浅谈旅游服务与管理专业的服务礼仪教育

邵文萍

[摘 要] 随着社会经济的不断发展，旅游行业日益兴起，行业竞争也逐年加剧，对旅游行业人才的要求也逐步提高，面临旅游专业学生素质的不断下滑和行业竞争加剧的情况，毕业学生越来越难以满足用人单位的需求，导致学生毕业即失业，用人单位人才稀缺的双亏局面。因此，培养符合旅游行业需要的专业人才是旅游专业教师需要解决的重要问题。在旅游行业中，人员的礼仪素质越来越成为单位用人的重要条件之一，在学校教学中，不仅要教给学生专业的旅游知识，更重要的是培养学生专业的服务礼仪，为游客提供更加专业的服务，带动旅游行业的蓬勃发展。围绕“浅谈旅游服务与管理专业的服务礼仪教育”这一主题展开探讨。

[关 键 词] 旅游服务与管理；服务礼仪；教育策略

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）32-0013-01

职业院校是我国人才培养的重要阵地，旅游服务与管理专业是我国职业教育中较早设立的专业，并且也得到了重点培养，全国各地涌现出了大批的大中专旅游院校，为我国的旅游行业培养了一批又一批的人才。随着社会经济的发展，越来越多的人开始享受旅行，各景点的游客逐年增多，游客的受教育程度也越來越高，对服务的要求也逐年提高。在当下的旅游行业中，我们发现，许多游客对服务礼仪有着比较高的要求，因此在学校教育中，教师要加强对学生的礼仪培养，给学生提供完整细致的礼仪教育，帮助学生培养良好的言行举止，更加满足用人单位和游客的要求。

一、重视仪容仪表，展现美好形象

仪容仪表是一个人的外在表现，能够给人最直观的印象，好的仪容仪表也体现了对他人的尊重，给游客提供更好的服务。仪容仪表简单来说就是穿衣打扮，基本的要求是整洁、自然。对旅游专业的大部分女生来说，其都能够做到最基本的整洁，但是少数男生却在这一方面有着严重的不良习惯，有的男生在炎热的夏天不勤换洗衣物，散发出一些异味，严重影响了自身的形象，因此教师要经常告诫学生保持良好的卫生习惯，在给游客提供服务时，要保证自身的干净整洁。同时教师要给学生树立正确的榜样，穿着得体，干净大方。在旅游专业教学中，有的学生喜欢化妆，虽然这一现象不符合校规校纪，但是从某些程度上来说，也是旅游行业所需要的，教师不应该严厉制止，而是要告诉学生什么是正确的化妆方法，摒除浓妆艳抹的思想，在课程安排上，教师可以教授学生如何化自然大方的淡妆，展现真正的美，并积极夸奖妆容得体的学生，这样一来，学生涂抹浓妆的现象也改善了许多，大家都明白了什么才是正确的，就不会刻意地去违背集体的意愿成为那个特殊的存在。

二、重视仪态礼仪，展现良好风范

虽然美的标准在不同的时代有着不同的变化，但是相对而言，也有一些亘古不变的要求，古人说：站如松、坐如钟，就是非常明确的仪态要求，在当下社会依然受用。现在的学生喜欢玩手机、玩电脑，弯腰驼背，毫无精神可言，还伴有“抖腿”“跷二郎腿”等不良的习惯，在服务客人时，无法让游客感受到自己的热情与活力，反而给人一种恹恹的感觉，因此教师要加强对学生的仪态礼仪的教育，让学生保持正确的仪态礼仪。比如可以在课堂上给学生展示几种走路的姿势，让学生自己看一看哪一种走路方式让人看起来更舒服，让学生自行改正自己的走路姿势，在班级中以小组的形式进行展示。在上课的过程中观察学生的仪态，有做得不好的地方及时提醒，让学生在专业课中保持一种专业的状态，在以后的工作中才能够时时提醒自己。

三、重视语言礼仪，展现文明风范

语言礼仪是学生礼仪缺失最为明显的一块，现在的孩子们“出口成脏”，一些难听的话语不绝于耳，并且已经成为一种习惯，不自觉地就会说出来，就算是在工作中也难以改正，还有一些学生说话夹带方言，这都不符合旅游专业的语言礼仪要求。首先，我们要求学生在工作的过程中使用普通话，教师要在教学过程中强调这一点，并采用多种手段锻炼学生的普通话，并且有很多脏话是难以带入普通话中的，这也是杜绝出口成脏的一条有效途径。同时，教师还要加强对学生语言礼仪的教育，比如见面打招呼，见到专业人士称呼“某医生”“某老师”，勤快使用文明用语“谢谢”“请”等，交谈时做到“来有迎声、问有答声、走有送声”，提高学生的专业水平，给游客提供更好的服务。

总而言之，加强旅游服务与管理专业的服务礼仪教育是当下教学改革的必然，否则难以令学生满足企业的要求，教师要关注到各方面的礼仪教育，提高学生的综合素质。

参考文献：

[1]易云霞.高职院校旅游专业应强化礼仪教育[J].辽宁教育行政学院学报，2008（6）.

[2]吴琼.浅谈关于旅游信息化教学中存在的问题[J].广东蚕业，2018（5）.