开春 解腻 素食鲜嫩记

编辑|心怡

开春了，又是姹紫嫣红开遍，赏心乐事谁家店？经过春节饕餮盛宴的洗礼，我们尝遍山珍海味、飞禽走兽的味蕾，是时候解解腻了！让bébé带您尝点鲜儿，去感受一下素食餐厅的魅力，品味食材本身的清新和自然。让这个鲜嫩的春天从舌尖上绽放！

京兆尹下午茶

北京 京兆尹

京兆尹，中国古代官名，相当于首都市长。餐厅位于雍和宫对面，地理位置极佳，是京城鼎鼎大名的米其林二星餐厅，主打素食，创意一流，属于高端消费，常有明星光顾。

餐厅坐落于四合院内，闹中取静，曲径通幽，素雅干净，绿植环绕。不时还会有竖琴表演，禅意十足。京兆尹将素食艺术化，在此可以感受到身心和味蕾上的清静与安宁。颇有“山中习静观朝槿，松下清斋折露葵”之感。

杭州 素描餐厅

坐落于灵隐寺景区，因周围禅院众多而自成天地。面朝深山古寺，推窗满片茶园，食客于此既可大饱眼福又可大饱口福，尽享生机与绿意！

粗花呢的编织桌布衬着老搪瓷杯子，伴着现榨的果汁和红糖糍耙、蜂胶烤南瓜等一道道别出心裁的“创意菜”，让素描餐厅恰如其名，清爽解腻，不负春光！在青山绿树、白墙灰瓦间以食会友，描绘起一阵阵袅袅炊烟……

广州 蔬稻餐厅

蔬稻餐厅是一家新派素食餐厅，将中餐素食的素材用西式烹调方法演绎。松子青酱意粉、南瓜桃胶露、桂圆灵芝汤……主菜、甜品、汤品一个不缺，高雅和小清新并存。

东方膳食之道与西方烹调技法一同使素食擦出“爱”的火花，实为追求小资情调家庭的上佳选择。犹如孩童最喜欢的慢四拍轻音乐，在剑拔弩张的紧张生活中可以暂得一丝清爽和舒缓。