樱桃番茄优质高产栽培及病虫害防治技术

曾令达 叶卓才 杨锦平

摘 要： 樱桃番茄（Solanum lycopersicon var. Cerasiforme Aelf.）是一种高档的果蔬兼用型蔬菜，也是近年来发展较快的鲜果种类。本文从品种选择、定植、苗期管理、花果期管理及病虫害防治等几个方面总结了樱桃番茄优质高产栽培技术。

关键词：樱桃番茄；栽培；病虫害；管理

中图分类号：S641 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180329048

樱桃番茄（Solanum lycopersicon var. Cerasiforme Aelf.）

属于茄科番茄属蔓性草木植物，又称袖珍番茄、小番茄、圣女果等[1]。樱桃番茄的颜色有红、粉、绿、橙、黑等多种颜色，果形有圆、椭圆、梨等形状。樱桃番茄养分丰富，富含维生素、有机酸、胡萝卜素、蛋白质等，可溶性糖含量高，酸甜适宜，风味独特。樱桃番茄在市场上倍受青睐，既是水果，又可作蔬菜，具有较高的经济效益。但樱桃番茄栽培中如管理不好，容易死苗，产量不高，果实品质不佳，病虫害多等状况，为促进樱桃番的优质高产，减少病虫为害，特对广东惠州地区樱桃番茄露地栽培的技术进行总结，旨在提高栽培效益，促进产业发展。

1 品种选择

应选择适合当地气候、抗病性强的高产品种。广东惠州地区可选择粉娇、粉珠、绿珍珠、千禧和红珠等。

2 培育壮苗

樱桃番茄可根据天气和土壤水分选择合适的时期播种，一般惠州秋种的定植期适宜在8月下旬—9月下旬，可将播种期选择在8月份前后。在定植前采用60穴或100穴的穴盘在温室或田间的简易温室用无土基质如椰糠、草炭、泥炭、蛭石等基质进行播种育苗。育苗时要注意做好遮阳，尽量在早上淋水，傍晚可根据情况适量补水。苗期的主要病害为猝倒病、立枯病、根腐病[2，3]，可选用亮盾、恶霉灵、甲霜灵等加农用链霉素防治。为培育苗壮根系发达可在移植前15d和移植前2d可用“新生+亮盾”各喷施叶面1次。播种后25d左右实生苗有4～6片真叶时便可移苗定植。如果采用嫁接苗，则砧木种子在7月上旬播种，接穗的种子在7月底—8月初进行播种，一般砧木比接穗提前15～25d播种，即砧木第2片真叶长出后再播种接穗。当砧木长有4～6片真叶时，接穗长有4～5片真叶，采用劈接法嫁接[4]，或套管嫁接法进行嫁接[5]，嫁接后3～4d为愈合期，要做好保湿控温工作，相对湿度80%～85%，温度在26～28℃。嫁接苗7d后经炼苗2～3d即可移苗定植。嫁接苗抗性强品种性状典型，栽培苗选择嫁接苗更易获得优质丰产。如果育苗条件不足，幼苗还可选择专业的育苗场代育。

3 定植

3.1 整地

栽培樱桃番茄的田地应进行耕深30cm，然后起高垄，垄面宽和沟宽150～170cm。

3.2 施足基肥

樱桃番茄对肥料的反应很敏感，土壤养分是夺得高产的关键。肥料的种类对樱桃番茄的产量和品质也影响很大，特别是氮、磷和钾三大元素肥料。氮肥的作用能促进茎叶和果实的生长发育，尤其在植株生长的前期，苗壮高产氮肥起的作用更为重要。钾肥能促进糖类向果实输送，促进果实转色，增强植株的抗病能力，延迟植株的衰老，延长结果期，对改善果实的品质和防治“筋腐病”起到良好作用。磷肥对樱桃番茄的生根、促花、果实和种子发育起着重要的作用。基肥中各种农家肥都需要充分发酵腐熟，切忌追施生粪，以防烧根和感染病虫害。不同类型的有机肥使用量不同，一般施腐熟的有机肥料如厩肥45000kg/hm2左右。樱桃番茄成熟果实中的可溶性固形物含量与土壤中速效钾和交换性钙含量呈极显著正相关，并与锌元素含量呈显著正相关[6]，因此，在施基肥时也可用高钾不含氯的复合肥100kg、过磷酸钙50kg和“新生锌”3kg等3种肥料一起施用。

