苹果现代栽培模式在广饶县的表现及管理技术要点

崔秀峰，王国斌，曹学兵，李明丽，于国合*

(1.山东省果茶技术推广站，山东济南 250013；2.广饶县林业局；3.博兴县农业局)

苹果现代栽培模式，是以矮化砧木利用、大苗建园、支架栽培、宽行密株为主要特点，和传统乔化密植栽培苹果园相比，具有早果丰产、省工省力、通风透光好、利于机械化作业等特点，近年来在全国范围内得到了较快地推广。广饶县苹果现代栽培模式试验示范园位于东营市广饶县城西郊，小清河南，山东润金农林科技有限公司农业园区内。在此建立示范园的目的，主要是探索非苹果主产区现代栽培模式苹果园的配套技术措施，为城市近郊观光采摘果园的建立和水果产业融合发展积累经验。

1 示范园基本概况

广饶县地处暖温带，属大陆性季风型气候，雨、热同季，四季分明。春季(3～5月)，气温回暖快，降水少，风大，气候干燥；夏季(6～8月)，气温高，湿度大，降水集中；秋季(9～11月)，气温下降，雨量骤减；冬季(12～2月)，雨雪稀少，寒冷干燥。境内历年平均日照2494.7小时，年日照极值2881.4小时。历年平均气温12.6℃，年平均最高气温18.9℃，最低气温6.8℃。极端最高气温41.5℃，极端最低气温-23.3℃。降水量年均562.2mm，多集中在6～9月。常年始霜日为10月21日前后，终霜日在4月6日前后，年平均无霜期198天[1]。主要气象指标接近苹果种植最适宜区的指标(表1)。

示范园面积6.7hm2(100亩)，褐土，含有机质0.95%，全氮0.074%，碱解氮49mg/kg，速效磷14.7mg/kg，速效钾68.9mg/kg，pH值7.8，土壤容重1.36g/cm3，总孔隙度48.0%，1～3mm团粒结构占11.4%。土层深厚，耕性较好。定植时法桐尚未刨除。

该园2014年春沿法桐树行内定植苹果苗木，株行距3m×3m，主栽品种烟富3，授粉品种金矮生。苗木为2年生1.5m以上的健壮大苗，无分枝，基砧为八棱海棠，中间砧M9T337，砧段长20cm左右。

2 主要栽培技术措施

2.1 建园

2013年秋，按设计好的株行距挖定植穴，长、宽各1.5m，深0.6m。将表土与底层土分开放置，每穴施优质有机肥40kg(腐熟的鸡粪为主)，土、肥混匀后回填，底层土依然放到底下，从行间挖取部分表土连同穴内的表土回填到上层。

2014年3月下旬先将购进的苗木假植，4月中旬定植，定植前用清水浸泡根系24小时以上。在定植穴中心位置挖小穴，定植深度保证浇水沉实后与在苗圃深度一致或略深。栽后踏实、灌水，并覆膜保墒，每株苗木旁立一竹竿并绑缚。定植后间隔7～10天浇1次水，连浇2次。以后视土壤墒情不定期浇水。苗木成活率可达99.5%。

设立支架。2015年春将法桐刨除后，顺行向每隔12m设立一根钢筋混凝土立柱，立柱高4m，上面拉4道铁丝，第1道铁丝距地面50cm；将每株树旁设立的竹竿固定在铁丝上。

表1 苹果生态适宜指标[2]

2.2 整形修剪

采用自由纺锤形树形。定植当年不定干，对个别顶梢细弱的苗木进行打梢处理。苗木成活后进行刻芽，从苗木顶部第5～8芽开始，按照不同方位交叉刻芽，大致每隔3芽刻1个，刻至距地面80cm处。生长期间，通过开张角度及时控制竞争新梢生长。

2015年(定植后第2年)，萌芽前，对中心干延长枝短截至饱满芽处，去除其下2～3个芽，防止形成竞争枝。对中心干上的侧枝，长度在20cm以上、粗度超过分枝处直径1/3的，疏除或马耳斜极重短截；长度在20cm以下的，根据其密度疏除或甩放。5月中下旬至6月中旬对侧生新梢用牙签开角至90°左右；对侧生新梢背上发生的二次梢及时摘心或拿梢，控制生长。

2016年(定植后第3年)，萌芽前1个月，围绕促花进行修剪，疏除基部粗度超过着生处中心干粗度1/3的侧枝，其余侧枝角度开张至90～110°，同时对枝条进行刻芽、涂抹抽枝宝等措施促生分枝。

2017年(定植第4年)，休眠期修剪时，主要是疏除密挤枝、过粗枝，原则上直径超过2cm的侧枝不予保留，主干延长枝不再进行短截；夏季修剪主要采用摘心、拉枝、疏剪的方法，调整树体结构和长势，促进花芽分化。

2.3 沃土养根

采取行间生草、增施有机肥等方法，逐年提高果园土壤有机质含量。

于定植次年的9月在行间撒播鼠茅草草种，每666.7m2用草种量1.5kg。播前田间喷水造墒，保证土壤含水量达到80%；播种时将种子与细沙按照1∶10的比例混匀，以使撒种均匀；播种后进行覆土适当镇压。

于定植后第3年开始，于春、秋两季根据测土情况施用生物菌肥，掺施适量的复合肥，每年666.7m2施有机肥3000kg，含中微量元素复合肥20kg，为在树冠外缘内侧挖条形沟，沟深60cm、宽50cm，将有机肥与沟土、复合肥充分混匀后施入，施后浇水。

2.4 病虫害综合防控

生产中主要通过农业、生物和物理措施进行综合防控；严格执行农业部制定的农药安全使用标准和《绿色食品农药使用准则(NYT393-2000)》，采用植物源、动物源、微生物源等生物农药；园区内安装100盏太阳能杀虫灯，大幅度降低有害生物发生程度。

3 示范效果

目前示范园园相整齐，树势健壮，树体高度3m以上，单株平均侧枝数30个左右，成花良好，2017年实地测产666.7m2平均产量1070kg。果园所在的园区被列为“东营市新型农民教育培训示范基地”，被省林业厅评为“山东省十佳观光果园”，被东营市评为“现代农业示范园区”。

4 讨论

①示范园所在地水果栽培种类少、面积小，润金科技有限公司将水果生产与采摘观光、旅游休闲、科技普及等结合起来，找准了经济效益与社会需求的契合点，思路与方向基本正确。②示范园所在地为非苹果(水果)主产区，病菌害虫基数低，病虫害偏少发生，植保成本低，安全生产更有保障。③果园建设应该及早规划。由于建园时原址上有法桐树，株行距的设计上受法桐树的影响，致使行距偏小、株距偏大；如果配合起垄栽培，效果应该会更好。④品种、砧木搭配效果需要进一步观察。树势整体偏旺，红富士搭配M9T337中间砧早果丰产效果初步观察不如自根砧；苗木中间砧段长度偏短，栽植时稍有不慎就会将中间砧全部埋入地下，一旦品种部分生根，树势往往难以控制。⑤在此类地区种植苹果，选择着色要求不高、管理较为容易的中熟中早熟品种作为主栽品种效果会更好，建议慎重进行红富士苹果的规模化生产。⑥果园行间种植鼠茅草的效果有待于进一步观察。鼠茅草在干旱少雨的春季生长而在降雨集中的夏季干枯，其蓄水保墒的效果可能会受到一定影响。