2018年2月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

因2月中旬工厂、学校等单位陆续放假过年，以及受2月时晴朗时冷湿天气的影响，腊肉的制作量较少，使得猪肉的价格下降。但因气温降低，牛肉的交易量因火锅的需求量增加而有所上升，牛肉价格在区间小幅度调整，价格稍有上涨。羊肉的需求量也受气温的影响大，所以价格也有小幅度上涨。鸡蛋价格与1月份持平。随着春节的日益临近，国内玉米市场购销逐渐趋于清淡，市场价格整体趋于平稳，而长假过后，国内玉米期现货市场双双迎来“开门红”行情，玉米价格呈上涨趋势。在国内供应压力以及终端消费不旺的背景下，豆粕现货价格呈下降趋势。现阶段各地棉粕市场整体供应缩减，油厂开机不佳，挺价惜售，此外原材料价格相对较高，所以棉粕价格有所上涨。春节假期结束，油厂开机率逐渐恢复，菜籽原料充裕，节后菜粕输出的供应压力逐渐加大，对菜粕价格产生压力，因此菜粕价格在稳定的基础上略有上涨。与2017年同期相比，牛肉、羊肉、鸡蛋和玉米价格分别上涨6.86%、19.19%、57.14%和5.99%，猪肉、鸡肉、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS价格分别下降12.62%、0.73%、8.88%、2.93%、4.63%和2.73%。

一、猪肉价格和鸡肉价格下降，牛肉和羊肉价格上涨，鸡蛋价格与1月份持平

2月份猪肉和鸡肉价格分别为20.70和13.64元·t-1，环比分别下降1.10%和9.19%；从区域分析看，猪肉价格区域差异较小，猪肉价格西部地区分别高于东部和中部地区9.84%和10.33%；鸡肉价格西部地区分别高于东部和中部地区8.83%和21.56%。牛肉和羊肉价格分别为57.67和55.08元·t-1，环比分别上涨2.42%和2.76%；从区域分析看，羊肉价格区域差异较小，东部地区分别高于中部和西部5.26%和6.18%；牛肉价格中部地区分别高于东部和西部地区6.72%和0.49%。鸡蛋价格为9.13元·t-1，价格与1月份持平；西部地区价格分别高于东部和中部地区5.32%和0.88%。

二、除豆粕和DDGS价格下降外，其他饲料价格均上涨

2月份豆粕和DDGS价格分别为3 191.00和1 929.14元·t-1，环比分别下降0.93%和0.03%；豆粕价格西部地区分别高于东部和中部地区6.30%和2.98%；DDGS价格东部地区高于中部地区24.88%。玉米、棉粕和菜粕价格分别为1 889.08、2 739.68和2 278.14元·t-1，环比分别上涨1.97%、0.15%和3.72%；从区域分析看，棉粕价格区域差异较大，棉粕价格中部地区分别高于东部和西部地区2.83%和40.93%；菜粕价格东部地区分别高于中部和西部地区0.87%和14.76%；玉米价格区域差异较小，西部地区分别高于东部和中部地区3.61%和4.53%。

图1 2018年2月国内市场主要畜产品与饲料价格

数据来源：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉和鸡蛋http://pfscnew.agri.gov.cn/；大豆和豆粕http://www.zhuwang.cc/，http://www.pigol.cn/；棉粕http://www.feedtrade.com.cn/，http://www.chinafeed.org.cn/。东部、中部和西部的划分依据国家统计局将全国的划分标准，东部：北京、天津、河北、辽宁、上海、福建、浙江、江苏、山东、广东，中部：山西、吉林、黑龙江、安徽、江西、湖北、湖南、河南，西部：内蒙古、贵州、云南、西藏、陕西、甘肃、青海、宁夏、新疆、广西、重庆。