罗甸县火龙果产业发展存在的问题及建议

林正发

摘 要：我县作为农业生产大县，火龙果产业是我县农业的重要支柱产业之一。20世纪90年代开始，省果蔬站、省果科所通过对罗甸野生火龙果资源的普查、筛选及利用，进行选育、试种并获得成功，主要选取“紫红龙”“晶红龙”“粉红龙”等优良品种推广种植。由于受种植区域、基础设施、销售价格等方面的制约，在标准化栽培技术方面存在许多的问题，严重影响了我县火龙果产业的发展。实现健康快速、可持续地发展是我县火龙果产业必须要解决的重要难题。

关键词：罗甸；火龙果；产业；发展

一、产业发展现状

从2001年引进火龙果试种并获得成功，火龙果产业通过十多年发展成为我县农村经济的一大支柱产业，实现了生产有基地、销售有市场、产品处理有预冷包装、产品有国家质检总局认定的“罗甸县火龙果”地理标志、有质量安全溯源体系、技术推广服务体系等。

1.火龙果生产规模和效益不断扩大。我县2001年引进火龙果试种并获得成功，于2007年全面推广种植，形成了以龙坪至红水河、龙坪至茂井两个万亩火龙果示范带，拥有龙坪镇马草村、新民村、林场、红岩村、沟亭、罗苏、红水河镇、沫阳、八总、茂井等10个千亩火龙果示范基地。截至2017年底，全县火龙果种植面积达6.45万亩，投产面积3万亩，产量1.9万吨，产值1.9亿元；覆盖7个乡镇69个村1.24万户5.12万人，亩产值达7000元以上，火龙果种植户人均增收2500元以上。

2.专业合作经济组织带动作用增强。我县2001年引进火龙果试种并获得成功，于2007年全面推广种植，同年10月，我县火龙果获得首届中国成都国际农业博览会金奖。2013年获得国家级火龙果标准化示范区，同年获得国家质检总局认定的“罗甸县火龙果”地理标志产品。我县采取吸引企业投资开发、动员有实力的种植大户、吸纳散户成立合作社的发展形式推动产业发展。目前，全县引进外地火龙果种植企业2家、培育本地火龙果种植企业2家，组建火龙果专业合作社11个，发展30亩以上的种植大户27户。同时，为规模化、标准化发展火龙果及延长产业链条，贵州德龙食品科技有限公司、贵州天旺科技股份有限公司等企业投资火龙果深加工项目。

3.基地基础设施等服务性设施功能逐渐增强。自2007 年我县全面推广火龙果种植以来，现有火龙果标准化生产基地9个，基地配套生产便道（机耕道）26千米，生产步道54.8千米，水池水产窖460口，小型提灌站6座，喷滴灌设施面积4万亩，火龙果预冷保鲜库6座，日可预冷火龙果213吨左右，可使我县火龙果运销基本实现冷链物流，基本可以解决我县火龙果在旺季时的保鲜储藏和增加火龙果的运销半径，拓展了市场空间，提高了销售利润。

4.规范产地批发市场，打通产运环节。罗甸县目前建设有火龙果批发市场1个，占地约500平方米。通过规范的交易场所平台，一方面保证了果商与果农之间有公平交易的场所，双方以质论价，政府也可对市场进行时时规范监管，杜绝强买强卖等不正当市场行为；二是加强了信息交流，交易双方均可通过电话、短信等方式在监管部门了解当天市场情况。

5.加强质量安全溯源体系建设，确保质量安全。建立无公害水果质量安全溯源体系，严格执行相关行业标准和法律、法规，规范我县水果生产、加工、销售行为，实现“标准（质量）立果”，同时积极开展“三品一标”认证认定工作，截至2017年，无公害基地认定面积达7.3%，无公害（绿色、有机）产品认证2个。

（1）在标准园及重点示范基地，建立田间档案，实现从田间到市场的全程监控，使产品质量有可追溯。

（2）实现水果产品包装、标签、储运标准化管理。执行国家无公害水果产品包装、标签、储运标准。截至2017年，1个水果产品达到量化包装、配全标识（签）、安全储运的标准。

（3）建立健全质量安全检测监测网络。在完善农产品质量检测监测中心建设基础上，重点在水果基地和市场设置农残检测监测站（点），大力推广农残速测技术在水果生产基地、批发市场、零售市场的应用，严格实行水果农残的例行检测。截至2017年，建立健全火龙果产地检测监测站（点）1个，流动检测监测站（点）2个。

6.加强技术推广体系建设，确保服务到位。

（1）加强火龙果技术队伍建设。培养一批产业发展的领军人才和带头人，統筹解决产业发展中的突出问题和技术瓶颈。建立常态化投入，对关键技术进行研究、引进、试验示范推广。同时，抓好科技示范户的扶持和培育，使水果种植户中每百户有科技示范户10户，每10户有科技人员1名。

