职业中学旅游教学存在的问题与策略探究

刘慧群

【摘要】近年来，旅游业作为“朝阳产业”，获得了较为迅猛的发展势头。随着旅游市场的日渐繁荣，在一定程度上增加了就业人员数量，就业要求也大大提升。概况而言，这种发展趋势对旅游职业教育来说是机遇与挑战并存的。现阶段，职业中学旅游专业所培养出来的人才还难以真正适应现代化市场的就业需求，需要创新教学手段，从根本上提升教学质量，满足市场需求。本文就职业中学旅游教学存在的问题与策略展开详细论述。

【关键词】职业中学 旅游教学 问题 策略

【中图分类号】G710 【文献标识码】A 【文章编号】2095-3089（2018）18-0-01

在现代化社会以及企业对旅游人才要求逐渐严格的背景下，职业中学旅游专业教学必须要大力培养能够直接上岗的优秀人才，使学生毕业之后能够真正从事导游以及景点讲解等工作。这就要求职业中学旅游学生需掌握基础性的旅游服务知识以及专业技能，学校加大教育教学力度，积极培养高素质人才。

一、职业中学旅游教学存在的问题分析

1.教学理念存在偏差

现阶段，职业中学旅游教学在实际办学形式方面主要包含两种，第一种是来源于职业中专以及职业高中，还有一种是来自考试招生的单招高中。这两种形式的学生需要进行升学考试以及旅游资格证专业考试[1]。在此背景下，一些职业中学过于注重升学率与考证通过率，在一定程度上忽视了新课标要求的素质教育，不利于学生职业技能掌握。具体来说，职业中学教师在实际课堂教学中主要表现为强制性控制学生与教学方向，形成了教师一人活动，而学生仅仅扮演旁观者角色的局面，教学氛围缺乏民主性，且师生沟通较为欠缺。学生很难发挥自身主体地位，最终造成学生过于注重理论知识学习，忽视实践能力培养，当走上社会之后，不能够尽快适应现代化市场的人才需求。

2.教学方法相对单一

从某种程度上讲，职业中学生源以及普通高中生源具有一定差异性，其基础相对较差，且自觉性较弱，针对理论学习往往不感兴趣。若旅游专业教师采用传统形式的固定教学模式，不提倡自主合作学习模式，仅仅是照本宣科的教学，则职业中学学生所具有的动手能力强优势就难以得到发掘，甚至不愿意参与课堂学习[2]。部分旅游专业教师为了应付教学要求，借助幻灯片，甚至全部实施“多媒体”教学，形成了“幻灯片”以及“投影仪”的叠加，多媒体手段应用不当，长此以往，学生会丧失好奇心，难以发挥现代教学手段在旅游教学中的积极作用，阻碍了课堂教学。

二、职业中学旅游教学存在问题的策略分析

1.增强素质教育意识

在新课改发展的基础上，职业中学教学观念也应该得到有效转变，在实际教育教学期间，教师应高度重视对学生实施职业道德教育，强化学生交往能力锻炼，增强学生团队意识，认识到学生应变能力提升的重要价值。有意识地把素质教育摆在职业中学旅游专业教学的重要位置，使每位学生都可以树立起较强的服务意识以及创新意识，增强专业知识储备，提升综合协调能力。

2.实现教学方法的多元化

职业中学教学方法不仅是属于艺术范畴，而且也是科学范畴，有着非常强的创造性以及灵活性。在实际教学期间，教师需要始终坚持“教有法，教无定法”的原则，结合教学内容与目标合理选择教学方式方法。实质上，多元化职业中学教学方法，有助于旅游专业学生身心发展，紧抓其好奇心以及求知欲，充分激發学生对于课堂学习的浓厚兴趣，让其主动参与到学习训练中，完成教学目标。此外，借助多元化教学方法，可以使学生在愉快的氛围中学习，体会技能学习的快乐。教师可以采用实践教学法、案例教学法以及模拟教学法等开展课堂教学。比如，当讲解大厅服务知识的时候，可以指导学生模仿客人与服务人员完整服务过程，包括迎客、送行以及行李传送等[3]。再如，讲解餐厅摆台过程中，教师可以将课堂有效转移到餐厅，首先准备物品，然后在教师讲解前提下，学生自主动手训练，最后教师纠正错误做法，让学生在掌握基础知识基础上，加深对技能操作的理解。

3.加强师资队伍建设

职业中学在旅游专业学生培养期间，应该注重理论教学以及实践教学之间的结合，构建强大的师资队伍。若没有专业能力水平较强的师资队伍作为保障，就很难准确预测出学生实际就业中可能会出现的问题，影响学生对突发事件的应对能力提升，甚至会使部分学生出现恐惧心理[4]。因此，职业中学旅游教学过程中，必须要高度重视师资队伍建设，正确引导学生，聘请优秀的旅游业内人士组织开展讲座，不断调整师资队伍。此外，职业中学还可以积极鼓励教师进行培训学习，通过到企业锻炼学习，增强实践经验，进而满足教学素材需求，从根本上提升课堂教学水平[5]。

4.大力推行校企合作

职业中学若要获得长久发展，就必须要持续不断地为社会输送大量优秀人才，实现社会发展、学校发展以及企业发展三者的结合。实际教学期间，职业中学可以借助多种渠道为学生提供实习机会，注重理论实践一体化，加强与优秀企业间的交流合作，创造实习机会。而企业也可以选择人员到学校继续学习，将问题带入学校，实现双方互惠互利。在校企合作的基础上，职业中学旅游专业学生不仅可以获得锻炼机会，而且还可以强化与企业人才的交流，使其更好地适应现代化市场对于旅游人才的实际需求，获得就业竞争优势，在毕业后快速就业或者是创业。

三、结语

总而言之，旅游专业属于职业中学教育教学期间的重要组成部分，职业中学旅游若要获得长远发展是离不开创新的，需要相关工作人员彻底摒弃陈旧思想，实现理论以及实践的完美结合。教师需结合学生自身能力，做到因材施教，加大改革力度，为旅游业培养高素质人才，推进旅游业健康持续发展。

参考文献：

[1]刘金红.职业教育旅游服务专业学生的职业素养培养分析[J].才智，2017（31）：169.

[2]王凤仪.校企合作下旅游管理专业实践教学评价体系探索[J].智库时代，2017（13）：63+65.

[3]马飒，左晓丽.基于职业能力本位教育的河北省旅游人才队伍建设[J].东方企业文化，2017（S1）：153.

[4]车燕.旅游教学中学生职业观的培养[J].旅游纵览（下半月），2017（03）：268.

[5]苏小燕.案例教学法在旅游教学中的应用探讨[J].集宁师范学院学报，2016，38（01）：95-98.

[6]莫湘桂. 中等职业学校旅游管理专业教学方法探究[J]. 科技信息：科学教研， 2008（19）：38-38.