应用型本科院校旅游专业人才培养模式研究与创新

杨静，刘京平

[摘 要] 2009年国家把旅游业定位为“国民经济的战略性支柱产业”，这对旅游教育以及人才培养提出了更高的要求。正是希望通过对当前国内若干所应用型高校旅游专业课程体系的分析，根据应用型人才培养的目标，试着对旅游管理专业人才培养模式提出新的构建思路。

[关 键 词] 应用型本科；旅游管理；人才培养模式

[中图分类号] G647 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）04-0232-01

一、人才培养模式概念的认知

教育部于1998年颁布的《关于深化教学改革，培养适应21世纪需要的高质量人才的意见》中提出概念：人才培养模式是学校为学生构建的知识、能力、素质结构，以及实现这种结构的方式，即人才的培养目标、培养规格和基本培养方式等，它从根本上规定了人才特征并集中地体现了教育思想和教育观念。因此，我国对人才培养模式的研究，主要是围绕“培养什么样的人”和“人应该怎样来培养”这两个问题展开。人才培养模式的构成要素主要涵盖：培养目标、课程设置、教学方法、实践教学及教学评价这几个方面。

二、目前高等院校旅游专业课程体系存在的主要问题

（一）旅游专业培养目标“模板化”

通过对比分析国内二十多所应用型高等院校旅游管理专业的培养方案，发现基本表达了以培养德、智、体全面发展；掌握全面的专业知识和职业技能；熟悉旅游业发展的相关政策法规；具备较强的口语表达及沟通能力，可以在各类旅游企事业单位从事服务、经营、管理工作的，适应社会主义市场经济需要的高素质、综合型人才。

（二）课程体系结构不合理

大部分旅游管理专业课程体系重理论轻实践，课程关联性不强，涉及领域多，内容交叉性较大，缺乏必要的逻辑性。本科与专科的课程体系差异不明显，专业课特色缺乏特色。课程的学分设置不合理，基础课及专业核心课缺乏严谨性。

（三）以“知识灌输”为主要教学任务

尽管上述的培养目标也提出了“素质和技能”这样的培养目标，但是纵观整体，仍然可以明显地看出，整个教育理念仍旧以“学知识、记知识”为主要教学任务。

三、应用型本科院校旅游专业人才培养模式的重建

（一）以“以人为本”为基本理念重构培养目标

教育的最终落脚点是培养人，因此教育的全过程都应该以人为中心，这就要求教育应以“以人为本”为最高准则，以“更好地走进社会”为基本准绳。

1.人文素质培养目标

具备较高的思想政治觉悟、崇高的职业道德操守和良好的职业习惯，具备较强烈的公民意识；具有终身学习的意识及能力，能持久面对未来的职业挑战；能够以理性的精神及批判性思维去辨识和分析各种社会现象，应对生活挑战；具有持续创新的精神及团队合作的意识和能力；热爱生活、关爱苍生，经营好自己的生活，给身边的人带来持久的幸福感。

2.职业能力培养目标

（1）全面掌握有关旅游各要素方面的基本专业知识；

（2）能够出色地完成旅游相关接待工作；

（3）能够对各类旅游业出现的问题提出自己较为深刻的见解，能合理地分析并给出恰当的解决措施。

（二）课程体系设置原则

1.以培养中、高级旅游从业人员为课程体系的培养目标。

2.加大文化课的比重，专业课程设置更加科学化、合理化、特色化。以培养学生的文化修养为核心，知识、技能、素质并重为目的。

3.将专业知识进行划分和归类，以知识领域为单位，采取模块化教学，避免学科的交叉现象，更准确地体现知识的系统性和关联性。

三、创新课程考核方式

（一）考核内容

考核的内容应更侧重于学生对知识的理解和运用，重点训练学生收集、对比、分析资料的能力，能够运用所学的知识，解决遇到的问题，并形成自己的观点，以此来培养学生的创新型思维能力。

（二）考核方式

1.理论考核：考查对知识的归纳总结，还可以大量采用报告、论文、案例、展示等方式，形式不拘一格。

2.实践考核：采取一系列實践操作形式，从中培养学生真正的实际操作能力。

（三）考核目的

传统考核往往随着考试结束，对知识的记忆也就逐渐减退。创新后的考核方式，可较为真实和准确地反映学生的实际掌握情况。考核的过程本身也是对所学知识理解、巩固及验证的过程，对学生具有很强的启发性及指导性，之后知识对学生的影响也将持续存在。

综上所述，本文以应用型本科院校旅游专业人才培养模式改革为着眼点，通过对教学理念、培养目标以及现行旅游专业课程体系的分析，总结了存在的问题和认识上的误区，进而从培养目标、课程体系、考核方法等方面提出了一系列改革与创新的措施，对应用型本科院校培养高素质、技能型旅游人才具有一定的参考和借鉴意义。

参考文献：

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[2]周远清.全国高等学校教学工作会议上的讲话.深化教学改革，培养适应21世纪需要的高素质人才[M].北京：高等教育出版社，1998：43.

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