生鱼刺身

□尤 今

我是经过了好几个尝试的阶段，才真正地享受到了生鱼刺身那无与伦比的好滋味的。

第一次品尝，是在澳大利亚一位朋友的家里。朋友一大早到海鲜市场买了一条硕大的鲑鱼，新鲜得仿佛用手弹一弹，它便会跳起来。纵是如此，当我首次接触时，薄薄的舌头，却像罹患感冒般，战栗不已。那种难以忍受的腥膻，使我连头发都长满了鸡皮疙瘩。

然而，日胜和孩子都很喜欢，每回上日本餐馆，为的就是生鱼刺身。我坐在一旁作壁上观，好似个外星人，格格不入。

在家人半诱半劝之下，我鼓起余勇，再试，然而，还是不行——把滑若凝脂的生鱼刺身吞下以后，好似有人在抠我的胃，我急急冲向厕所。

我想，我和生鱼刺身此生无缘了。

然而，世事无绝对。

在家人锲而不舍的一再劝食下，我硬着头皮一试再试，最后，终于突破了重重心理障碍，接受了它。更不可思议的是，我竟然爱上了它。

未经烹煮的鲑鱼，色泽鲜艳，光彩焕发，充满丰腴的诱惑力。当那凉凉的、软软的、细细的生鱼片缠绵缱绻地与味蕾完美地结合时，花好月圆，鸟鸣蝉叫，人生无憾。跋扈的芥末，是它的最佳搭配，原本慵懒的生鱼刺身一沾上它，立马变得泼辣而又强悍，入口之后，极致的辛辣宛若引爆的炸弹，“轰”的一声，爆炸力道直捣脑门，享用者在“烈火焚身”的刺激里，龇牙咧嘴。然而，才一忽儿，却又风过无痕，留在味蕾上的，仅仅是刺身那生生不息的鲜味。

由憎恶而变为爱恋，只因我一试再试。单凭一次主观的印象，便对人、事、物妄下判断，是不公平的。

有些人，深藏不露，唯有以耐心慢慢地掏，才能把那密密地藏着的优点发掘出来。