有些食品会伪装“健康”

石纤

椰子油主要是饱和脂肪

虽然椰子油的好处，近年被多次提及，甚至有的人利用它来减肥。但是它的主要成分依然是不利于心血管健康的饱和脂肪，建议每天吃不超过2汤匙为宜，以免油量摄入超标。

无麸质不代表高品质

无麸质（指食品不合大麦、小麦、黑麦等）并不意味着品质更高或有助减肥等。产品中小麦用量减少时，往往会用大米粉或木薯淀粉替代，并加入更多糖和脂肪来提升口味。

碱性水调不了身体酸碱

喝碱性水能调节人体酸碱度？不！人体的运行环境很稳定，与生俱来就有自我修正和更新的能力，从而确保体内酸碱度维持正常，而外界的酸或碱不可能改变身体平衡。

烤薯片仍高盐高糖

一些消费者认为烤薯片的热量和脂肪很低就大吃特吃，殊不知它们实际热量并不低。加上高盐高糖，缺乏蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质，因此还是少吃为妙。

能量饮料或含咖啡因

虽然从食品包装上的标签来看，能量饮料不合咖啡因，但鲜有人知道，它含有一种有機物质——瓜拿纳，该物质包含咖啡因，多喝会加快人的心率，增加心脏负胆。

蛋白质能量棒没啥好

许多市售蛋白条都含过度加工的成分，如大豆分离蛋白及多种甜味剂。即使标明“低糖”的产品也加了糖醇，其可能导致胃部不适，而不含热量的甜味剂仍可能引起肥胖。

（摘自[美国]《预防》）