设施蔬菜病害的科学防治——访山西农科110专家、山西省植保植检总站研究员方果

□ 孙苑琪

在设施蔬菜病害防治方面，部分农民表现的随意性较大，不但不能有效地防治蔬菜病害，反而增加了蔬菜生产用工和栽培成本，降低了设施蔬菜的产量和经济效益。且大多菜农只重视设施蔬菜病害的治疗，忽视预防，也导致设施蔬菜病害防治效果不佳。为了让农民朋友了解到更科学、更全面的设施蔬菜病害防治方法，农科110特别邀请到了山西省植保植检总站研究员方果为大家进行了详细的讲解。

记者：方老师您好，近年来设施蔬菜很受农民朋友们的欢迎，但是它的病害发生较露地蔬菜严重，这是为什么呢？

方果（以下简称方）：这是因为温室大棚晚上温度低、湿度高，特别适合一些病原菌孢子的萌发；而白天温度高，又特别适合大部分病原菌的生长侵染，所以设施蔬菜病害的发生就要比露地蔬菜病害发生危害的种类多、危害重。

记者：请问方老师，预防设施蔬菜病害的常见方法有哪些？

方：设施蔬菜病害的预防措施主要有以下两种：

（1）选择高抗（耐）病的优良品种。这是种植蔬菜农民朋友首先要考虑的问题。设施蔬菜的蔬菜品种高不高产在一定程度上取决于是不是高抗或高耐病害的蔬菜品种。在某种蔬菜病害发生时表现出不感病或延缓感病，即时得病也受损小，那么这个蔬菜品种就为高抗或高耐病害的蔬菜品种。我们在选择设施蔬菜品种时，不仅要选择高产品种，还要结合当地的蔬菜病害发生的种类选择相应的高抗（耐）病虫的品种。选对了就能防止延缓病害的侵染危害，就能比不抗病品种蔬菜高产，就能少打药、少污染、低成本。

（2）清洁温室大棚。清洁温室大棚是最基本的预防病虫害发生危害的农艺工作。这是因为蔬菜收获后留下的残枝烂叶中，残留隐藏着各种病虫，一旦新的蔬菜生长起来，这些病虫就会立即侵染上去，造成新的危害。因此我们在上茬蔬菜一收获，就立即清理收集残枝烂叶，用废塑料布包裹住在太阳下晒3～5天以杀灭其中的病虫，然后沤肥或深埋，从而减轻下茬作物感染病虫的几率。如果这项工作做的好，做的彻底，对下一茬蔬菜病虫害的防治就能达到事半功倍的效果，减少打药次数，减少防治成本，确保质量安全。

记者：除了选择高抗病优良品种和清洁温室大棚，还有哪些预防设施蔬菜病害的措施呢？

方：农业防治技术是农民群众在长期的劳动实践中，为避免病虫的为害，有目的的实施有利于作物生长，不利于病虫害发生的生产措施。比如传统的农业防治技术有自留饱满的种子、中耕增温、碾压壮苗、整地晒田、清洁田园、施用腐熟的农家肥等等，随着现代农业栽培技术的发展，现代农业防治技术在保持传统的农业防治技术的基础上，又增加了高科技含量的栽培农艺技术，如高垄栽培、轮作、合理密植、配方施肥、膜下浇水、生态控温、移动大棚等，都起到了预防病虫的发生危害。比如起垄栽培是为了有利于植株底部的通风透光，降低湿度，起到预防病害发生的作用。轮作，是因为有些土传病害侵染的寄主具有专一性。比如根结线虫主要危害黄瓜、西红柿、茄子等蔬菜，如果上茬作物是黄瓜、西红柿、茄子并发生了根结线虫，那下茬就换种其它蔬菜，避免根结线虫的发生为害。合理密植也是为了改善群体结构，有利于植株间通风透光降低湿度，起到防治病害发生的作用。如在温室大棚中有许多蔬菜病害的发病条件是低温高湿，以前地面浇水正好起到了降温和提高空气湿度的作用，为病菌发病提供了条件。

现在我们推广浇水技术，来有效抑制喜高湿耐低温病菌的发生和蔓延。一是膜下浇水技术，地膜不仅可以提高地温，促进蔬菜根系发育，茁壮生长。又能阻止浇水后水的蒸发，减缓降低温室大棚中的温度，不提高空气湿度，避免为病菌创造萌发的条件。这对预防霜霉病、叶霉病、灰霉病的发生极为重要，可有效减少打药的次数。二是滴灌技术是设备更先进的技术，不仅避免为病菌创造发病的条件，而且还能有效节水。三是浇水提倡“三不浇、三浇和三控”，即阴雨天不浇、晴天浇；下午不浇、上午浇；不浇明水、浇膜下水；苗期控制浇水、连阴天控制浇水、低温时控制浇水。这些都是利用农艺操作，营造不利于病害萌发，预防病害危害的有效方法。

再一个是放风，这是降低温室大棚内湿度，预防病害发展的最有效方法。晴天时，上午十时就可以放风，防风的时间长短主要是以温度决定，一般不能低于12℃，达到此温度要立即停止放风。如湿度还很大，等温度上升后再放。