3.3 移植方法

定植最好选择无风的阴天或晴天下午3：00后进行，傍晚气温低，土壤水分蒸发量小，容易缓苗。定植前一天把田水放足，让水湿透垄里面的土，定植完马上排干水，这样既有利于降低地温又不易产生病害。移植栽苗时不可栽得过深或过浅，土要盖过根茎1cm。栽得过深，缓苗慢，根系生长差，容易引发病害；栽得过浅，植株不稳，幼苗易被灌水冲跑。嫁接苗定植时覆土不能超过嫁接口。移植时可选择先在垄上覆盖地膜（可用黑色或白色的地膜）或土工布（成本较高）再打穴种植。樱桃番茄的定植密度对产量影响很大。保护地栽培时，每龚双行，直播苗株距45～60cm，嫁接苗株距80～100cm。定植当日浇透定植水，使苗株吸足水分，移苗后不易萎蔫。

4 苗期管理

樱桃番茄缓苗期过后2～3d应适当淋水肥，用不含氯的复合肥配成5%～7%的溶液施用。叶面喷亮盾、农用链霉素加新生防治苗期病害并促根生长。可留双蔓（留主蔓和第一串花下面的侧蔓）和三蔓（留主蔓和第一、二串花下面的侧蔓）。平时要保持土壤湿润，切忌忽干忽湿。在第1次中耕培土后当苗长到30cm以上时用小竹竿插成人字支架后用细绳将主蔓绑在支架上。当植株摘心后在上部用细绳把主蔓绑紧，预防因果实增多而使茎蔓下坠。

5 花果期管理

樱桃番茄生长、开花、结果同时进行，花果期水肥管理对产量和品质影响很大。樱桃番茄在果实发育期以前，植株主要为营养生长，当植株花后进入果实发育期，营养生长和生殖生长同时进行，根据樱桃番茄的生长发育特点，结果盛期要适当增施肥和水，并要保持土壤湿润，不可忽干忽湿，一般每隔8～10d灌水1次，且灌水要适当控制，不要用水漫灌方式。灌水应选择在晴天上午进行，追肥在下午4：00后进行。在结果盛期适当增加一些钾肥、钙肥，具体的施肥量根據则不同的地块和作物的长势来定。通常情况下每次追施硝酸钾复合肥75～110kg/hm2，随着挂果量的增加适当增加肥料的施入量，在第三穗果挂果后肥料增加到230～300kg/hm2。同时叶面要喷施一定量的钙肥，注意钙肥和钾肥不要混用。

6 病虫害的防治

樱桃番茄主要的病害为早疫病、晚疫病、灰霉病、叶霉病、病毒病、斑枯病、青枯病、细菌性溃疡病[2，7，8]。樱桃番茄主要有虫害白粉虱、美洲斑潜蝇、棉铃虫等[7，8]。根据樱桃番茄症状正确诊断是有效防治樱桃番茄病虫害的前提，因此，病虫防治要熟悉各种病虫害的病症。根据病病采用适当方法是节约成本、提高品质和无公害栽培的重要措施，同时，防治病虫害的最有效的是预防而不是治疗，治疗只是解决病虫害的一种办法，而不是最佳的防治方法。

