生态环境对奶牛养殖的影响

李立新

[摘 要]长久以来，奶牛养殖一直与生态环境有着重要的联系。随着奶牛养殖规模的不断壮大，其造成的环境影响也日益加剧。在面临现今人们对绿色健康生态环境需求的情况下，寻求科学化奶牛养殖技术，对奶牛养殖与生态环境的互利发展有着重要的意义。

[关键词]生态环境；奶牛养殖

[中图分类号]S823 [文献标识码]A

随着奶牛养殖业的不断发展，我国目前的奶类产品已名列前列，奶牛总数不断创新記录，于2008年就已高达1500万头，奶类产品总产量高达3500万吨。奶牛养殖业的不断发展，促进了畜牧业的优化升级，提高了当地整体的经济水平，增加了牧民的人均收入，有效地提高了国民经济的发展。然而，奶牛养殖业在与生态环境达到饱和的状态下不断地扩大，对环境造成了严重的危害，同时也对人们的健康造成了影响，继而对奶牛养殖业的发展也造成了阻碍。因此，生态养殖模式的开展，对奶牛养殖业的发展变得尤为重要。

1 奶牛养殖对环境的影响

奶牛养殖的过程中势必会伴有大量的尿粪、养殖污水、排泄气体的产生，据调查数据显示，一头成年奶牛在一天内的正常的排尿量为15-25公斤，排粪量为30-50公斤，每日污水量为15-20升，假若处理不当，对当地气体、水源以及土壤都会造成不同程度的污染，并为传染性疾病创造了良好的传播环境。

1.1 空气污染

假若没有及时地处理奶牛排出的尿粪和污水，其产生的恶臭气体中包含了较多的氨气、硫化氢、二氧化硫以及二氧化碳等，势必会对养殖场内以及周边环境的空气质量造成严重的影响，同时也会造成养殖场内的蚊蝇大量地繁殖。空气质量的下降对于奶牛以及人体都是有百害而无一利的。长期处于空气污染的环境中，不论是奶牛还是养殖人员的身体状况都会遭受危害，甚至出现中毒现象，继而造成奶牛产奶量的大幅降低，且患病率提升等。现今，随着人们居住环境不断地往郊区扩建，居民区与养殖场的距离越来越近，养殖场对环境的影响必定会引起人们的重视。

1.2 水源污染

奶牛养殖厂随意排放的尿粪、养殖污水，致使大规模的需氧腐败有机物质渗入到水体中，造成了水体富营养化，水中的藻类大量繁殖，致使水体中的含氧量降低，鱼虾类大量死亡。因此，水体富氧化是辨别奶牛养殖是否造成水源污染的重要标准。假若此类水体被人饮用，则会造成人体过敏反应。

1.3 土壤污染

奶牛养殖场若将奶牛排放的尿粪直接喷洒至农田，会对农田内的土壤构造造成严重的影响，主要有：（1）堵塞土壤空隙，降低土壤的透气性和透水性，致使土壤出现板结现象；（2）奶牛尿粪中含有大量的氮磷钾，远超于农作物的正常需求，造成农作物大幅度减产，甚至死亡。

1.4 疾病传播

粪污染会造成超过90多种同时对动物和人体产生危害的疾病。由奶牛造成的疾病占了30%，奶牛粪便中伴有的大量病原微生物和寄生虫卵，会增加环境中的病原体与细菌种类，为病菌和寄生虫创造良好的繁殖条件，继而对奶牛和人体的健康造成危害。因此，在奶牛养殖过程中，必须重视对奶牛粪便的处理。

2 控制环境污染

2.1 粪便的再利用技术

粪便的再利用技术主要有：（1）将奶牛粪便中还未被消化完全放入营养物质，重新转化为饲料继续使用。（2）将奶牛粪便作为培养基料，进行蚯蚓、蜗牛、蝇蛆以及食用菌类等的养殖。

2.2 生态奶牛养殖场的建设

生态养殖是将废物利用、无污染的养殖方式。该类生态模式利用机械化设备将牛粪转变为沼气，为养殖场供能；将制备沼气过程中产生的粪渣和料液作为制备蛋白质饲料的光合细菌的培养基；将多余的粪渣用到饲料基地中充当肥料；多余的料液用到种植蔬菜的无土栽培温室中。通过生态养殖场的建设，为奶牛创造良好的生产环境，充分地解决养殖过程中产生的尿粪和污水问题，避免了对环境造成的污染，同时也有效地提升奶牛的生产效益。

2.3 奶牛养殖场的绿化

做好奶牛养殖场的绿化工作，如种植洋槐、垂柳、杨树、丁香以及草坪灯，对养殖场以及周围环境的空气有着良好的改善作用。绿化设施的建设，能在酷暑时期为奶牛起到遮阳避暑的作用。植被的种植能有效地减少风沙对养殖场的影响，同时还起到一定的隔离作用，降低奶牛患病的几率，以及对周围环境产生的噪音污染。

3 结语

畜禽养殖业作为我国经济发展的一项重要来源，对提升我国经济水平有着重要的意义。奶牛养殖作为畜禽养殖业中的重要养殖类，占据了畜禽养殖的较大份额。随着居住地的郊区化以及对生态环境的需求，奶牛养殖场的建设必须重视环境的问题，通过生态奶牛养殖场的建设，采用废物利用的生产模式，科学合理地利用奶牛养殖过程中产生的粪便，有效地避免对周边环境造成污染，在提升奶牛产业的同时，兼顾环境的健康与安全。

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