食品用塑料包装的质量检验方法探讨

叶庆华

摘要：随着生活水平的提高，人们对健康问题的关心程度也越来越高。不同类型的食品用塑料包装的特性各有不同，为了更好的保护消费者的健康，需要对食品用塑料包装有一个更加全面的认识。本文主要从食品用塑料包装的现状和优势，以及食品用塑料包装的质量检验方法进行讨论，并且为食品用塑料包装的质量检验方法提出一些建议。

关键词：食品用塑料包装；质量检验

在我们的日常生活之中，食品用塑料包装以其设计新颖、携带方便、门类齐全的特点得到了广泛使用。在这样的情况下，为了更好的保障食品用塑料包装的质量，加快食品检测技术的提高确保食品安全。国家卫生健康委员会（前身国家卫计委）针对食品接触材料在2016年、2017年相继发布实施了一系列国家标准，如GB4806系列产品标准、GB31604系列方法标准、GB9685添加剂使用标准等新标准。新标准的发布和实施，促进了食品用塑料包装行业的快速发展，保障了食品的安全。

一、食品用塑料包装的现状及其优势

食品包装材料有纸张、塑料、金属等，在这些材料中，塑料包装有自己的优势，比如通过应用塑料包装可以很好的延长食品的保质期，同时还可以为一些难以保存的食物提供防挤压、防氧化的保护；食品用塑料包装还具有非常好的耐热性和阻隔性，这些特点都为其广泛应用提供了基础。同时，当今社会生活节奏不断加快，食品用塑料包装也开始向着轻便、整洁、美观的方向发展，而这些特点正好可以满足人们快节奏生活的需求。随着高新技术的应用，我国食品用塑料包装产业发展非常迅速，成为了塑料行业中的朝阳产业。

二、食品用塑料包装的安全保障

（一）不断修订和完善食品用塑料包装的法律和标准

为了更好的保障食品用塑料包装的安全性，国家相继制定和修订了多项与食品用塑料包装有关的法规和標准，颁布了新版的《食品安全法》，并对《食品容器、包装材料用添加剂使用卫生标准》、《食品包装用聚乙烯成型品卫生标准》等标准进行了更新修订。随着一系列新标准的实施，提高了对食品用塑料包装的产品质量要求，对进一步严格和规范食品用塑料包装的生产、加工和使用以及保障食品安全起到了积极作用。

（二）提高产品质量、加强市场监管

作为食品用塑料包装的生产企业，首先应加强对产品质量的管理，强化安全生产责任意识，建立保障生产优质产品的质量管理体系。从产品的生产原料进货验收、购置先进生产设备提高产品的生产工艺、进行产品成品出厂检验，强化对各环节的落实和管理；其次，市场监管部门，应加强对食品用塑料包装产品的市场流通领域的监管，加大对该产品的市场抽查力度，加强市场产品的质量检验，按照《产品质量法》、《食品安全法》的要求严格执法，确保质量安全。

（三）强化安全使用的质量意识

作为食品用塑料包装产品的使用者，应通过质量宣传书籍、报刊、网络等媒介学习质量知识、提高质量安全意识。购置新产品要查看和了解产品的使用手册做到正确使用，在日常生活中，比如用微波炉加热食物，要将塑料包装提前去除，避免由于高温使得食品包装变质，影响食用者的身体健康，尽量不要用快餐盒打包滚烫的食物等。只有安全的对食品用塑料包装进行使用，才能在最大限度内保证消费者的身体健康。

三、食品用塑料包装的质量检验关键点

（一）封合性能检验

在现在的食品包装市场，热压封合是食品用塑料包装最为常用的封合方式，在这样的情况下，热压封合是否合格是直接关系到包装的密封性的。我们将热封强度这个检验项目作为衡量热压封合质量的重要标准，如果热压封合没有达到足够的强度，就很容易在食品的运输和保存过程中出现密封性方面的问题，这样会使得包装内的食品由于接触到空气而发生变质。

（二）抗跌落性能检验

在食品运输、销售和食用的过程中，食品用塑料包装有很大可能性会遇到跌落、碰撞或者某些情况受到的冲击，这样的情况对于瓶装食品尤其多见，所以需要对其抗跌落冲击性能检验。经常使用的方法就是对其进行模拟检测，在混凝土地面（23±2）℃的条件下，将已注满水拧紧盖的食品用塑料包装，以一定的高度如1.8m的高度，瓶口向上、自由下落。观察试验后试样的破裂情况，确定食品用塑料包装的抗跌落性。

（三）密封性能检验

这项测试主要是检验食品塑料包装会不会渗透或者泄漏气体。这里指的渗透气体并不单单局限于从包装内部向外部渗透气体，也包括气体是否会由外部向食品用塑料包装的内部进行渗透。不论是哪种渗透，对于食品包装来说都是有害的，应该避免。比如复合食品包装袋，就是通过水蒸气透过量、氧气通过量的检验项目来确定复合食品包装袋的阻隔性能。

（四）食品安全卫生项目检验

食品用塑料包装在使用过程中会与食品接触，随着接触时间及接触条件的变化，在生产食品用塑料包装时用到的添加剂、粘合剂、印刷时的油墨等物质会迁移到食品中，对食品安全产生影响。当前一系列食品安全国家标准已应用到对食品用塑料包装的质量检验中。使用等离子发射光谱仪、液相色谱质谱联用仪、ICPMS等先进检验设备，对总迁移量、邻苯二甲酸酯、双酚A、溶剂残留量、荧光性物质等项目进行检验，使影响食品安全的因素做到可检测可控制。

食品用塑料包装使用起来非常便利，而且制作方法简单，越来越受到消费者和商家的喜爱，使得现在市场上应用塑料进行包装的食品越来越多，成为了食品包装的一个潮流，同时，为了更好的保护消费者的安全，我国对于食品用塑料包装质量检测的要求也越来越严格。当前我国正在建立食品安全风险监测体系，保障食品用塑料包装产品的安全，是保障百姓“从农田到餐桌”都能吃到安全的食品中的一个重要环节。为此我们将不断的运用新的检验技术和方法，在食品用塑料包装的原料生产、成品加工等方面进行质量监测，确保食品用塑料包装产品的质量安全。

参考文献：

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