上高县病死畜禽无害化处理主要做法及成效

叶文文

（江西省上高县畜牧水产局，江西上高 336400）

1 基本情况

上高县位于江西省西北部，赣江支流锦江中游，得天独厚的地理位置成为其发展养殖业的天然优势，已连续10年被评为国家生猪调出大县、江西省畜牧业生产重点县，畜牧业产值超过农业总产值的50%以上，上高县畜牧业在全县占有重要地位。2017年，全县出栏生猪108万头，存栏52万头，能繁母猪7万余头。养殖量极大，那么病死畜禽处理问题随之而来，上海黄浦江上漂死猪、高安病死猪流入市场、浙江湖州偷埋死猪等事件深深烙印在老百姓的心中。病死畜禽若得不到妥善处理，将会造成动物疫病交叉感染，给养殖业带来损失，污染生态环境。更重要的是，有些不法分子铤而走险，将病死动物带入餐桌，危害人民的身体健康。

2 病死畜禽无害化处理主要做法

2.1 积极响应，认真贯彻 上高县认真贯彻落实国务院、省、市各级政府《关于建立病死畜禽无害化处理机制的实施意见》等文件精神，积极响应“政府监管、财政扶持、企业运作、保险联动”的科学高效的病死畜禽无害化处理长效机制，全面提升病死畜禽无害化处理能力，提高资源利用率。

2.2 领导重视，高位推进 2014年12月，高安病死猪流入市场事件曝光后，上高县委、县政府更加重视病死畜禽无害化处理工作，积极响应上级政府的文件精神，要求把病死畜禽无害化处理工作当作一项民生工程来抓。县委、县政府领导多次亲自带领各有关部门及相关企业负责人到全县各地对无害化处理中心的建设进行考察选址，由于涉及到各种因素，考虑到各方面原因，选址先后更换了十多个地方，得于县委县政府的大力支持，选址工作还算是比较顺利，最终确定为上高县芦洲乡江口村浪山坑。此处四面环山，周围没有居民及养殖场，由一条几公里的山路蜿蜒进去，非常符合病死畜禽无害化处理的要求。

上高县病死畜禽无害化处理体系建设项目于2015年9月经省农业厅、省财政厅（赣农计字[2015]114号）文件批准实施，10月动工建设，省市县各级领导多次到现场调研项目建设进度，了解项目在建设中遇到的困难，及时帮以解决。2016年5月，上高县金源畜禽无害化处理有限公司（以下简称处理中心）竣工试产，6月7日正式投产。日处理能力达25 t，完全满足了上高县病死畜禽无害化处理的需要。项目建设累计投资1 716.98万元，其中建设单位自筹投资859.65万元，中央财政补助500.00万元，市级财政配套88.00万元，县级财政配套269.33万元。

处理中心配备10 kV 250 kVA供电设施1套，购置设备143台（套），病死猪收集运输车8辆，2T/H链条蒸汽锅炉1台，CPS定位系统车载终端设备1套，污水处理及废气回收处理设施各1套，办公电信网络系统设施设备1套，覆盖整个收集、处理、统计全流程的在线监控管理软件1套。

处理中心采用干法化制的工艺，将收集的病死畜禽放入原料储存仓内，经破碎后通过管道输送到高温化制机内，开启加热系统进行升温，机内温度达130～170 ℃，压力达到0.3 MPa，维持30 min，畜禽尸体油脂熔化、蛋白质凝固。化制完后干燥2～3 h进行压榨分离，最终产品为肉骨粉和工业油脂，产出比率分别为20%和10%，肉骨粉可用作有机肥料，工业油脂可用作生产提炼成生物柴油。

2.3 保险联动，创新机制 2016年9月，上高县人民政府下发了关于《印发建立病死畜禽无害化处理机制实施意见》的通知（上府发[2016]36号），按照文件要求，人保财险上高支公司与无害化处理中心对接，把保险理赔查勘与病死猪收集结合在一起，受理报案后，及时安排保险理赔人员与病死猪收集人员随处理中心的车辆同时到现场开展保险理赔查验和病死猪收集工作。对于在保险内的病死猪，在办理保险理赔时，把生猪无害化处理作为保险理赔的前提条件，发放保险理赔款；对于在保险外的病死猪，主动报给无害化处理中心来收集死猪的养殖户，处理中心从80元（中央50元，省、市、县各10元配套而成）每头的无害化处理政府补助中，让利给予养殖户每头猪15元的补贴。

2.4 加强监管，完善体系 上高县引用湖北武汉“至为”病死畜禽无害化处理在线监控平台，该平台集成无人值守呼叫中心、养殖户GIS档案管理、无害化处理中心调度、移动平台监管等诸多功能模块，利用现在最先进的移动互联网、大数据处理、手机APP等技术手段，实现了处理中心、养殖户、保险公司和政府监管部门四方联动对病死猪收集全过程的安全化和数字化分析，确保全县所有病死猪都进行无害化处理。该系统流程如图1所示。

4 结语

食用菌生长所需的营养物质主要包括碳素营养、氮素营养、维生素及矿物质等。食用菌作为一种营养价值较大的食品，具有很大的市场价值。随着科学技术的不断发展，对于栽培食用菌的新型培养料的研究取得了一定的进展。通过研究新型培养料来栽培食用菌，有效提高了食用菌的产量，降低了生产成本，提高了经济效益。因此，需要不断地对栽培食用菌的新型培养料进行研究，从而保证食用菌产业的可持续发展。

图1 病死畜禽无害化处理在线监控流程

3 取得成效

上高县金源畜禽无害化处理有限公司自运行一年多来，取得了很大的成效，得到了养殖户及广大老百姓的称赞，农业部、省市领导、江西农业杂志记者多次到该县调研、采访病死畜禽无害化处理工作，周边县市畜牧兽医部门工作人员也前来参观学习，对该县病死畜禽无害化处理工作都表示非常肯定。

3.1 创新运行模式，确保可持续 上高县采用8辆全封闭专用收集车辆，每辆收集车辆管辖2个乡镇的病死猪收集，养殖户出现有病死猪立即报无害化处理中心，病死畜禽无害化处理中心在接报后24 h内上门收集并送处理中心进行集中无害化处理，简化收集程序，养殖户只需一个电话即可，同时实行与保险联动，让利15元给养殖户等有力措施，做到了全县病死猪应收尽收，确保收集率达到100%，完全杜绝了乱丢病死猪及病死猪流入市场的现象，而且为无害化处理中心正常可持续稳定运转提供了保障。

3.2 完善监管体系，确保真实性 上高县是全省首家引进湖北武汉的“至为”病死畜禽无害化处理在线监控平台。该平台自动记录监管关键数据、自动比对，为监督员审核提供了充分的数据依据，相关表单涵盖无害化处理监管体系的全流程，做到了各模块和单据的无缝整合，简化了工作流程，提高了工作效率，实现了数据的实时跟踪，同时做到了所有数据可追溯，减轻了监管部门工作量，降低了监管风险，进一步确保了项目的真实性。