牛羊养殖中遇到的问题及其对策

吴秀军

伴随人们日常生活水平的提高，人们对于牛肉与羊肉的需求量明显增加，同样对于肉质的要求也更高。为了能够与人们需求相适应，牛羊的规模化养殖实现了快速发展。文章中笔者针对牛羊养殖过程中存在的问题与对策展开了相关性的研究，仅供参考。

1 牛羊养殖现状研究

在牛羊的规模化养殖过程中，其投资与产出将进一步推动养殖户的发展。特别是在养殖规模发展至一定程度的情况下，附属的投资值和产出值会出现同步增长。现阶段，牛羊的规模化养殖面临的最严峻问题就是劳动力严重不足，很多青年会选择大城市发展，直接影响了牛羊养殖的劳动力充足性。如果站在经济效益角度分析，规模化的养殖具有一定的可行性，能够保证规模化的效益。同时，现代化养殖技术显著提高，为规模化养殖提供了必要的技术保障。伴随养殖技术的改进，牛羊的存活几率也随之提高，实际生产水平也得以改善，使得牛羊的规模化养殖获取更为理想的经济回报。此外，饲料供给成为规模化养殖重要内容，因牛羊对于饲料需求量较大，所以草场的质量能够促进牛羊的规模化养殖工作的顺利开展。

2 牛羊规模化养殖的优势分析

较之于散户养殖，规模化养殖模式的优越性十分明显，不仅可以节省养殖的成本，同样可以获取规模化效益。其中，生产成本具体涵盖了固定资产、工具材料以及饲料加工等，通过规模化的养殖模式，使单个牛羊的生产成本与人工成本不断下降，一定程度上提高了养殖的利润。另外，在规模化养殖过程中，将资金集中的作用得以发挥，而牛羊养殖基础性设施的配置标准也明显提高，以免干扰附近居民的生活。此外，牛羊的规模化养殖竞争优势也十分突出，可以确保各养殖环节的种群优势稳定发展，保障牛羊的质量。即便在养殖初期需要投入大量资本，但是可以在后期获取更为可观的经济效益，且远远超过散户养殖模式。

3 牛羊养殖中遇到的问题阐释

3.1 疾病防控问题

牛羊的规模化养殖密度相对较大，因而感染疾病的几率也相对较高，实际的传播速度明显加快。在牛羊疾病中，种类相对较多，会产生极大程度的影响，若未及时开展疾病的防控工作，将引发不可估量的后果。

3.2 生态环境问题

在牛羊的规模化养殖过程中会形成大量的污染物，直接危害周围的环境。其中，饲料的消耗量较大，且产生诸多粪便物。在养殖中，牛羊的粪便会出现臭味，饲料也有变质的几率。如果对牛羊排泄物没有及时地处理，会对附近居民的生产与生活带来影响，不利于生态环境的可持续发展。此外，牛羊养殖的过程中，会选用蛋白质饲料，一旦其中所含氨基酸处于失衡的状态，在排出牛羊体外后会引发严重的氮污染问题，对环境十分不利。

3.3 附加值问题

现阶段，大部分区域在交易牛羊的过程中，具体表现在原料买卖方面，尚未对牛羊附属产品进行开发，所以产品的附加值不高，難以在规模化的养殖过程中获取理想的经济效益。但要注意牛羊的规模化养殖属于初期阶段，能够为畜牧行业的整体升级发展奠定基础。但仍有大量的养殖户，不具备产业化概念，尚未关注牛羊附属品开发，直接影响了牛羊附加值的提高。

4 解决牛羊养殖问题的有效对策

4.1 建立并健全良种繁育和疫病防治机制

在牛羊的规模化养殖过程中，应充分利用现代科学技术，对畜牧行业产业结构进行适当地调整，积极转变原有生产经营模式，注重良种繁育基地建设的作用，以保证肉牛与肉羊品种数量得以提高。其中，在引入良种的同时对畜群和畜种结构进行优化，以保证种畜质量的提升，增加良种的覆盖率。在肉羊生产方面，应对国外良种加以引进，借助人工授精的技术方式，将地方优良品种优势充分彰显出来，有效地提纯复壮，形成更具草原特色的肉羊生产机制。对于疫病的防治，需要以监督机构以及监督手段作为主要途径，形成疫病网络防控机制，以实现疫病防治效果的不断增强。

4.2 环境污染防控管理措施的制定

严格审核牛羊规模化养殖方面的设施，结合实际状况采取管理措施，强调检查和监测环境污染的重要作用。在牛羊规模化养殖方面，要严格限制养殖规模，以免引发诸多疾病，对生态环境造成破坏而影响养殖效益。需注意，牛羊的养殖要综合考虑养殖的规模，构建污染处理设施，以合理化的布局降低对于生态环境的污染。在使用饲料方面，也要优化配置，尽可能减少饲料当中损耗的营养元素，以实现饲料利用率的进一步提高。此外，使用添加剂也要合理，以免对饲养人员带来伤害。要想有效地规避对于生态环境的污染，必须要深入研发无害化的添加剂。对牛羊的粪便加以处理，在粪便入池加密的作用下，有效地规避臭气的散发，以免污染生态环境。

4.3 牛羊产品加工产业链的深入开发

在牛羊规模化养殖发展的过程中，采取科学且规范的措施是产业化生产必要的前提。从根本上改善牛羊生产养殖的状况，并提高养殖的效率，仅借助原料出售的模式远远不够，且难以与市场发展需求相适应。必须对畜产品加工产业链进行全面规划与建设，给予牛羊肉与皮质类加工企业的重点培养，对于牛羊肉产品予以深入研发，才能够实现加工的深度化与系列化，以达到产业化的发展目标。此外，通过对龙头企业带动作用的充分利用，使牛羊产品附加值的提高，也同样可以为牛羊的规模化养殖和生产提供必要的保障。

综上，要想与市场需求相适应，牛羊的规模化养殖呈现出快速发展趋势，因此模式具有诸多优势，所以也逐渐发展成养殖户的首要选择方案。要正确认知牛羊规模化养殖的优势以及所遇到的问题，并结合具体的状况，采取有效的解决对策。

（作者单位：232100安徽省淮南市凤台县农业综合执法局）