关于有机蔬菜栽培技术分析

郑光萍

摘要：文章主要阐述了在有机蔬菜种植过程中种植技术的论述，由此展开防虫技术分析，希望可以在实施生态保护措施的基础上促进蔬菜的食用安全性。

关键词：有机蔬菜;栽培技术;种植过程

一、有机蔬菜的出现

现代科学技术的发展促进了现代农业的发展，但同时在农业生产过程中，因为人工农药、肥料、除草剂等化学品的不合理使用，不仅造成了环境污染，而且对人类的身体健康造成了威胁。为了不断满足群众对食品安全的要求，实行科教兴农的战略，实现我国农业的可持续发展，有机蔬菜便在这种需求之下诞生了。

二、有机蔬菜的栽培种植

（一）品种的选择

（1）品种应该选择有机蔬菜的种子跟种苗。（2）在得不到已经获得过认证的有机蔬菜种子和种苗的情况下，在有机蔬菜种植的最初阶段，可以选择未经过任何禁用物质处理过的常规种子，按照常规方法进行种植。（3）在有机蔬菜种植时，根据以往的种植经验，应根据不同的地域条件选择适合本地土壤和气候环境的品种进行种植，并且所选择的蔬菜品种应该对病虫害具有一定的抵抗性，在品种的选择当中要考虑保护作物的遗传多样性，禁止使用任何转基因种子。

（二）有机蔬菜轮作计划

蔬菜的连作会加大病虫害发生的几率。而轮作技术是指在同一块土地上有计划的种植不同种类的蔬菜和不同类型的农作物的一种复种形式。在有机蔬菜生产过程中实行作物轮作技术，一方面可以均衡土壤中的各种营养元素，把农业用地和养地可持续发展结合起来，不断改善土壤的肥力和土壤环境，增加土壤中生物的多样性;另一方面一定程度上可以解决各种病虫害的威胁，降低病虫害发生的几率，在一定程度上可以促进植物对土壤中病原物的抵抗性。

（三）清洁地块

主要是对土地环节进行全面的清理和彻底翻耕。在有机蔬菜的生长过程中，应该及时的拔除田间的杂草、摘除病叶。在作物收获之后，应该对病虫进行灭除清扫打理。这样减少了病虫害的发生还有益于以后有机蔬菜的种植。

（四）配套的栽培技术及科学管理控制

可以通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、秸秆地膜覆盖、肥料调控以及合理的修剪等技术，充分地利用好光、热、气候等条件，营造一个有利于蔬菜生长的环境，同时达到高产量高效率的目的。

在地下水位高，雨水较多的地区，推行深沟高畦，利于排灌;在封闭大棚等设施内适时的通风换气，控制潮湿温度，营造不利于病虫出现的环境对防止和减少虫害有着较好作用。

杂草控制，一般采用人工除草进行及时的清除，还可以利用黑色地膜的覆盖来抑制杂草生长。在使用含有杂草的有机肥时，需要让该有机肥完全腐熟，进而杀死杂草种子，减少带入菜田内的杂草种子数量。

三、肥料的使用

（1）施用有机肥：一般采用自制的腐熟有机肥或者采用通过认证的、发酵充分的、可以降低降解的、允许在有机蔬菜中使用的腐熟制有机肥料。在施肥过程中，要采用堆肥的施肥方，必须保证充分腐熟。在施肥前两个月进行无害化处理，进行泼水将肥料拌湿、堆积，然后覆盖塑料膜，通过发酵温度超过60℃，能有效地杀害肥料中带有的病虫草害，消除和降解可能存在的化学农药、化学药品、虫卵等有害物质，堆肥的时间一般维持3个月左右，这样不仅可以保证有效的发酵，还可以满足蔬菜对肥料的品质要求。

（2）绿肥种植：绿肥具有固氮作用，提高土壤有机质含量。一般地说，每亩绿肥2000kg，含氮0.3～0.4%，固定的氮为68kg。常用的绿肥有紫云英、兰花籽、箭苦豌豆、百花草木犀等50多个品种。

（3）可以利用允许使用的某些微生物，如固氮、解磷、解钾作用的根瘤菌、芽孢杆菌、光合细菌和溶磷菌等，弥补解决有机肥料在前期有效养分释放缓慢的缺陷，经过这些有益菌类的活动来极速养分的释放，可以很好的促进有机蔬菜对必需养分的充分吸收。

四、有机蔬菜中关于虫害的防治

（一）生物、物理防治

主要包括种子精选、种子非化学药剂处理、土壤高温处理。使用矿物质和植物药剂进行防治。可以使用硫磺、石灰、石硫合剂、波尔多液、醋和高锰酸钾等对有机蔬菜在种植过程中进行病害的防治。有机蔬菜栽培中可以利用害虫的天敌进行捕食害虫为了捕杀害虫，保护有益昆虫，可以利用害虫趋光、趋味等特性来捕杀害虫。

（二）臭氧防虫害技术

使用升压电路产生高电压，再通过电极进行放电，可以把空气中双原子的氧气分子激发转化成三原子的臭氧分子，同时产生大量的负氧离子。臭氧分子和负氧离子能渗透到生物内部形成大量的氧自由基，破坏生物酶系统、使蛋白质变异失活，使生物体生命活动进程受到破坏而导致其死亡。目前该技术已广泛应用在储粮防虫、防霉、保鲜等领域。该技术非常适用于蔬菜种植之前的滅菌消毒，能高效无死角的杀伤各种病原生物成体及繁殖体，还能有效避免其他消毒方式所造成的腐蚀风险和环境问题。

（三）防虫网防虫技术

防虫网是通过建立隔离害虫的人工屏障来达到防治病虫害的目的，原理是通过网纱把害虫阻隔在外面，并通过网纱自身对光的折射与反射起到驱赶害虫作用。在蔬菜种植的过程中应用防虫网能有效隔离害虫的进入，可以阻挡小菜蛾、菜青虫、斜纹夜蛾及甘蓝夜蛾等进入蔬菜的种植环境，从而切断病虫传播病毒途径，减少病毒病的侵害，从而大大提高蔬菜的质量及产量。

五、总结

本文简要讲述了有机蔬菜栽培种植技术、生产基地的要求、肥料使用情况以及病虫草害的防治措施。发展有机蔬菜生产，实现农业生产的可持续发展，为人们提供更优质、安全的产品，有益于广大群众，构建和谐社会。