新丝路：草原生态链的引领者

徐璐

互联网的风终于吹到了锡林郭勒草原。2015年，新丝路电子商务平台上线。彼时，锡林郭勒盟的电子商务领域，还是一块无人问津的“处女地”。

事实上，这片18万平方千米的天然牧场，孕育着种类繁多的野生动植物，其中包括了与日本神户牛肉齐名的锡林郭勒羊肉。

然而，手里抱着“宝”的锡林郭勒人似乎并不自知，众多中、小、微企业仍在传统的营销渠道上奋力挣脱，不仅将产品的高附加值拱手让利给渠道商，而且还有为数众多的纯净、天然的土特产被埋没，草原之外鲜有人知。

新丝路的横空出世，一方面利用线上建立电商平台进行统一的品牌输出，提高了产品溢价；另一方面整合锡林郭勒地区的优质农产品，打破了本地品牌有产无销的地域困境。

新丝路选择的这条路还没有人走出来，也意味着广阔天地大有可为。

换个姿势卖羊肉

肉食品行业流传这样一句话：“中国羊肉看内蒙，内蒙羊肉看锡盟”。去年9月，“锡林郭勒羊肉”入围中国百强农产品公用区域品牌，得到业内的普遍认可。紧接着12月，锡林郭勒草原肉羊中国特色农产品优势区的确定，进一步巩固了“行业老大”的地位。

于是，锡林郭勒羊肉成了新丝路发展的起点。锡林郭勒羊肉声名赫赫，是块响当当的金字招牌，但市场零散、竞争无序等现实问题，也是横亘在新丝路面前的障碍。

生鮮肉食品还能玩出什么花样？

新丝路首先做的是重新定义锡林郭勒羊肉，推出全新品牌“有身份的羊”，开创羊肉消费新理念。具体而言，新丝路将锡林郭勒的高品质草原羊肉，加工成简单易食的快捷消费品，加上冷藏冷冻技术，通过电商渠道将羊肉产品第一时间送到用户手中。

在摸索的过程中，新丝路也形成了一套自己的产品标准。一方面采用24小时排酸处理，保证羊肉的鲜美和食用口感；一方面在传统的部分切割基础上，更做到精细化分割，对不同部位分割、削卷、切块，加上真空热缩工艺装袋，包装精美。“有身份的羊”展现在消费者面前的不再只是一块肉，一件产品，更是一份来自锡林郭勒大草原的礼物，成功跟市面上的现有产品做出区隔，抢占用户心智。

除此之外，“有身份的羊”还推出了定制化服务，即根据用户需求搭配羊肉产品的大礼包，用户购买礼品卡在新丝路电子商务平台兑换之后，礼包将快递到指定地点。

随着90后、00后等年轻群体成为消费主力，新丝路也将围绕这部分用户的使用场景持续创新。例如推出一人份的羊肉馅、羊肉片或者羊肉块等，解决在家或者办公室的午餐需求，让用户在最短的时间内用最简单的方法，吃到正宗的锡林郭勒羊肉。

时代在变，闭门造车的产品开发模式已经失效，只有紧跟终端用户的需求变化，才是产品创新正确的打开方式。

新思路打开新丝路

“有身份的羊”得以销往全国各地，离不开背后的平台支持。

对于生鲜肉食品而言，保鲜是必然要攻克的技术关卡。在解决“最后一公里”的保鲜问题上，新丝路的保温箱采用的是航空保温材料，即便离开了冷库和冷藏车也能够保鲜72小时。与此同时，新丝路选择绿链作为物流合作方，48小时全程冷链快速配送，不仅解决了困扰多年的锡林郭勒肉类食品零星往外配送的难题，也保证了产品的品质。

“有身份的羊”受欢迎的程度可想而知，但锡林郭勒羊年均800万只的出栏量，导致市场往往供不应求，因此不乏不良商家挂羊头卖狗肉，假借“锡林郭勒羊肉”之名出售其他地方的羊肉。

2013年，新丝路创始人马云峰面对“李鬼”横行，在当地政府的监管下，和一家台湾企业联合建设了全产业链闭环的羊肉追溯体系。羊羔一出生就要打耳标，每只羊都拥有自己的“身份证”，再到羊肉出现在餐桌，整个过程都有信息数据的导入。消费者通过二维码识别，立马就能了解到羊从出生、饲养到屠宰、销售等各个环节的情况。

在新丝路电子商务平台上线之后，这套追溯体系也开始落地使用。“假的太多，咱打不完，但咱能保真。”老马对这套追溯体系信心满满。

打通了冷链物流和追溯体系两大关键环节的新丝路，成功站稳了脚跟，目前已经拥有了成熟的电子商务运营和技术团队，通过客服、采购、仓储物流等环节直接向消费者线上销售产品。

但在老马的规划中，新丝路电子商务平台不仅仅是卖羊肉，更确切地讲，应该是草原特色产品的集大成者。因此，新丝路电子商务平台上还囊括了民族工艺品、奶食品、玉石玉器等上百种特色产品，而这些产品全部产自锡林郭勒本土，别无分号。

新丝路电子商务平台订单的日益增加，拓宽了供货企业的销售渠道。当越来越多的本地企业向新丝路靠拢，老马整合锡林郭勒草原生态链的终极目标也呼之欲出了。

线上线下两手抓

老马很清楚，要整合锡林郭勒草原生态的产业链，需要引来更多“凤凰”到平台上筑巢。于是，他用上了另外一招——平台共创。换句话说，新丝路除了电子商务以外，还成立了集创业、就业、孵化及品牌培育为一体的产业园。

在新丝路的产业园里，20 466平方米的场地免费提供给入孵企业，连办公电脑都是免费的，加上金融、专家团队、成果推广、科技中介及知识产权等方面服务，创业公司几乎可以拎包入驻。

事实上，这是一种共赢的模式：创业公司的产品有了售卖渠道；新丝路的电子商务平台得以壮大；锡林郭勒的特色产品也由统一渠道销往全国。

而在锡林郭勒盟之外，老马还在努力让更多的人成为这条产业链中的一员。2017年，新丝路紧锣密鼓上线了微商城，为更多有创业梦想、创业激情的“有志者”，提供一个零风险、零投入的创业平台。

简单来说，在新丝路的微分销平台上，任何销售人员甚至普通人，都可以申请成为分销商。通过微信一键即可分销产品，由新丝路平台负责后端的物流、配送以及报酬结算。

老马想要做的是，利用人的剩余时间、剩余精力、剩余资源，以微分销裂变式的营销效应，将草原的优质产品辐射到更广阔的地方。

线上的布局已然成形，如何把线上的大网沉到线下，是老马和新丝路下一步的考量。

2016年9月，新丝路O2O体验店应运而生。以“有身份的羊”为核心内容，从食材原料把控、厨房生产出品到个性化服务，做出与大众餐饮的差异。当然，不仅是餐饮体验，它同时还兼具了产品零售、分仓、配送的多功能。多业态结合的体验店模式，将线上线下联动起来，提供更好的用户体验。

从过去到未来，新丝路一直在探索更多的可能……