这些年被神化的保健品

尤颖康

近年来，国民养生保健热长盛不衰，不少保健品凭借其“神奇功效”和“普遍适用”，风靡已久。这些保健品真有种种神效、几乎人人适用吗？

我们特邀中医、营养、食品安全等领域的权威专家对这些年来大众热捧的保健品进行客观点评，帮助大家科学认识、理性对待、正确食用。

救命仙草纯属传说

点评专家：上海中医药大学教授 李其忠

传说功效：灵芝为救命仙草，能治百病。

实际功效：灵芝以保健为主，长期服用起到一定的益气补虚作用。

灵芝在古代带有神秘色彩，被认为是神仙之药。由于野生灵芝较为稀有，故古代医籍中临证运用记载较少，含灵芝的方剂更不多见。古医籍中，灵芝多被记载具有益精气、坚筋骨、好颜色、疗虚劳等保健功效，没有明确的主治病证记录。近年来，由于大量人工培植，使得灵芝价格低廉，民间及临床使用才得以普及。

灵芝味甘性平，益气补虚，主治虚劳乏力、失眠多梦、肺虚咳喘等症。

灵芝孢子是灵芝的雌雄配子，为灵芝繁衍后代的种子。灵芝孢子个形微小，外壁坚硬，用现代高科技手段将其破壁为粉，即市售之灵芝破壁孢子粉，价格较贵，然其成分和药理作用与灵芝基本相同。

以保健为主，不能治百病

所谓“灵芝治百病”，只是人们的美好愿望。若用以益气补虚，无论是灵芝煎汤饮服还是孢子粉吞服，其药力远不如人参、党参、黄芪等补气药；若用于安神助眠，也需与茯神、枣仁、夜交藤等合用方可起效。由于灵芝作用和缓，且多无禁忌，也没有补气药容易上火、壅滞等不适反应，故用于保健的适用面较广。若用灵芝补益身体，需长期服用，才能起到补益功效。

肿瘤手术后长期用灵芝有助于康复，不能手术的晚期肿瘤患者服用灵芝有利于提高生活质量，但单味服用作用较弱，宜与人参、黄芪等配伍使用。理论上，灵芝有扶正抗癌功效，但单用灵芝或孢子粉抗癌，显然药轻病重，难以奏效。不少灵芝产品的宣传任意夸大其抗癌疗效，甚至有的广告词披着现代化外衣重复古代神话传说，显然是商业炒作，缺乏实事求是的科学态度。

养生新贵只是普通补血药

点评专家：上海中医药大学教授 陈德兴

传说功效：常服阿胶能美容养颜、延缓衰老、治病强身。

实际功效：阿胶只是一款普通的补血药，并非人人都能服用。

阿胶是一味传统的补血药，近年来身价倍增，被抬上了“国宝圣药”的神坛，成为养生界新贵。

目前市场上热销的阿胶是由马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶，国家药典明确其功能是补血滋阴、润燥止血，临床可用于血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、便血崩漏等症。因此，阿胶只是传统中药中一款普通的补血药而已。

并非人人都能服用

虽然阿胶被列入药食两用的名单中，但并非人人都能服用。下列人群应慎用或不宜服用阿胶。

●脾胃虚弱、消化不良者 阿胶性滋腻，服后易影响脾胃的消化功能，产生食欲不振、脘腹胀满等症状，甚至导致恶心、呕吐。“碍胃”是阿胶的第一大副作用，脾胃虚弱、消化不良者不宜服用。脾虚胃弱、消化不良者也不宜食用含有过多阿胶的膏方。

●湿邪过重、大便溏泻者 阿胶补血滋阴，易助湿，体内湿邪过重的人（舌苔厚腻，无论白腻还是黄腻），不宜服用阿胶。湿壅脾虚、大便溏泻者也不宜服用阿胶。

●小便赤黄、内热较重者 平素易口舌生疮、小便黄赤、舌苔发黄者，或内热较重（如心火偏盛、肝火偏旺）者，或阴虚有火者，服用阿胶后可能会出现牙龈肿痛、大便干结、虚不受补的情况。阿胶越新，越易使人上火。

