禄丰县罗茨萝卜产业发展现状及对策

李强

[摘 要]禄丰县地处高原腹地，光热条件较好，雨热同季，每年旱涝保收，农业面积高达10万多千亩。而其萝卜种植历史悠久，并不断创新出先进的萝卜种植方法，带动了全县经济的发展。但目前生产情况仍存在一丝不足，本文针对禄丰县罗茨萝卜产业发展现状展开深入研究并提出相关解决对策，以供参考。

[关键词]罗茨萝卜；产业发展；现状；对策

[中图分类号]F327 [文献标识码]A

罗茨，一个古老的地方，位于云南省禄丰县，罗茨是碧城镇、仁兴镇、勤丰镇的统称，总户数2.86万户、总人口10.85万人、耕地面积10.85万亩。禄丰县罗茨种植萝卜已有100多年的历史。萝卜作为罗茨人生活中不可缺少的食品，深受青睐。特别是精制加工的具有独特风味的腌渍咸菜萝卜，是选用优质的原料、采用先进的制造技术、经过复杂的制作过程精制而成的传统性食品，并作为季节性的赠送品被广泛享用。

1 禄丰罗茨萝卜产业发展现状

1.1 种植面积

目前，禄丰县罗茨萝卜种植面积5.9万亩，产量高达3595万公斤，产值17975万元。由于每个地区生产条件以及土壤、气候、温度不同，导致萝卜种植面积虽大，但单产量并不高的现象。但总体来说，萝卜产业是罗茨坝子继烤烟之后的第二大经济支柱产业。

1.2 技术现状

禄丰县萝卜产业虽出具规模，但仍缺乏一定的技术支持与基础设施。针对部分地区，政府仅重视粮食与某些经济作物，而忽视萝卜产业，常认为其种植历史悠久，百姓大都会熟练掌握种植技术。然而随着现代化科技的发展，要想使萝卜产业做强做大，必须转变经营理念，更新萝卜种植技术。其次，现行的萝卜种植基础设施尚未完善。该品种种植期间需要大量的肥水支持，但大部分地区供水技术较为匮乏，常导致萝卜产量相对较低。

1.3 经营现状

萝卜是禄丰县传统的种植产业，今年来也在努力的将萝卜产业做强做大。当前禄丰县萝卜以萝卜与烤烟套种为种植模式，烤烟套种萝卜（烟叶采摘到中部叶以上），玉米套种萝卜、辣椒套种萝卜等形式（时间为8月中甸至9月）。以此提高其复种指数，努力做到增收增产。同时，禄丰县萝卜种植遵循“调整结构、规定产业、建立基地以及扶持龙头”为理念，大力推进建设萝卜种植基地，以寻求技术上的突破。目前已初步形成从萝卜种植到管理收购，再到加工销售等环节规模化生产，并初具规模。

1.4 销售现状

目前，禄丰县罗茨萝卜产业正处于发展阶段，市场拓展工作尚未完善。部分地区的萝卜销售仍依靠本地与外地经销点的收购，未形成统一的交易市场。而萝卜保质期一旦超长便难以保证新鲜口感，致使其销售价格波动较大，市场销售情况很不稳定。

2 禄丰罗茨萝卜产业的形成

2.1 地理位置优势

（1）政府重视，近年来，禄丰县在农业产业结构调整中，紧紧围绕推进农业供给侧结构性改革这个工作主线，找到了一条以龙头企业带动、专业协会促动、优质品牌驱动的萝卜产业发展道路。从扶持龙头企业入手，引进和发展了鑫旺公司、康源公司两家有规模的龙头企业，

（2）狠抓基地建设，实现产销一体化。实行统一种子、统一配方施肥、统一种植管理，实现了禄丰罗茨萝卜生产的规模化、标准化、产业化。

（3）打造绿色品牌，提升产品档次。随着对生态环境的日益重视，我国生态产业已经初见端倪，其主要标志就是在发展生态农业的基础之上，生产和加工无公害食品、绿色食品以及有机食品。目前禄丰县罗茨萝卜条已通过国家级无公害品牌认证。

2.2 主要做法：

2.2.1 千方百计做大做强地方特色产业，努力增强整体实力。

2.2.1.1 发挥资源优势，搞好农产品加工转化和增值增效，形成了一批萝卜深加工企业。

2.2.1.2 紧紧围绕农民增收发展壮大龙头企业。通过扶持发展龙头企业，形成“公司+农户”、“公司+基地+农户”等经营模式，把千家万户农民组织起来，实行生产、加工、销售一体化经营，使农户与企业形成经济利益共同体。

