义理人情杯中见

2018-06-01 09:29徐静波
饮食科学 2018年3期
关键词:血型茶杯A型

文 / 徐静波

前不久,我陪同几位日本企业家到中国访问,在一个城市里,市长在贵宾厅里会见了大家。会见前,工作人员给每一位日本企业家上了一杯茶,待市长坐定以后,工作人员又特地给市长端上来一个特别的玻璃杯,所有的日本人都随着这位工作人员的动作,把视线瞄准了市长的杯子。会见结束以后,大家问我一个问题:“为什么市长的杯子要与我们不一样?”我愣了一下,日本人怎么会注意到这个细节问题呢?回到日本以后,我细心的观察一下,发现日本人无论是企业家也好,政治家也好,在招待客人喝茶时,他们的杯子确实和客人的一模一样。

我这个人不怎么相信星座,但是我还挺相信血型,我仔细观察一下周围的朋友的性格,发现他们的性格与他们的血型特征,还真有一定联系。日本曾经做过一次调查,发现日本A型血型的人偏多,A型血型的人有什么性格特点呢?他们做事认真,追求完美,但死要面子。日本人相信,正因为日本是一个A型社会,所以才能够出现许多工匠,才造成了整个社会做事讲究认真讲究规则。这种完美主义大行其道的社会,使得许多日本企业日本人在做产品时,不停地去追求尽善尽美,自己不满意的产品,不会拿出手卖给客人。

日本人认为,中国社会是B型血型的人居多,B型血型的人做事灵活,不过于追究细节,善于考虑大局,但是往往做事也马马虎虎,比较粗枝大叶。

这一种分析,到底有没有道理?我觉得或许有一些,至少在这个杯子问题上,我们中国人很少会在意与领导一起喝茶时,领导用什么杯子,给我们用什么杯子这样的细节问题,但是日本人就很在意。

我问过国内的一位当领导的朋友:“你会见客人时,为什么喜欢拿自己的杯子?”他给我的理由有两点:一是自己的杯子干净,用办公室招待客人的公用杯子总觉得不干净。二是自己的杯子可以喝自己的好茶,而招待客人的茶一般都是大众茶。

这位领导朋友给出的理由,我是很理解。确实许多人都会觉得,大家用过的杯子不干净,只有自己的杯子最干净。

回到日本后,我跟这几位日本企业家再聚时,问他们对于市长在会谈时用自己的杯子,为什么如此在意?他们跟我谈了两个疑惑:一是市长跟我们一起喝茶的时候,他用自己的杯子,是否说明他觉得他自己的杯子是干净的,我们用的杯子是不干净的?二是,市长自己喝的茶,是不是跟我们喝的茶不一样?他自己是否喝得更高级一些?听完他们的疑惑,我只是笑,因为他们想到的这两个问题,我的那位当领导的朋友已经给出了答案。

确实,我仔细想了想,无论是去日本前首相的家,还是拜会国会议员,采访日本大企业社长,工作人员端上来的茶都是一模一样,这些政治家和企业家,使用的茶杯也是和我一样的茶杯,没有特别的标志和区分,也就是说,用的都是公用杯,而不是自己的杯子。

我为此问了一位日本国会议员:你招待客人喝茶,为什么不用自己的杯子?他想了老半天,说了一句:“我怎么从来没有想到过这个问题呢,难道我们办公室的杯子不干净?”

东京大学东亚文化研究所的田岛教授,倒是从文化学的观点,给我做了一个解释。

他说,在日本的幕府时代,日本是将军掌权,当时有一位大将军叫“足利尊氏”。有一次,他召集各地大名(诸侯)开会,上茶时,大名们发现将军的杯子与大家不一样,而且上的茶也不一样,结果,直到会议开完,大家都没有喝一口茶。足利将军很纳闷:我拿了这么好的茶招待大家,为什么大家都不喝一口?一位诸侯大名吞吞吐吐地向他禀告,说因为你的杯子和茶与大家不一样,所以大家担心你给大家喝的茶是否有毒。

这件事,让足利将军认识到茶杯的重要性。于是他下令,今后上茶招待客人时,主人的茶杯与客人们必须一样,免得大家心中生疑。

田岛教授说,这只是一个故事。但这个故事的背后,体现了一种日本的文化,那就是对待客人的一种“平等”与“真诚”。

在日本人的概念中,用过的杯子一定会洗干净的,洗干净的杯子也一定是干净的,所以,谁用都一样。第二,你跟客人喝茶时,你用自己的杯子,让客人用其他的杯子,无意中会体现出一种自己与众不同的潜意识,让客人们感觉到你高高在上,大家心里会不舒服。

日本公司的社长与客人喝茶时不用自己的杯子,并不是说,社长和公司的员工们都没有自己的杯子。一般的政府机关和各种企事业单位,每个人都会有自己的杯子,只是在招待客人时,不会端出自己的杯子,这已经是日本社会的一种最常识性的礼仪。

日本人在家里接待客人的最高礼仪,是给你准备一只漂亮的陶瓷杯,然后告诉你,以后再来时,这一只杯子就是你的专用。当然,这一种待遇,绝对是招上门女婿的架势。或者,真的是把你当成了自己的家人。这和中国人招待贵客时特意拿出珍藏的好茶分享,有异曲同工之妙。

一只杯子,反映出中日两国不同的思维与不同的文化,没有谁对谁错的问题。了解一下日本的这种特殊的文化,对于我们中国人来说,也可以作为一种参考——喔,原来日本人是这样看杯子的。

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