6.1 樱桃番茄病害防治

6.1.1 樱桃番茄早疫病

樱桃番茄早疫病主要为害叶、茎和果实。叶片刚染病时呈针尖状的小黑点，然后不断扩展，形成轮纹斑，轮纹斑的边缘多具浅绿色或者黄色晕圈，中部有同心轮纹，轮纹表面还会生出毛刺状不平坦物，叶柄受害，生椭圆形轮纹斑，颜色为深褐色或黑色。如果为害茎部，常在分枝处产生褐色至深褐色的不规则圆形或椭圆形病斑，病斑表面还会生有灰黑色霉状物。果实染病，初期形成椭圆形或不定形褐色或黑色斑，凹陷，后期则果实开裂，病部较硬，密生黑色霉层。樱桃番茄早疫病可用甲霜灵锰锌600～800倍或烯酰吗啉800～1000倍或噁霜灵锰锌800～1000倍进行防治。

6.1.2 樱桃番茄晚疫病

樱桃番茄晚疫病为害幼苗、叶、茎和果实。幼苗染病时病斑会由叶片向茎蔓延，使茎变细并呈黑褐色，植株会折倒或萎蔫，湿度大时病部表面可生白色霉层。如果叶片染病，常从植株下部的叶尖或叶缘处开始发病，开始为暗绿色的水浸状病班，后扩大病斑转为褐色，湿度大时，叶背病健交界处会有白色霉层。茎上感病时病斑呈腐败状，植株会萎蔫。果实染病则主要危害青果，油浸状病斑初呈暗绿色，后成棕褐色至暗褐色，稍凹陷，病健边缘明显，果实常不会变软，湿度大时其上也可长白霉。樱桃番茄晚疫病的防治方法可参考樱桃番茄早疫病。

6.1.3 樱桃番茄灰霉病

樱桃番茄灰霉病为害花、果实、叶片及茎。残留的柱头或花瓣多先被病菌侵染，后向果实扩展，导致果皮呈灰白色，软腐，使青果大量受害，果实病部可长出大量灰绿色霉层。叶片染病后从叶尖开始病斑呈倒“V”字形向内扩展，初为水浸状浅褐色且边缘不规则具深浅相间的轮纹，后在叶片干枯表面生有灰霉。茎染病，初为水浸状小点，后形成长形病斑，潮湿时病斑灰褐色。樱桃番茄灰霉病防治方法可用腐霉利800～1000倍或嘧霉胺1000倍或速克灵600～800倍进行防治。

6.1.4 樱桃番茄叶霉病

樱桃番茄叶霉病主要为害叶片，使叶面出现不规则形的淡黄色褪绿斑，叶背病部生白色霉层，后霉层会变为灰褐色或黑褐色的绒状。条件适宜时，病斑正面会长有霉层，叶片由下向上慢慢卷曲，直至植株干枯。樱桃番茄叶霉病防治方法同灰霉病。

6.1.5 樱桃番茄病毒病

樱桃番茄病毒病田间症状主要有6种类型，即花叶型、蕨叶型、条斑型、巨芽型、卷叶型和黄顶型。花叶型叶片有黄绿相间的斑块；蕨叶型植珠上部叶片开始部分或全部变成线状，中、下部叶片向上卷曲；条斑型在叶片上表现为茶褐色斑点或云纹，在茎蔓上为黑褐色斑块，巨芽型幼芽大量分枝，叶片呈线状；卷叶型则叶脉间黄化，叶片边缘向上卷曲；黄顶型顶部叶片褪绿黄化，叶片变小，叶面皱缩，植株矮化，丛生不定枝。樱桃番茄病毒病防治方法主要通过防治白粉虱等传递病毒的媒介，也可拨除病株，到目前为止没有特效药防治病毒病。

6.1.6 樱桃番茄斑枯病

樱桃番茄斑枯病又称白星病，为害叶、茎和果实。叶片染病，先在叶背面生水浸状小圆斑，后在叶正面和背部同时出现略凹陷的小斑点，小斑点可汇合形成枯斑，病组织会脱落造成穿孔，严重时中下部叶片全部干枯。茎和果实染病时会出现略凹陷的褐色的近圆形或椭圆型病斑，病斑上会散生黑色小点。樱桃番茄斑枯病防治方法可用松脂酸铜800～1000倍或可杀得800～1000倍或叶枯唑600～1000倍或链霉素1500～2000倍进行防治。

