 311300； 2.杭州市种子总站，浙江 杭州 310026；3.杭州市农业科学研究院，浙江 杭州 310024)

水蜜桃皮薄汁多，味甜质糯，口感细腻，食用品质佳，是深受广大人民喜爱的水果之一。2011年从浙江大学果树研究所引进白丽和赤月2个品种[1]，在杭州不同区域种植，2015年全部进入盛产期。通过对这2个品种近5年的栽培和观察，及物候期、树体生长和抗流胶病等综合指标的调查评价，这2个品种在杭州地区表现生长势和抗病力强、品质优、色泽靓丽着色好、丰产等优点，适宜在杭州及周边地区发展[2]，具有重要的推广价值，有着良好的市场潜力[3]。现将其在杭州地区的引种表现和配套优质栽培技术总结如下。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试品种为桃新品种白丽和赤月，2011年从浙江大学果树研究所引进。

1.2 引种地概况

引种地为杭州市临安区潜川镇，该地属亚热带季风气候区，四季分明，温暖湿润，光照充足，雨量充沛。年平均气温16.2 ℃，夏季平均气温28.6 ℃，冬季平均气温3.8 ℃。无霜期230～260 d。年平均降雨量1 435 mm，平均相对湿度76%，年日照时数1 765 h。夏季气候炎热、湿润，冬季寒冷、干燥。园地为向阳坡地，黄壤土，土层较深厚，肥力中等，pH值5.6～6.2、微酸性，排水良好，为栽培桃树的适宜地。种植面积1.33 hm2。

2 结果与分析

2.1 物候期

种植第3年对湖景蜜露、白丽和赤月3个已结果品种进行了物候期调查。从表1可以看出，3个品种的叶芽萌动湖景蜜露最早，花芽萌动赤月最早，果实发育期长度依次为赤月、湖景蜜露和白丽。

表1 3个桃品种物候期表现

2.2 生长生育特性

从表2可以看出，3个品种树体长势白丽和赤月均高于对照湖景蜜露。根据这3个品种在杭州地区的成熟期，合理搭配种植可实现市场的均衡供应。

2.3 果实品质性状

从表3可以看出，白丽单果重最高、风味最好；赤月虽果重小于对照湖景蜜露，但风味优于对照。白丽平均单果重可达200 g以上，果形圆整，可溶性固形物含量平均可达15%，肉质甜且细腻，有香气，有较好的耐贮运性，是一个很有发展前途的晚熟优质品种；赤月综合性状优良，比湖景蜜露成熟期早7 d，平均单果重170 g以上，果形圆整，可溶性固形物含量平均可达14%，肉质细腻、色泽鲜丽、香气浓。这2个品种均适宜杭州地区气候条件生长，且综合表现优良，可作为本地推广品种，在杭州及周边地区发展。

表2 3个桃品种的生长特性表现

表3 3个桃品种品质性状表现

3 栽培要点

3.1 园地准备

桃树属耐水性弱的果树，根系对氧气的需求量很高。因此，要选择排水、通气性好的果园。白丽的耐水性差，种植时要特别注意。

定植前1个月准备好种植坑，直径1.5～1.8 m，深度30 cm。种植穴中施完熟堆肥20～30 kg，磷肥1～2 kg，根据土壤诊断结果施入适量的石灰，调节土壤pH值在5.5～6.0。

3.2 苗木选择

种植的苗木要选择1年生的特级苗，细根多、没有病虫害侵染，并防止根部干燥。种植前除去受伤和过长的根，并在1 000倍多菌灵溶液中浸泡，晾干。种植时期在11月中旬至12月中旬，或者2月下旬至3月上旬。桃树树冠扩展速度很快，因此应避免密植。白丽的幼树时期生长旺盛，种植株行距标准为4 m×5 m；赤月为4 m×4 m。

3.3 整枝修剪

白丽幼树期树势特别旺盛，幼龄枝条直立，随着树龄增大逐渐开张，挂果后易下垂，而赤月幼龄树和成龄树树势中庸，因此在整形修剪过程中要区别对待。

3.3.1 整枝

以3大主枝自然开心型为标准，也可根据立地条件，管理的方便程度采用2大主枝整型。形成的主枝、次主枝要注意避免强修剪，摘心、扭梢等夏季管理要彻底；为了达到树体早成型的目的，以间疏为主体，白丽要注意培养短果枝结果，注意下垂结果枝的回缩复壮；赤月以培养中果枝结果为主。

3.3.2 修剪

3年生以内果树轻度修剪，以扩大树冠为主，完成主枝和副主枝的培养。

1年生树。定干高度60 cm左右，35 cm以上抽生的新梢全部保留。冬季选留好主枝，疏除细弱枝、密生枝、竞争枝，其余枝条基本不动。

2～3年生树。夏季修剪，于4月上中旬及时抹去剪口下的竞争芽和树冠内膛的徒长芽，以促进其他芽生长。5月至6月上旬，对内堂直立枝进行扭枝，控制直立枝生长。6月中下旬疏除过密枝。7—8月通过疏枝、挪枝、拉枝等措施，控制枝条徒长、平衡树势、增加内膛光照。冬季修剪要轻剪长放延长枝，疏除过密枝，选留空档部位短截徒长枝或徒长性结果枝。

