规模化猪场消毒剂的选择

赖宝色 林秋敏

福建农业职业技术学院 福州 350119

消毒已是养殖场日常生产过程中防控疫病的常规手段，通过应用消毒剂杀灭病原微生物、切断传染途径，防治传染病，以提高养殖场生产水平、增加养殖户经济收入。近些年，随着养殖业的规模化发展，场房的日常消毒在养殖生产中所起的防疫灭病作用越来越明显。目前，市面上可供猪场日常使用的消毒剂产品越来越多，使用化学消毒剂是一种简便易行地消灭环境中病原微生物的手段，而化学消毒剂的科学、合理选择对养猪生产全过程尤为重要[1]。

1 化学消毒剂的作用原理

消毒剂产生消毒效果在于消毒剂与细菌目标位点结合后产生作用，消毒剂被摄入细胞内、与细胞壁或外膜结合，破坏细菌细胞壁结构，以达到溶菌、破坏聚集和变联的作用；消毒剂对细胞膜的作用在于通过过氧化磷酸化的解偶联作用破坏细胞膜的结构和功能；消毒剂能与胞浆内蛋白质、酶发生不可逆的变性反应，使胞内蛋白和酶失活；另外，也能与细菌细胞的核酸发生反应，破坏核糖体的结构，影响其功能[2]。

2 化学消毒剂的种类

2.1 含氯消毒剂 含氯消毒剂药效分类中属于高效消毒剂，包含有机类及无机类含氯消毒剂。有机含氯消毒剂杀菌效果优于无机含氯消毒剂,并且药效持续时间更长[3]。

含氯消毒剂的优点在于其性质稳定、储存方便、使用便捷、高效以及消毒范围较广，是目前养殖生产过程中的常规消毒剂；缺点在于易受有机质、热源、潮湿、还原性物质以及酸碱度的影响，对人畜有一定的危害性。市面上流行的氯制剂有漂白粉和二氯异氰尿酸钠这两种，漂白粉价格较低、使用便捷，含有效氯为30%左右，但容易损耗，在储存过程中日损失量在2%左右；二氯异氰尿酸钠的有效含氯量为63%左右，性质较漂白粉稳定，杀菌效果也强于漂白粉。由于氯制剂溶于水后能产生次氯酸钠，从而产生杀菌效果，对细菌、病毒、真菌均有一定效果，但受水质、有机质、酸碱度等影响[4]。

2.2 含碘消毒剂 主要包括聚维酮碘溶液和碘酸混合溶液这两种溶液，聚维酮碘溶液是一种以表面活性剂聚乙烯吡咯烷酮为载体形成的不定形络合物，含5%聚维酮碘，大部分以结合碘形式存在，只有少部分为游离碘。碘酸混合溶液是由碘、硫酸、碘化物以及磷酸按一定比例混合而成的水溶液，约含1.50%有效碘，有特殊气味，易挥发[5]。含碘消毒剂对各种细菌、病毒、真菌等病原菌均有一定的杀灭作用，但有一定的腐蚀性，在碱性物质存在环境下，会减弱杀菌效果，因此，不能与碱类消毒剂同用，例如烧碱[6]。另外，含碘消毒剂稳定性较差，对皮肤以及黏膜的刺激性和腐蚀性较大[7]。

2.3 双链季铵盐类消毒剂 双链季铵盐消毒剂属于高效广谱消毒剂，化学结构中带有一个亲水基以及两个亲油基，亲水性效果更好，因而溶解性、稳定性更好，无毒性、无刺激性，是用于规模化养殖场常规消毒的较理想制剂，在低浓度下就能杀灭多种病原微生物[8]。杀菌机理在于双链季铵离子带正电，包裹带负电的病菌微粒，长链包住脂质细胞膜并深入到其内部，破环病原菌结构[9]。双链季铵盐类消毒剂可以杀灭多种微生物，毒性低、安全性高、无刺激性气味，无腐蚀性，使用范围较广，常制成喷雾制剂使用。但季铵盐类化合物对少数病原菌杀灭效果不理想，尤其是对细菌芽孢；有的消毒效果受有机物的影响较大。

2.4 醛类消毒剂 醛类消毒剂包括甲醛和戊二醛，常制成福尔马林溶液、戊二醛和聚甲醛[10]。醛类消毒剂为一种活泼的烷化剂，主要是通过凝固病原微生物蛋白质中的氨基、羟基，破坏病菌蛋白质分子，或与细菌细胞壁脂蛋白发生交联和磷壁酸中的脂联残基形成侧链，从而封闭细胞壁，使病菌死亡，对细菌芽孢、病毒、真菌等均有较强的杀灭作用[11-12]。醛类消毒剂抗菌谱广、杀菌作用强、价格低廉，但具有较强的刺激性、挥发较快、稳定性较差，受湿度影响大[13-14]。戊二醛与双长链季铵盐共用有协同效应，杀菌作用更强、消毒作用持续时间长，主要用于畜禽圈舍以及环境的消毒[15-16]。

