旅游教学改革工作探析

摘要：随着人们生活质量的提高，旅游业得到了繁荣发展，对人才的需求日趋迫切，但我国现今的旅游类专业教学活动中还存在很多问题，不能满足新形势下旅游业的人才需求，所以必须对旅游教学进行必要的改革，从观念到模式，从内容到方法，对教学活动的各个方面进行深入的改革，以市场为导向，培养更多具有专业的理论基础知识和良好的实践能力的新时期的旅游人才。

关键词：旅游业；旅游教学；旅游教学改革

一、旅游教学工作概述

旅游这一行为古已有之，“旅”是为了达成某个目的而在空间上的移动过程，是外出、旅行的意思；“游”是指外出游览、观光、消遣，也就是为了实现这些目的而进行的旅行活动。随着旅游业的发展，现代旅游一般可划分为一般消遣性的旅游、商务及会议旅游、宗教及文体活动旅游、互助游等。旅游业是依托旅游资源和旅游设施发展起来的综合型产业，涉及交通、观光游览、餐饮住宿、文娱、购物等多个行业，所以国际上通常将其称为旅游产业。随着社会经济的不断发展，现代旅游业迅速崛起，旅游业作为服务行业的一员，对从业人员的要求也日趋严格，由此催生了专门培养旅游业人才的旅游类专业。旅游专业是为了培养专业的旅游行业从业人才而设立的，是为旅游行业培养具有较强的专业素养及良好的思想道德素养的一线服务人员与管理人才的专业，一般以旅游管理专业为主流。旅游教学就是为培养专业的旅游从业人才而进行的教授旅游行业知识及能力的教学活动。旅游行业的快速发展对人才提出了迫切的要求，而我国现阶段的旅游教学尚不能满足这一要求，所以，我们要对旅游教学工作进行改革，转变现有的人才培养现状，为旅游产业的发展培养更多更专业的高素质人才。

二、对旅游教学工作进行改革的必要性

（1）觀念落后，生源不足。旅游业属于服务业范畴，虽然服务业作为第三产业在现代社会获得了极大的发展，但是由于陈旧观念的存在，人们一旦提起服务业还是会有一些轻视，这样的社会态度将直接影响着旅游业的从业人员，也导致旅游专业生源不足，现有生源素质不高，不能培养出足够多足够优秀的人才。（2）专业设置不合理，缺乏细分。旅游类专业作为一个独立的学科只有二三十年的时间，发展时间较短，学科设置还不完善，而旅游业本身又是一个综合型产业，涉及到多个专业领域，需要不同专业的各类人才，但是现阶段的人才培养却相对集中在管理型人才上面，缺少对其他精细化人才的培养，培养出的人才相对旅游业来说不太精准，尤其缺少能为现代旅游业提供精细化专业服务的人员。（3）教学方法缺乏创新，教材内容相对落后。旅游专业是很注重实践性的专业类型，但是在实际的教学活动中，大多采取的依然是一讲一听的教学方法，老师照本宣科地讲，学生被动地听，教学方法局限于课堂理论知识的学习，缺少必要的创新。旅游教学中会涉及到许多案例，这些案例虽然都是经典，可是经过时间的沉淀却显得相对陈旧了，缺乏与最新知识的融合。（4）重视理论教学，缺乏实践经验的培养。旅游教学活动在老师的理解中就是进行知识的传播，向学生传授理论知识，丰富学生的知识储备，有了知识基础以后开展工作会很容易。但显然这样的想法不是完全正确的，旅游类专业是实用性很强的专业，培养学生的实践能力同样重要。（5）缺乏专业的教师团队，达不到人才培养需求。我国的旅游专业师资力量相对薄弱，缺少优秀的教师团队支撑。一般的授课老师都是理论知识丰富的专家学者，对学问很在行，却缺乏相应的实践经验，培养的学生也会如此，并不能很好地满足现代旅游业对人才的需求。

三、对旅游教学工作进行改革的措施

（1）转变传统观念，认可旅游业的光明前景。加强社会宣传，为服务业正名，不要一提起服务业就感觉低人一等，职业从来没有高低贵贱之分，再说现代社会服务业的发展前景十分广阔。旅游专业是培养从事旅游业专门人才的，随着社会经济的发展，旅游业早已迎来了繁荣的发展局面，而且前景十分光明，从越来越多人满为患的旅游景点可见一斑。（2）优化专业设置，细化培养方向。旅游专业由于发展时间较短，专业设置还很不完善，尚处于摸索阶段，要根据旅游业的具体发展需求进行专业细分，多培养更专业、就业能力更强的行业人才。除了旅游管理与酒店管理人才，还要培养更多的与特色餐饮、旅游文娱、会展、旅游商品开发与销售、景区景点开发、景区服务等相关的更专业的旅游行业人才。（3）及时更新课程内容，改革教学模式。旅游行业的发展非常迅速，随着越来越多的旅游景点及旅游形式被开发出来，人们的旅游观念也产生了很大的变化，对旅游服务提出了许多新要求，而传统的旅游教学内容经过一段时间的发展之后就变得相对落后了，并不能适应新形势下的新要求。这就要求旅游教学必须紧跟时代潮流，及时更新教学内容，以提高学生们的社会适应能力；还要转变一成不变的教学模式，创新教学形式，增加课堂的趣味性，吸引学生的学习兴趣。（4）转变教学思路，加强实践性教学。这是旅游教学改革工作的重点工作，也是传统的旅游教学迫切需要改革的地方。旅游专业是实践性很强的专业，对人才的需求具有明显的特性及相对具体的要求，只有根据旅游业发展的需求，培养实践能力突出的旅游人才才能更好地解决现阶段的旅游教学问题。加强社会实践，组织多种形式的社会实践活动和专业实习，培养学生的实践能力；将校企联合办学模式引入到旅游专业之中，以市场为导向，用学校的理论知识和企业的专业技能提高学生的专业素养，培养高素质的综合型人才；多引进最新的订单培养模式，学校与用人单位签订人才培养和就业合同，以用人单位的人才需求为目标，有针对性地培养更符合就业要求的人才，提高就业率。（5）建设优秀的教师团队，提高教学水平。加强对老师的培训教育，增加老师的实践经验，提高老师的专业素养；老师要多与社会接轨，了解新形势下旅游业的人才需求现状，进行有针对性的教学设计；及时更新教学理念，利用各种高科技教学手段创新教学形式，增加互动，提高课堂效率。

四、结语

旅游教学改革是为应对新形势下旅游行业对人才的新需求而对传统的旅游教学活动进行的创新变革。只有对传统的教学形式进行改革，才能培养出更专业、能力更突出、综合竞争力更强的旅游人才，才能填补产业人才缺口，推动新形势下旅游业的可持续发展。

（作者单位：金华市第一中等职业学校）

作者简介：楼佳，1985年生，女，本科，中学一级，研究方向：旅游管理及教学。

参考文献

[1]赵磊.高等职业教育旅游管理专业教学改革浅析[J].长江丛刊，2018（21）：284-285.

[2]刘水英.高职旅游管理专业教学改革思考[J].当代旅游（高尔夫旅行），2018（04）：99.