6.1.7 樱桃番茄青枯病

樱桃番茄株高约30cm时，病株开始显示青枯病症，顶端叶片萎蔫下垂，后中下部叶片凋萎，初期病株白天萎蔫，傍晚复原，病叶变浅绿色。病株茎部表皮粗糙，中下部增生不定根或不定芽，病茎维管束变为褐色，横切病茎会溢出白色菌液，严重的病株几天即死亡。樱桃番茄青枯病可用加瑞农800～1000倍或可杀得800～1000倍或链霉素1500～2000倍进行防治

6.1.8 樱桃番茄细菌性溃疡病

细菌性溃疡病为害叶片、茎和果实。发病时下部叶片边缘枯萎，逐渐向上卷起，叶片青褐色，皱缩干枯而不脱落。茎的髓部変褐，形成空腔，湿度大时有菌浓溢出。果实发病产生乳白色隆起圆形病斑，病斑中心部逐渐変褐，形成鸟眼斑。细菌性溃疡病防治可用加瑞农800倍液或可杀得800倍液喷淋。

6.2 樱桃番茄虫害防治

6.2.1 白粉虱

白粉虱成虫和若虫主要群集在樱桃番茄叶片背面或新梢吸吮汁液，被害叶片褪绿变黄，植株的长势变弱。白粉虱能分泌的很多蜜露堆积在叶片和果实上，易引起樱桃番茄病害发生，降低果实的商品价值。蜜露会造成植株的叶片气孔堵塞，光合作用不良，导致减产，同时传播病毒病。白粉虱可用吡虫啉或阿克泰进行防治。

6.2.2 美洲斑潜蝇

美洲斑潜蝇成虫和幼虫均可危害樱桃番茄，雌成虫飞翔时把植物叶片刺伤，进行取食和产卵，幼虫潜入叶片和叶柄为害，产生不规则的蛇形白色潜道。美洲斑潜蝇使叶片的叶绿素被破坏，叶片光合作用受影响。美洲斑潜蝇可用阿维菌素或灭蝇胺进行防治。

6.2.3 棉铃虫

棉铃虫是樱桃番茄的蛀果害虫，幼虫吸食青果，近老龄时多吸食成熟果或嫩叶，果实易被吃空或引起腐烂而脱落，1头幼虫一生中可为害3～5个果。如果幼虫为害花蕾、花时会引进苞叶脱落。棉铃虫可用棉铃虫核型多角体病毒或甲维盐进行防治。

参考文献

[1]王朝晖，王云，杜云安，等.樱桃番茄引种栽培试验初报[J].湖北农业科学，2009，48（10）：2458-2460.

[2]谭光新，黄光荣.大棚樱桃番茄病虫发生特点及无公害治理技术探讨[J].广西农学报，2003（2）：50-52.

[3]赵世海，韦淑丹.提高南方秋冬季露地樱桃番茄产量与品质的技术措施[J].中国蔬菜，2016（8）：91-93.

[4]赵世海.秋季樱桃番茄嫁接优质高产栽培技术[J].长江蔬菜，2016（12）：64-66.

[5]王先琳，周奸萍，陈利丹，朱小敏.深圳及周边地区千禧樱桃番茄嫁接栽培技术[J].农业与技术，2015，35（6）：146-147.

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[7]孙秀振.樱桃番茄无公害高效栽培技術[J].现代农业科技，2016（2）：146.

[8]董伟.蔬菜病虫害诊断与防治彩色图谱[M].北京：中国农业科学技术出版社，2015：140-251.

作者简介：曾令达（1974-），广东龙川人，副教授，博士研究生，研究方向：植物生理生态和生物技术。