●易过敏者、自身免疫性疾病患者 阿胶是一种明胶蛋白，具有抗原性，患荨麻疹等皮肤过敏性疾病和长期处于高敏状态的人服用后，很容易发生过敏。患有红斑狼疮等自身免疫性疾病的人，须谨慎使用，不宜多用、久用。

●血瘀者 肤色晦暗、口唇黯淡、舌黯或有瘀点、舌下络脉紫黯或增粗、脉涩等血瘀病人不宜服用阿胶。

●高血压、高脂血症、脂肪肝、高尿酸血症、痛风、慢性肾病、卒中（中风）患者 此类患者均应慎服或忌服阿胶，也不宜服用含阿胶的膏方，以免加重病情。

此外，感冒、咳嗽、月经来潮时，应停服阿胶，等病情痊愈或经停后再继续服用。

活血化瘀用三七

点评专家：上海中医药大学附属市中医医院中医内科主任医师 朱凌云

传说功效：三七能补血活血，降“三高”、抗衰老、美容养颜、减肥减脂、预防癌症。

实际功效：三七可止血、活血、定痛，能治疗跌打损伤，防治心脑血管疾病，补益强身。

三七味甘、微苦、性温，有止血、散血、定痛的作用，治疗吐血、鼻出血、便血等，可以单味三七粉吞服，也可用三七配花蕊石、血余炭共研末服用，以加强止血不留瘀作用。

所谓散血，就是我们日常所说的活血化瘀。心脑血管疾病多与血瘀有关，三七是活血化瘀药物中的上品，可用于心脑血管疾病的防治。

三七还可主治跌打损伤所致瘀滞肿痛，可用单味三七粉以黄酒送服，也可与乳香、没药、冰片等活血行气药同用。

三七在使用中需要注意：其一，三七性温，热性体质者要慎用，如确有必要使用，可同时吃點降火的药物或食物，缓解三七的温性；其二，三七有活血作用，妇女在经期和孕期要慎用三七，以免出现副作用；其三，三七的活血作用可用于治疗和预防心脑血管疾病，但经中医辨证、没有血瘀征象者，不能服用。

三七另有“生活熟补”之说。也就是说：要取活血作用，当用生三七；要取补益强壮身体作用，当用熟三七。至于一些广告称，三七能降“三高”、抗衰老、美容养颜、减肥减脂、预防癌症，纯属夸大宣传。

需要注意的是，三七有胃肠刺激作用，肠胃不好者应减量服用，或增加服用次数、减少单次服用剂量，或在餐后服用。

滋阴生津用石斛

点评专家：上海中医药大学附属市中医医院中医内科主任医师 朱凌云

传说功效：常吃“仙草”石斛，可补肾、增强体质、提高免疫力。

实际功效：石斛可生津养胃、滋阴清热，功效偏于生津。

石斛（烘干卷制的石斛称枫斗）味甘、性微寒，归胃、肺、肾经，有生津养胃、滋阴清热的功效，可用于治疗津亏阴虚所致的口干舌燥等症，比如发热致热伤津液，生活不规律、熬夜、过度疲劳致耗伤阴津，过食干燥物品（如薏苡仁、炒货等）损伤津液等。

石斛生长缓慢，产量少，比较珍贵，故被视为“仙草”。很多人以为，常吃石斛可以补肾、增强体质、提高免疫力，常常用其炖汤喝或研粉吞服。其实，石斛的功效偏于生津，多用于津液不足之口干舌燥，少用于肾阴不足之腰膝酸痛、五心烦热等，并不是补肾要药，也难以达到强身健体之效。

石斛性微寒，长期不当服用容易损伤脾胃。有些人将石斛研粉吞服，此方法虽简便，但更易伤肠胃。寒伤肠胃的表现多为腹泻，服用石斛后出现腹泻，就要慎重了。为了尽量减少副作用，可把石斛粉放入保温杯，沸水冲入，泡一小时左右，稀释后再饮用。