2.5 酚类消毒剂 酚类消毒剂是消毒剂中种类较多的一类化合物，主要有煤酚皂(又名来苏尔)、复合酚等。高浓度的酚主要作用于病菌细胞壁后凝集、沉淀菌体蛋白而呈现杀菌作用，而低浓度的酚主要是使细菌胞内酶失活起到抑菌作用。酚类消毒剂易受碱性物质影响，杀菌力有限，并且具有刺激性气味、对黏膜有刺激性，具有一定的毒性、腐蚀性，污染环境，价格也较高。常用酚类消毒剂主要有苯酚（石碳酸）、煤酚（50%肥皂液即煤酚皂溶液又称来苏儿）、臭药水（煤焦油皂溶液）等[17]。

2.6 氧化类消毒剂 氧化类消毒剂属于高效广谱消毒剂，包含过氧化物中的过氧化氢（双氧水）、高锰酸钾等。主要通过强大的氧化作用使病原菌胞内酶蛋白中的氨基、羧基等发生反应而损伤其细胞结构，使酶失活，造成病原菌死亡，另外，通过改变胞内pH值而损伤病原菌。此类消毒剂作用快而强，尤其是过氧乙酸，能杀灭所有病原体，但稳定性差，易挥发和分解，应现用现配，而且高浓度时对人和动物刺激性强。利用高锰酸钾和福尔马林按一定比例配制而起熏蒸消毒作用，是最常用于空舍消毒的方法[18]。

2.7 强碱类 强碱类消毒剂包括氢氧化钠（烧碱或火碱）、生石灰和草木灰。杀菌作用的强度与其OH-浓度有关，OH-离子越多则杀菌力越强。强碱类消毒剂可以改变介质的pH值，夺取病原微生物细胞内水分，并与蛋白结合形成蛋白化合物。氢氧化钠的杀菌力持久强大，价格较低，对于地面、门禁、消毒床面等部位消毒能够取得很好的效果，低浓度时也可对器械、浸泡衣物消毒等[19]。但其最大缺点是腐蚀性强，对皮肤和黏膜有刺激性，而且会对环境造成污染，有机物的存在会降低碱类的消毒效果，目前在猪场中的应用也在逐渐减少。

2.8 表面活性剂类消毒剂 表面活性剂类消毒剂广谱抗菌，因具有表面活性作用而起到消毒作用。表面活性剂类消毒剂能够高浓度吸附于细菌表面，从而改变菌体细胞膜的通透性，使菌体代谢紊乱，蛋白变性。表面活性剂类消毒剂的消毒效果快、无刺激性，主要用于手术器械、污染工作服的消毒。常用消毒剂主要有新洁尔灭（苯扎溴铵）、毒净、度米芬（消毒宁）、杜灭芬等[20]。

3 影响消毒剂的主要因素

由于消毒剂都是化学物质，容易受到外界环境的影响，主要有下列几种因素。

3.1 浓度 消毒剂与病原菌接触的有效浓度是决定其消毒效果的重要因素。在一定程度上，消毒剂的有效浓度越高，杀菌效果越显著；超出了范围，随着消毒剂的有效浓度增加，其效果不再递增，而可能会导致某种副作用效应。因此，配制合适的消毒剂浓度至关重要。

3.2 作用时间 与病原菌接触的时间越长，杀菌效果越明显；接触时间太短，不利于杀菌，杀菌效果不理想。

3.3 温度 消毒剂与病原菌接触的温度越高，杀菌效果越明显；但温度太高，消毒剂的稳定性差，从而影响其消毒效果。

3.4 有机物 消毒剂能够起到消毒作用，一方面因素是消毒剂能够使病原微生物的蛋白质发生变性，然而当环境中有机物存在的情况下，有机物会中和、消耗掉一部分消毒药剂，从而削弱其消毒作用。

3.5 消毒方法 需根据消毒剂特性选择不同的消毒方法，例如熏蒸、喷雾、饮水等。

消毒是畜禽养殖场防控疫病的重要手段，掌握消毒药的特性，选择合适的消毒药剂及消毒方法，建立完善的消毒管理与消毒效果评价制度，才能取得有效的消毒效果[21]。建立健全科学合理的消毒制度，以最大程度上提高消毒剂的使用效果，降低养殖成本，减少疫病造成的经济损失，让农户增收。因此，需正确选择消毒药剂、消毒剂量、消毒方法，对环境进行严密消毒，防患于未然。

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