媒体问计 专家解惑

功能农产品能否“走出去”政府是关键

山西农民报：功能农产品若仅由企业来推广，势必身单力薄。未来山西功能农产品走出去，应该如何做好推广工作？由谁来做？怎么做？

张晓军：一个省想要真正推出一些系列品牌，很大程度上应该由政府来主导、指导、推动的。据了解，去年山西省农业厅给获得山西功能农产品品牌的20家企业每家发了20万元的资金支持，我认为单靠“家庭+企业”这种单打独斗的模式，不足以把山西农产品做一个整体品牌、系列品牌推向市场，公信力的推送特别重要，政府在这里应该发挥极其重要的作用。

我建议，首先由省农业厅或省商务厅等政府部门牵头，先做品牌认证标注工作。其次，从整体形象来讲，政府要有一个全新的指示，就是科研指导的指示。功能性是功能食品最重要的核心力量，但现在国家对功能性食品的政府指标——国标、省标、行业标准等不是很完善，山西省在这些方面首先要迈出这一步，在一些指标的建设方面、体系的建设方面和认证的建设方面，包括退出机制都要制定一些规则，符合规则的就可以进入政府的体制，不符合规则的就不能滥竽充数地进入体制。即使进入了体制，一旦发现不符合要求，也要退出机制，这样才能打造一个健康的、干净的、优质的品牌建设体系。

功能农产品较保健品不受“剂量”限制

三晋都市报：功能农业的出现，模糊了农产品与保健品的界线。推广和宣传功能农产品，如何合理把握两者之间的关系？

张文青：这两者的关系是保健食品和功能食品的关系。保健食品更加侧重地加了一些功效成分，如，說加了一些药物的功能和成分在里面，有一定的食用对象，有食用的时间和食用剂量。如，对于由于大量服用抗生素、头孢类药物使肠道菌群紊乱而产生的腹泻，有一种保健品，里面加了一些益生菌，在医生指导下，按一定剂量、一定时间服用，就可以达到调整肠道菌群的功效，这就是保健品。而功能食品，基本就是原材料，天然食材食品，没有剂量和时间限制，主要是调节生理功能的，比如富硒的，可以调节人体抗氧化功能。还有麦麸、藜麦等产品，不加任何成分，就具有营养支持的食品，这种产品就是功能食品。

功能农业可以降低农产品竞争风险

科学导报：功能农业侧重于增加农产品的健康内涵，这对于农业长远发展有什么重要意义？

高志强：其重要意义就在于，它可以带领农业走出完全竞争。完全竞争就是指，别人种什么，你也种什么，东西完全一样，靠拼价格生存。在所有行业中，处于第一产业的农业产业的完全竞争最为明显，因为制造业中的竞争是建立在有一定差异的产品间的竞争，产品与产品之间可以做的不太一样。功能农业就是通过引入对功能农产品的个性化设计，让最具优势的农产品主产地再次脱颖而出，放大、固化优势，并且借机打造品牌。因为功能农业技术能使农产品差异化，从食品制造过程前移至农业种植中，所以农产品的个性设计成为可能，也就能使所生产的功能农产品不太一样。