迷迭香精油提取及功效应用

陈静

摘 要：简要研究了有关迷迭香精油提取的家用制法，验证了迷迭香的应用及一般功效， 并对其功效应用方面进行了调查。实验方法及研究方法：实验主要采用蒸馏法，分离和提纯迷迭香中的挥发油，利用蒸馏锅中的蒸气热能将植物里的精油挥发出来，含有精油与水的混合蒸气通过细细的颈管在冷凝槽中冷却成液体。

关键词：迷迭香；提取制备；应用功效；调查

迷迭香（RosmarinusofficinatisL.） 又名油安草， 别名艾菊， 系唇形科迷迭香属植物， 多年生常绿亚灌木。拉丁文意是“海中之露”，原产于地中海沿岸地区，以法国、西班牙、意大利、摩洛哥、南斯拉夫等国为主要栽培地区， 后传入欧美， 中国也有一定的栽培面积[1]。

1 实验材料与研究方法

1.1 实验材料与仪器

1.1.1 材料：迷迭香 [ 唇形科迷迭香属植物迷迭香（Rosmarinus officinalis L.）]。

1.1.2 仪器：蒸馏锅、电子天平、移液管、量筒、吸管、分液漏斗、萃取仪、 烧杯、试管、温度计、滤纸等。

1.1.3 试剂：乙醚、氯化钠、无水硫酸钠。

1.2 研究方法

1.2.1 蒸馏法

蒸馏法是分离和提纯芳香类植物中挥发油最主要且应用最广泛的提炼方法。蒸馏时，先将选用的植物材料洗净放到蒸馏器内，接着打开蒸馏器底部的加热装置（大多数是水蒸气加热），当蒸馏器充满水蒸气时，蒸气热能会将植物里的精油挥发出来。随后，含有精油与水的混合蒸气通过细细的颈管在冷凝槽中冷却成液体。由于精油不溶于水，利用水与精油的比重及密度差等原理的不同，可以将精油分离出来。蒸馏过程中，经冷凝循环的水可多次重复使用，最后的残留液可以用于生产花露水。

1.2.3 实验原理

（1）迷迭香挥发油与蒸馏水不互溶，当受热后，二者蒸汽压的总和于大气压相等时，混合液即开始沸腾，继续加热则挥发油可随水蒸气蒸馏出来，冷却静置。

（2）迷迭香油是有机物，易溶于乙醚中，且乙醚沸点低、易蒸发。

1.2.4 实验装置

连接蒸馏锅，将进水管及冷凝管连接到蒸馏锅上，出水管连接到出水孔上即可。

1.3 实验程序

1.3.1 实验准备阶段

初步试验，迷迭香油提取的初提。试用半锅迷迭香材料和大致的半锅水至于蒸馏锅中，初步用2000 W， 300 ℃条件蒸馏、冷凝、收集。观察迷迭香材料提取精油的情况，结果良好。用500 ml烧杯收集两杯，杯内迷迭香油层明显，且蒸馏锅内还残留丰富的油层。分析原因：初次提取精油，实验方法不熟练，实验技巧不娴熟，实验条件掌握不得当。通过迷迭香的初步实验，为后面精确实验总结出了良好方法，要想使实验材料提取情况达到最佳，实验条件是相当关键的。

1.3.2 实验操作阶段

精确实验，接初提实验的步骤，精确提取迷迭香精油，实验按“材重以及温度的不同”两方面进行。

1.3.2.1 连接仪器：将进水管及冷凝管连接到蒸馏锅上，出水管连接到出水孔上。

1.3.2.2 准备收集装置：准备好收集仪器500 ml烧杯、量筒、试管等。

1.3.2.3 取材称重

（1）按材料质量的不同，从五个方面取材称重，以制备迷迭香精油。

原料量（g）： 100、 150、 200、 250、 300

用水量（ml）：710、1050、1400、1700、2100

（2）按温度的不同，从五个温度进行实验，以制备迷迭香精油。

原料量（g）：200； 用水量（ml）：1400

温度（℃）：160 ℃、180 ℃、210 ℃、280 ℃、300 ℃

1.3.2.4 制备、收集

经过多次实验，选择最佳实验温度进行冷凝、收集油水混合物至于烧杯中，待后面分离提纯所用。

1.3.2.5 分离提纯

迷迭香油是有机物，易溶于乙醚中，乙醚沸点低、易蒸发，提纯迷迭香精油。

2.1 出油量结果

2.1.1 按材料重量不同：如表1所示

2.1.2 按实验温度不同（原料量200g，用水量1400ml）：如表2所示

2.2.2 原因分析

（1）不同材重的迷迭香在“原料量：用水量≈1：7”的情况下，随着原料量的增加，迷迭香的出油率基本处于上升趋势。但迷迭香原料量在200 g-300 g处稍有下降，原因是实验误差。

（2）不同温度下的迷迭香在“原料量及用水量固定”的情况下，随着温度的逐步增加，迷迭香的出油率基本出现平稳的上升趋势。

3 讨论

3.1 方法讨论

（1）根据“迷迭香实验材料重量的不同”实验结果：实验的理论含油量为1.80 ml/100g，而实验所得结果为0.66 ml/100g。从蒸馏法结果分析，有明显的差别。根据“迷迭香实验温度的不同”实验结果，实验的理论含油量为1.80 ml/100g，而实验所得结果，平均出油率约为0.55 ml/100g。从差别明显的结果分析，这次实验因实验温度为主要变量。因此温度的不同致使实验条件没有达到最佳，导致迷迭香精油收集量減少，我认为这是实验存在差异的根本原因。

3.2 结果讨论

（1）本次所做实验为验证性实验，主要是以“家庭自制提取芳香精油”为出发点，达到方便取用，验证实用的目的。因此，实验所用仪器为家庭实用型的蒸馏仪器-蒸馏锅，这与科研仪器存在较大差异，这也是实验结果收集时，不能精确、精准，存在较大差异的主要原因。

（2）其二，芳香类植物材料较多，本次所选材料为芳香植物中的迷迭香。此种材料含油量较为丰富，同其它种类的芳香材料相比，提取效果也算良好。

4 结论

通过迷迭香的研究进展，迷迭香植物中含有酚、酸、酮、萜等多种化合物， 在食品、医药、工业上得到了广泛的应用。

通过此次“迷迭香精油提取及功效应用”的实验，初步证明了家庭自制芳香精油的可行性。但实验中所存在的问题还比较明显。因此，加强对迷迭香（芳香类植物）的种植及研究， 可促进国内迷迭香资源的应用和发展。

参考文献：

[1] 孙尚贤. 芳香植物-迷迭香[J] . 中国花卉园艺， 2002（21）： 10.