（2）水果技术储备及示范项目建设。加大无公害火龙果新品种、新技术、新模式、新材料“四新”技术的储备，每年引进组装配套新技术储5项。使该项工作纳入财政预算，确保此项工作的常态化，突出火龙果科技示范带动功能的基地，以此为载体使农民跟着学、跟着干，引导区域水果产业结构调整，提高农民科学种果水平的辐射率。

（3）生态化技术培训。以水果标准园为平台，建立管理人员、技术人员、科技示范户、农民及营销队伍的多层次、多形式综合培训系统，将以培训生产技术为重点内容的传统培训向重点加强产品质量安全、产后商品化处理、市场营销服务和诚信意识等符合新阶段水果发展需求的新技能、新理念培训，提高干部、技术人员、农民的综合科技素质和适应市场的能力。截至2017年，共开展火龙果果农技术培训4000余人次，管理人员及技术骨干培训500余人次。

7.加大对重点龙头企业和专业合作社的扶持力度。

（1）重点扶持了火龙果龙头企业2家。鼓励龙头企业、加工企业、流通企业进驻水果基地，通过“公司+农户+基地”和“先租返包”等模式，承包农民土地，走规模化经营之路，建立“产销挂钩”，解决好“卖果难”问题。

（2）重点扶持了火龙果产销专业合作社5家。培育水果产销专业合作社和农民经纪人，提高农民的组织化程度，增强农民抵御市场风险的能力。

（3）重点扶持了火龙果产销大户20户。鼓励支持个人通过合法的土地经营权流转形式，承包农民土地，适度规模种植水果。

二、产业发展存在的问题

1.品种老化、投入成本高、安全保障低，急需改良品种。我县火龙果产业从发展初期选用的是人工授粉紫红龙品种，目前我县火龙果有95%都是人工授粉，该品种开花授粉都在夜间操作，投入成本高，安全隐患大，影响农户种植积极性。

2.基础设施相对滞后、不完善。县域内山高坡陡、交通不便，火龙果园基础设施配套建设严重不足，生产和管理过程中，不仅加大管理成本，而且降低工作效益。鲜果外销及集中上市时，需冷藏保鲜设施，而我县现有冷库数量严重不足，给产业的进一步发展带来很大困难。而我县火龙果销售的另一个渠道主要是电商销售，由于普通物流运输，导致运输时间长，果品易受到损伤而制约了火龙果电商销量和价格。

3.产业链条短，产业化经营的格局还未形成。火龙果果品的包装、精深加工、火龙果干花加工等产业需要加快开发；电商销售和加工技术处于探索、起步阶段，急需大力扶持和推进。全县现有火龙果加工企业2家和一家综合企业，但一家刚刚投入运营，一家因城区规划正在进行厂房搬迁，目前火龙果加工企业仅收购果子4000余斤果子，全县的火龙果加工企业对调节火龙果单价的能力有限。

4.病虫害逐渐显现。溃疡病、枯萎病、果蝇等病状凸显，需要加大科研、技术部门的支撑力度，因地制宜、对症下药，避免病虫害成堆成灾，保障产业的稳健发展、长期发展、可持续性发展。

5.目标市场不稳定，销售价格下滑。目前我县火龙果以鲜果销售为主，没有专业的火龙果营销机构和目标市场，盛果期集中大量上市，不仅会造成价格低廉，也会因为量大滞销而导致果子腐烂，销售价格逐年下滑，从15元/斤下滑至5元/斤，急需延长产业链，开拓市场，扩展销售渠道。电商销售和深加工技术处于起步阶段，需要大力扶持和推进。

6.品牌宣传不到位、知晓率低。经过近年来的努力，罗甸成功申报火龙果地理标志保护产品和正式被誉名为“中国火龙果之乡”，但由于宣传广度和深度不够，导致消费者无法区分罗甸火龙果和外地火龙果的区别，品牌没有发挥应有的效益。

7.供需信息不畅通，目标市场不明确。一是全县火龙果协会成立时间不长，对全县火龙果生产、销售尚未形成合力，带动效应不强，并且我县没有专业的火龙果营销机构和固定的销售市场。二是我县未成立有火龙果销售团队，没有专业的团队对火龙果进行销售，没有专业的人员对外面的火龙果市场进行开发。三是火龙果销售主要在公路沿线、农贸市场、旅游休闲及垂钓区、县城内摆点销售；由于供需市场信息闭塞，果农不能及时掌握批发商、厂商进驻时购买鲜果信息，因担心果子损坏和暂时直销而通过降低价格进行销售，造成价格低廉进而影响全县火龙果的整体销售价格。

