最适合小寒的两道防寒汤

郑国军

说到小寒，小寒的“寒”，就是冷的意思，也是在告诉人们一年中寒冷的季节已来临。此时的冷气积久而寒，但还没有达到一年最冷的程度，所以称为小寒。民间有言“冷在三九”，这“三九”就在小寒。总之一个字“冷”！冷就要防寒，在饮食上也要有所调整，增强抗寒的能力。小寒到，推荐两道实用的汤菜。

第一道：羊肉丸子海参汤

原料：泡发好的冻干海参25克，羊肉（馅）150克，葱、姜各10克，盐2克。

制作方法：将羊肉馅制丸，内加入葱姜末，趁温水下入锅中，水温逐渐升高，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

功效：海参与羊肉同肴可谓滋补肝肾、补益气血、温补脾胃的强强结合，是突出功能的上等佳品。

适用：肝肾阴的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。

第二道：羊肉枸杞煲

原料：羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉调味。

制作方法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片、枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20～30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

功效：补肾气，壮元阳。

适用：肾虚劳损，阳气衰敗所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。