还有一个是移动大棚技术。农民朋友都知道一般来说新种植蔬菜的土壤中存在危害蔬菜的土传病菌较少或没有，但种植一两年后土传病害开始发生危害，我们将大棚制作成可移动安装的，上一年这块地发生土传病害，下一年就到另一块地安装种植，避免土传病害的发生为害，这与轮作异曲同工。

记者：若在设施大棚中已经发生了病害怎么治疗呢？

方：（1）农业防治技术。在温室大棚的农业防治技术主要是闷棚的温控技术。这是利用高温杀死病菌的有效方法。选择晴天高温密闭温室大棚，将温度维持在45℃～46℃，闷棚2小时。为防止高温烧伤蔬菜生长点，在闷棚前一天要浇水，闷棚后一天也要浇水。

（2）生物防治技术。生物防治技术是使用有益生物及生物农药对病虫害进行防治的一种技术。防治病害的有益生物是病原微生物。生物农药包括：①微生物，细菌、真菌、病毒、原生物等。②农用抗生素，多为生物的次生代谢产物，常用的有宁南霉素、多氧霉素、浏阳霉素、华光霉素等。生物农药使用条件与温湿度关系密切，一般温度在20℃以上，相对湿度在60%以上，防治效果才能充分发挥出来，它的缺点是作用较慢。

（3）化学农药防治技术。在选择化学农药防治我们要注意几个原则：一是要选用低毒、低残留、高效的；二是为避免喷雾打药增加湿度，尽可能选择烟剂进行防治；三是在一次打药中，尽量选择可兼治两种以上病虫的农药品种；四是如果病害发生严重，需要打两次以上化学农药防治的，则轮换使用两种以上不同的农药品种，也就是说对一种农药来说，尽量不连续使用两次，以避免造成和减缓病害产生抗药性；五是是最后一次使用化学农药，一定要保证安全间隔期。

记者：那么在使用化学农药防治病害时，有哪些农药可供选择？

方：设施蔬菜病害种类很多，可供选择的农药品种也很多。一般来说对于发生霜霉病、晚疫病、白锈病、疫霉根腐类等病害，我们可选用寡雄腐霉、木霉菌、地衣芽孢杆菌、武夷菌素、多抗霉素、乙蒜素等生物农药以及代森锰锌、百菌清、甲霜锰锌、双炔酰菌胺、烯酰锰锌、霜脲锰锌、霜霉威盐酸盐等化学农药防治；对于发生的灰霉病、叶霉病、菌核病等毛霉类病害，一般选用木霉菌、小檗碱、武夷菌素、儿茶素、多抗霉素、乙蒜素等生物农药以及代森锰锌、百菌清、异菌脲、嘧霉胺、腐霉利、烟酰胺、嘧菌环胺、苯咪甲环唑等化学农药防治；对于褐斑病、炭疽病、黑星病、叶斑病、早疫病等真菌类点斑状的病害，一般选用多抗霉素、武夷菌素、乙蒜素、春雷霉素等生物农药以及代森锰锌、多菌灵、甲托、百菌清、三唑类（苯咪甲环唑、丙环唑、氟硅唑、戊唑醇）、咪唑类（咪鲜胺、氟菌唑）、甲氧基丙烯酸酯类（醚菌酯、吡唑醚菌酯）、二甲酰亚胺类（异菌脲）化学农药防治；对于白粉病、锈病等粉锈类病害，一般选用多抗霉素、武夷菌素、乙蒜素等生物农药以及唑类药、乙嘧酚、烯肟菌酯等化学农药防治；对于枯黄萎病、青枯病、疫霉根腐病、茎基腐病、立枯、蔓枯、菌核等根萎症状的病害，一般选用辣根素、多抗霉素、武夷菌素、乙蒜素、井冈霉素、中生菌素等生物农药以及恶霉灵、甲霜恶霉灵、嘧啶核苷、乙酸铜、硫酸铜、噁 霜锰锌（杀毒矾）、丙酰胺霜霉威（普力克）、硫酸链霉素、可杀得、噻菌铜、甲基托布津、异菌脲、嘧霉胺、腐霉利、菌核净等化学农药防治；对于细菌性的软腐、青枯、斑点等细菌病害，一般选用中生菌素、新植霉素、宁南霉素、乙蒜素等生物农药以及硫酸链霉素、盐酸吗啉胍、吗胍乙酸铜、辛菌胺醋酸盐、氯溴异氰尿酸、叶枯唑、噻菌铜等化学农药防治；对于线虫的防治，我们一般选用阿维菌素、噻唑膦、毒?辛等化学农药防治。

在使用唑类农药时，我们一定要注意，在瓜类、豆类苗期用量减半，茄果类开花坐果前慎用，因为此时这些作物对唑类农药敏感，容易产生药害。

记者：设施蔬菜种植前做好消毒措施可以预防并减少病害的发生，一般包括温室大棚的消毒、土壤消毒、农家肥消毒和种子消毒。首先请您为农民朋友们介绍一下温室大棚怎样消毒呢？