成龄树。夏季修剪主要采取花后复剪、抹除萌芽、摘心、剪梢、扭枝、疏枝、挪枝、拉枝等技术措施。冬季修剪采用长放、回缩、疏枝和拉枝等，尽量少短截，应注意结果枝组的培养。留枝量应根据立地条件、管理水平、枝龄、树势和产量要求，做到“控上促下、抑外促内、上压下放、外重内轻”，严防内膛空虚、结果部位外移和保证树冠内部光照充足。

3.4 果实管理

3.4.1 疏花疏果

由于采取轻修剪，结果枝较多，为保证树体正常生长和果实发育，必须进行疏花疏果。但白丽摘蕾容易诱发生理落果，所以幼树期不宜进行，或者只对中、长果枝的上部轻度疏除。

疏花(蕾)。一般在12月至翌年3月(开花前)进行，疏去枝条上部、基部和顶部的花蕾。

疏果。疏果在3个时期(表4)进行，分别为预备疏果(盛花后20～30 d)，正式疏果(盛花后40 d左右)和补充疏果(盛花后60 d左右)。但白丽如果在盛花后45 d左右进行，裂核严重易导致生理落果，所以宜在盛花后75 d左右进行。疏果时以疏除不良果、畸形果、病虫害危害果为主，同时也要疏除着果部位不良的果(果顶朝上、结果枝基部和顶部的果)。

表4 桃品种白丽、赤月疏果技术

3.4.2 套袋

套袋在最后一次疏果后立即进行，套袋过迟，会使果面茸毛变长，影响外观品质。白丽比赤月容易着色，袋的种类以不易着色的有底黄色果袋为佳，要晚套，减少空袋率。赤月需要果皮鲜艳，可使用白色袋。套袋前喷1次杀菌剂和杀虫剂。

3.5 采收

桃果实在采收1个月前急速膨大，糖度上升。达到完全成熟时，货架期变短，果实容易碰伤。最佳采收期以果实的硬度(手的触感)和果皮的底色判断。白丽品种的果梗部位比赤月退色早，而且近梗洼处软化较早，特别是着生在较粗结果枝上的果实。因此，采收时不但要注意果顶部的色泽，也要注意果梗部的变化。主枝、次主枝的顶部由于日照良好，成熟一般从此部位结的果开始。果实的最佳采收期为达到生理成熟期(8成熟)的前1～2 d。如果远距离运输，可以考虑7成熟时采摘。采收时间最好在早晨9：00前进行，采收后的果实迅速放在通风、阴凉的地方。进入采收期后，要求采收工作每天进行。

3.6 施肥

施肥要根据土壤条件、品种、树龄和树势来决定，白丽与赤月相比叶色较淡，容易错误地导致施用不必要的壮芽肥、追肥，特别要禁止过量使用氮肥。

氮、磷、钾的施肥量应树的大小和产量而不同，通常的成龄园需N 300～330 kg·hm-2，P2O5150～225 kg·hm-2，K2O 300～375 kg·hm-2。一般每年施基肥、追肥、采后肥共3次。基肥10月上中旬施用复合肥，施用量占年总施肥量的比例，保肥力好的桃园氮占70%，磷占80%，钾占75%；保肥力差的桃园氮占30%，磷占40%，钾占35%。11—12月补施基肥有机肥，施用量占年总施肥量的比例，氮、磷、钾均占40%。追肥5月中旬(速效肥)根据树势施用，采后肥(速效肥与土混合)8月末9月上旬施用，施用量氮占30%，磷占20%，钾占25%。

3.7 病虫害防治

白丽、赤月2个品种易发细菌性穿孔病，要十分注意防治。特别是白丽因最终疏果较晚，套袋前食果害虫、黑星病、灰星病要彻底防治，使用药剂以常用的杀菌剂交替使用为主。流胶病要以预防为主，每年梅雨季节前和冬季修剪后注意用生石灰涂抹主干，并且严禁果园内使用除草剂。

[1] 吴大军, 陈克明, 贾惠娟, 等. 4个日本水蜜桃品种引种浙江奉化的研究[J]. 中国南方果树, 2009, 38(1):11-13.

[2] 熊彩珍, 贾惠娟, 金建芳, 等.“白丽”桃品种引种试验研究[J]. 安徽农学通报, 2014, 20(6): 49-50.

[3] 金建芳, 熊彩珍, 余意, 等. 不同果袋上疏果方式对桃品种赤月采前落果及品质的影响[J]. 浙江农业科学, 2015, 56(7): 1015-1017.