2.2.1.3 以品牌带动发展壮大当地特色农业。通过品牌带动，不仅发展壮大了龙头企业，而且有力地推进了地方特色农业的发展。

2.2.1.4 体制创新发展地方特色农业。通过完善土地流转和适度规模的政策措施，有力地推进农业产业化经营向纵深发展。

2.2.2 努力优化产业化经营的环境条件。

2.2.2.1 认真抓好产业布局规划。由政府统一规划，在罗茨坝子建设了优质萝卜基地4.2万亩。

2.2.2.2 强化配套服务。建立起农业信息网络体系，依托禄丰县政府网，定期在互联网上发布农产品生产信息和展示特色农产品，及时为龙头企业、农户提供有效的信息服务。同时，积极利用互联网、农博会、产品展销会、经贸洽谈会和农业专场招商会以及农村电商等形式，推介产品，开拓市场提供了高效优质的服务。

3 禄丰罗茨萝卜条（丝）产业发展前景及对策

萝卜条（丝）已成为禄丰县罗茨名特优新产品，已成为社会公认的营养丰富的地方特色保健产品，“罗茨萝卜条（丝）”除销往沿海各大城市外，还远销香港、澳门并出口到日本、韩国及东南亚各国。罗次萝卜的生产与发展对提高罗茨知名度、推动经济发展、农业产业结构调整和增加农民收入至关重要。茨坝子萝卜种植基础较好、技术力量雄厚、地理环境优越的优势，大力发展罗茨萝卜这一优势产业，前景非常广阔。

（1）加大政府扶持力度，促进罗茨萝卜产业可持续发展。加大对合作社、营销协会资金等方面的支持力度，支持合作组织创建罗茨地区萝卜交易市场及仓贮等场地建设，延长产业链，增加附加值。

（2）进一步选育出适合春季耐抽薹的品种。从质量和数量上为农户提供更加可靠的萝卜种子，延长萝卜的上市期限。

（3）加强基础设施建设及配套栽培技术的开发力度，改善保护地栽培设施条件，引进新型肥料、生物农药，减少化肥、农药使用量，通过改进栽培管理技术、物理防治、生物防治病蟲等措施有效控制罗茨萝卜病虫害发生，对提高罗茨萝卜产品质量和经济效益至关重要。因此应加快无公害、绿色萝卜配套栽培技术和病虫害综合防治技术的研发与推广应用，控制各种病虫害和生理性病害的发生，提高罗茨萝卜优质率、成品率。

（4）大力发展贮藏及深加工产业链，大力发展罗茨地区萝卜贮藏保鲜、精深加工技术的开发与应用，建立大型萝卜恒温贮藏室，延长萝卜供应期，发挥贮旺补淡、拾遗补缺的作用，提高产业效益。要进一步加强罗茨萝卜采后处理、分级包装、贮运保鲜和精深加工技术的研究与应用，引导农产品加工企业积极吸纳国内外先进技术、工艺和设备进行技术改造和技术创新，开发生产萝卜酱菜、萝卜干、萝卜果脯等多种类型的萝卜系列保保健食品。提高产品的附加值，拓展新的发展空间。

（5）加强产业化经营规模。 不断提高生产经营的组织化程度，形成多种形式的产销衔接模式。要逐步建立企业与农民之间稳定的联系，促进产业化经营的健康发展。要实施品牌战略。

（6）加大农业机械研发力度及推广运用。如研发推广田间萝卜擦条（丝）机，减轻农民的劳动力强度。

4 结 语

综上所述，针对禄丰县罗茨萝卜发展中存在的有关问题，首要解决办法便是跟随现代化科技发展脚步，转变生产经营模式。另外，抓住现代市场经济的走向，以扩大我县萝卜知名度为根本，以高科技技术手段为辅助，全面扩展萝卜生产经营规模，适应市场需求，增加经济效益。

[参考文献]

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[2] 刘少龙.禄丰县玉米间套大豆-萝卜高产高效种植技术[J].云南农业科技，2015（06）.

[3] 叶新.云南禄丰萝卜带动农民增收[J].当代蔬菜，2016（04）.