方：温室大棚消毒是针对使用两年以上的温室大棚。这是因为温室大棚长期种植蔬菜，土壤、墙壁和立柱上就会附着有大量的危害蔬菜的病菌，为避免新种植的蔬菜感染上这些病害，我们就必须对土壤、墙壁和立柱进行灭菌处理，以达到少病菌的环境，确保蔬菜能正常萌发生长。具体方法一般来说用高温法和喷雾法。高温法是在温室大棚使用前，严密闷棚10～20天，利用高温杀死温室大棚内病菌。喷雾法可用福尔马林300～500倍液、或多菌灵或甲基托布津或百菌清500倍液喷雾消毒，喷洒7天后打开通风口通风，15天后即可种植。

记者：对土壤进行消毒有哪些方法呢？

方：一是厌氧法，即在种植前用大水灌地浸泡土壤（水至土面5～10厘米）15天左右，使土壤中的病菌呼吸不到氧气死亡。二是石灰消毒法，即在种植前在地面均匀撒施7～15千克/公顷生石灰进行消毒。这两种方法可结合进行。三是药剂消毒，选用多菌灵50%可湿性粉剂30千克/公顷；或福美双50%可湿性粉剂约22千克/公顷拌细土25千克，拌匀后撒于地表，然后翻耕入土。四是熏蒸法，用40%甲醛100倍液均匀地喷洒在土壤上，然后翻耕入土后，用薄膜覆盖地表密闭温室大棚45天，然后揭去薄膜并再次松动土壤，打开通风口通风，15天后再进行种植。

记者：农家肥也要消毒后再施用吗？

方：是的。农家肥也是病菌滋生隐藏的地方，所以农家肥一定要腐熟，腐熟的过程就是灭菌的过程。如果腐熟的农家肥堆放时间较长，可喷洒多菌灵500倍液或甲基托布津500倍液或百菌清600倍液等喷雾消毒。

记者：如何避免种子上携带的病菌对蔬菜造成伤害呢？

方：有许多病菌是附着在种子上的，也有许多病害是通过种子萌发的芽尖侵染的。因此，我们要对种子进行消毒。即消灭蔬菜种子外部和内部的病原物，也防止了土壤中病菌侵染。种子消毒技术主要有以下几种：

一是温汤浸种技术。这对种子外部携带的病菌有很好的杀灭作用。在播种前将种子用50℃～55℃的温水浸种10～15分钟，就可杀死种子皮外携带的病菌。二是药剂浸种。将种子浸入到事先配好的药液中，既可杀死种子上的病菌，又可使种子上携带药剂，防止土壤中的病菌侵害。针对不同的病菌选择不同的药进行浸种，比如用72%农用链霉素可溶性粉剂300～500倍液浸种2～3小时，捞出洗净，催芽播种，能防治蔬菜细菌性病害和炭疽病、早疫病、晚疫病。用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸番茄、瓜类种子，1～2小时后捞出，清水洗净，催芽播种，可防治番茄早疫病、晚疫病，瓜类炭疽病、白粉病。用50%甲基托布津可湿性粉剂500～600倍液浸种1小时后捞出，再用清水浸种2～3小时，充分晾晒后播种，可预防立枯病、霜霉病等真菌性病害。我们在浸种时要注意以下几点：一是要严格掌握药量，药量过大极易产生药害，影响出苗。这是因为许多植物种子萌发的芽尖对化学制剂过敏。二是药液用量以浸过种子5～10厘米为宜，一般为种子量的2倍以上。浸过种的药液可以继续使用多次，但要不断补充减少的药液。三是浸种用的药剂必须是溶液或乳浊液，不能使用悬浮液。四是药液浓度和浸种时间都要严格掌握，否则影响药效或产生药害。

植物医院

◆山西五台县手机尾号为4571的农民朋友来电咨询：玉米小地老虎怎么治？

答：一般来说三龄以前用药剂治效果还是很不错的，您说的1～2厘米大小正是防治的时候，有以下几种方法：①用40%的辛硫磷（3瓶盖）和2.5%的高效氯氰菊酯（2瓶盖）混合起来，在傍晚时喷到地表面；②用农药、麸皮、香油混合起来洒到地里；③如果地老虎比较大可用辛硫磷和高效氯氰菊酯混合起来拔掉喷头灌到玉米根部。

◆山西榆次手机尾号为2403的农民朋友来电咨询：玉米已经播种了，现在想打除草剂可以吗？

答：您好，根据您的描述，现在玉米已经播种下去3天了，苗前打除草剂是比较合适的时间，一般玉米播种后，在出苗前3～5天打最好了，打药时注意认真阅读除草剂使用说明书，严格按照说明书进行操作。打药时选择浇地后或雨后墒情好的情况下施药，施药时间宜在上午10时前或下午4时后进行。中午高温时和大风天气禁止施药。除草剂选择阿特拉津、乙草胺、甲草胺等苗前除草剂比较好。喷药时一定注意将地皮打湿，否则防草效果较差。