8.有发生，火龙果种植保险能够有效保障农户的经济利益，不仅减少经济损失而且及时恢复生产，由于部分种植户对保险的重视程度不够，没有及时参保，导致受灾后不能及时恢复生产。

9.施用除草剂现象严重。因为我县高温高湿气候，杂草生长较快，除草成本高，部分果园使用除草剂现象时有发生，不仅严重影响火龙果品质，而且土壤质量受损。

10.大量青壮年劳动力外出务工，加之火龙果是高投入、高产出的产业，农户大都劳力不足以及缺乏资金投入，导致有些火龙果园投入不足，给产业推广发展带来一定的影响。

三、加快产业发展的对策和建议

1.着力加强品牌建设和市场开拓。一是加强质量追溯体系的建设，完成“罗甸火龙果”证明商标的注册，制定火龙果标识和操作规程，按照要求，规范使用。依据无公害、绿色、有机果品生产的标准，加强火龙果果品认证注册和监管工作，在生产全过程实施无公害生产技术，杜绝使用高毒、高残留农药，建立果品质量追溯体系，制定罗甸火龙果生产标准，建立与罗甸火龙果生产标准相配套的产前、产中、产后全过程的系列标准化體系。对产地环境、投入品、检疫性病虫害、农药残留、重金属等有害元素进行有效监控，提高火龙果果品质量安全水平，同时，提高火龙果果品内在品质。二是加强品牌宣传、拓展销售渠道，为尽快解决我县水果“处在深闺无人知”的局面，培育营销团队，加大招商引资力度，搭建全国化、多元化的营销渠道网络，迅速提升产品市场占有率；建立信息化公共服务平台，及时公布市场供需信息，组织展示展销，拓宽销售渠道，充分运用“互联网+”打造好火龙果产业，获取更高的突破。

2.着力推进品种改良和果园提质增效。火龙果自花授粉品种已在我县试种成功，品质优良，综合抗病能力强，有效降低管理成本，下一步将积极争取扶持，推广自花授粉品种；普及水肥一体化、种植绿肥、专用肥、病虫草害绿色防控技术等，提高果园科学种植和管理水平，转向精准化管理；以龙翔千堤度假园区为中心，集中完善路、水、电、讯及山地果园运输机械等设施，降低生产成本，提高生产能力。

3.着力提升产业综合竞争力，实现火龙果产业“接二连三”。一是加强精深加工，提升火龙果产品附加值，实现农工结合。大力发展精深加工，围绕火龙果酒、火龙果酵素、火龙果饮料、色素提取、火龙果花茶等产品，采取引进合作等多种渠道，构建火龙果精深加工生产体系，逐步延长产业链，提高产品附加值。二是以火龙果产业基地为平台，大力发展休闲观光、体验农业、创意农业、养生农业，实现农旅结合。积极争取项目扶持和资金补助，扶持新中盛公司、红鑫公司、良云金秋、亿源等企业、合作社、种植大户，通过完善基础设施和景观设施，打造农旅生态观光园。

4.储备土地开发，加大招商引资。政府投入资金流转土地，作为招商引资备用土地，企业入驻成功后，可直接支付租金一次性流转土地进行开发，规避在土地流转过程中发生的纠纷等问题。企业支付的租金又可再次用于流转土地作为招商引资企业入驻的储备土地，滚动发展，提高招商引资成功率。

5.抓住机遇，搞好规划，做强做大火龙果产业。充分利用中央、省、州、县对火龙果产业发展的扶持资金，依托我县独特的自然资源优势，按照现有产业面积大、立地条件好、交通方便、群众具有较高积极性的乡镇为基础发展火龙果产业：以余安高速、贵百高速、红水河航道沿线为发展重点；在海拔600米以下适合种植火龙果的区域，以无公害、绿色、科技、效益为主线，体验休闲观光为补充，集原料基地建设、火龙果饮品加工，栽培技术研究为一体大力发展火龙果产业，力争到2020年，全县火龙果发展到10万亩。

6.引进科技人才，加大科技服务体系。从全国各大院校引进相关专业的高层次人才，以科技为支撑，加大科技培训现场指导力度。

7.着力扩大火龙果种植保险覆盖面积，提升火龙果生产抗风险能力。2017年全县火龙果承保面积5065亩，承保83户，发生受灾22户、面积1095亩，核损金额913384元。下一步将结合种植面积、海拔、坡度及历年来的自然灾害、病虫害损失等状况，拟对龙坪镇、罗悃、沫阳等乡镇3万亩火龙果基地进行投保，初步按照“农户自筹+财政补贴”的模式，推进全县火龙果种植保险工作。