马铃薯产业发展问题与优势分析

李长贵

我地区马铃薯主产区为了应对市场，规避风险，种植上采取早、中晚熟品种搭配种植的方案。据了解，早熟品种种植面积占15%左右，种植面积3万亩左右，主要品种有荷兰7、荷兰15、富金等， 7月中下旬收获上市，主要销售区域是长春、吉林、哈尔滨等地市场；中熟品种种植面积占30%左右，种植面积6万亩左右，主要品种有尤金、鲁引等，7月末至8月上中旬陆续收获上市，主要销售区域是长春、吉林、哈尔滨等周边城市县城及乡镇；晚熟品种种植面积占55%左右，种植面积11万亩左右，主要品种有延薯4、延薯8、中薯五号、克新13、克新18等，9月份陆续收获上市，主要销售区域是长春、吉林、哈尔滨等周边城市县城及乡镇；中晚熟品种由于耐储运，可远销到辽宁、湖南、湖北、河南、河北、郑州、石家庄等其它省份，部分地区的品种也可以走出国门、出口创汇。

（一）面临的主要问题。

一是马铃薯市场存在商品薯和种薯集中上市、集中销售的问题，在销售中存在市场压力大、销售难、售价低、收益低的问题。主要原因是种植品种单一，主产区主栽品种以中晚熟品种为主，种植品种集中、单一，收获上市期没有时间间隔。二是马铃薯种薯市场混乱，良种推广进展缓慢。马铃薯种薯监督控制体系和管理制度不健全，种薯市场混乱，鱼目混珠，马铃薯种薯退化，产量降低，真正的脱毒种薯没有得到很好的大面积推广应用。三是马铃薯高产高效栽培技术集成及应用滞后，产量质量难以提升。栽培管理粗放，继续保留传统的种植模式，缺少配套的高产栽培技术集成应用，种植户在种薯、肥料上缺乏科学的投入，产量质量难以提升。四是病虫害综合防治体系不健全，种植户损失较大。近几年，马铃薯病害逐年加重，病虫害种类日趋复杂，病害发生时间较以前提前。五是马铃薯加工业严重滞后。马铃薯加工业情况是我市大多数马铃薯主产区没有深加工企业，马铃薯加工主要以加工淀粉、粉条为主，原材料主要取材于马铃薯收获难于上市的小薯，因价格相对商品薯较低，加工淀粉、粉条以后可以有效提高马铃薯的附加值，并且解决了小薯的卖难问题。据我们了解，目前长春市马铃薯产地大型加工企业仅有一家，同时企业也存在着缺乏资金、技术、创新的新问题。我市马铃薯主产区现有规模不一的加工作坊近千家，每年加工消耗原料小马铃薯近8万吨，作坊式经营由于经营规模小、生产技术设施条件落后，没有形成品牌，加工能力有限，形成不了批量加工能力及产品市场优势。

（二）马铃薯产业发展优势。

一是长春市发展马铃薯产业地域和气候条件得天独厚。我市土壤疏松，土质肥沃，早春温度回升快， 六、七月份雨量充足， 昼夜温差大，气候、土壤特点非常适合马铃薯的生长。生产的马铃薯不但表皮光滑、淀粉含量高，而且薯块腐烂率和虫食率低，是得天独厚的马铃薯商品薯生产基地，也是马铃薯加工原料薯基地。二是长春市发展马铃薯产业拥有强大的科研依托优势。吉林省马铃薯产业科研力量雄厚。吉林省拥有多家关于马铃薯产业的科研机构，大批科研人员为马铃薯产业的发展辛勤耕耘。吉林省蔬菜花卉科学研究院和延边农科院承担着国家马铃薯产业技术体系长春综合试验站和吉林省马铃薯技术产业技术体系的科研工作，拥有高水平的科研队伍、一流的硬件设施及现代农业生产技术和管理经验，从事马铃薯脱毒快繁研究和新品种选育工作已有悠久的歷史，在品种选育优化方面，针对市场需求，加强国内外新品种的引进，筛选选育出适合吉林地区生态条件下种植和产业化需求的系列马铃薯品种。先后培育出具有不同熟性和用途的马铃薯品种15个，其中延薯系列和春薯系列、吉薯系列品种通过国家级、省级审定，育种水平居国内先进。省内脱毒微型薯年产达3000万粒，年产原种8万吨，有13个企事业单位和大专院校涉及微型薯、种薯的繁育。三是马铃薯产业逐步形成区域化产业布局我市已经形成了以榆树、德惠、农安、九台为主产区的马铃薯产业布局，常年种植面积稳定在2万公顷左右，形成了稳定的生产与市场供需的平衡。一批马铃薯生产农民合作组织和民营企业的出现，提升了马铃薯产业区域化、规模化、商品化水平。四是马铃薯食品日益受到消费者青睐。马铃薯以其独特的食用、营养价值逐步得到广大消费者的认可和青睐，随着马铃薯加工技术不断完善，系列产品不断开发，各种媒介的正确宣传和引导，马铃薯食品将逐步成为我国城乡调剂和丰富人民日常食物结构的主食，在日常膳食结构中将占有一席之地。马铃薯加工产品的消费将进入快速增长时期，市场发展前景十分广阔。