鸡的养殖技术

田海榕

摘 要：随着我国的經济与社会水平的不断发展，人们对物质和精神的需求越来越高，鸡产品作为日常生活中食材的必要组成部分，受到消费者的青睐。基于此，本文针对养殖鸡的品种选择、养殖鸡的放养问题。养殖鸡的鸡的饲料选择以及养殖鸡的疾病防范问题四个方面进行分析，其中，从地点的选择、时间的选择和管理的要求三个方面对鸡的放养深入研究，从雏鸡和快大鸡的饲料供给展开讨论，希望能够为养殖户提供参考意见。

关键词：养殖技术；品种选择；饲料：疾病防控

由于我国历史、文化和地理的原因，鸡肉长期作为大众肉食材中最为重要的组成部分之一，因此养殖成了我国最基础的养殖项目。其周期短、资金投入相对较小、养殖环境要求相对宽松等特点也受到养殖人员的青睐。同时，无论是在量的角度还是绿色的、健康的、环保的角度都提出的更高的要求。因此，不断学习新的养殖技术和养殖方式成了养殖者关注的重要问题。

一、养殖鸡的品种选择

作为鸡养殖的第一步也是至关重要的一步是鸡的品种选择问题，由于不同品种的鸡的肉质不同，其相对的养殖方法也存在差异。因为不同地区的环境差异和养殖者个人的喜好和经验不同，选择的鸡的品种也各式各样。加之考虑到养殖鸡是中小型的品种，所以养殖户可以选择当下市场备受消费者青睐的几种鸡，例如河南固始鸡、宫廷黄鸡、三黄鸡等。以上几种鸡的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。经过长期考验在我国广泛饲养。

二、养殖鸡的放养问题

基于当下市场及消费者对于鸡肉要求的眼光越来越高，提升鸡肉的肉质是十分必要的。而放养既能增加鸡的运动能力以提高肌肉的结实度以提升口感，保证鸡健康的成长，还能减少管理者的精力时间和金钱。

1.关于地点的选择

鸡的放养管理对于提高肉质是一种有效简洁的手段。由于鸡自身的生理特点，要求所处环境虫料充足，土地肥沃等。我们可以选择果园、茶园、桑园等，具有良好的光照、环境相对安静，土壤肥沃的地方养殖。在这些自然的区域鸡禽能够自己搜寻事物，减少人工饲料的需求。同时这些地方的养殖优点还在于鸡的粪便和排泄物都能成为园地的肥料，形成一种良性绿色的循环。同时在放养过程中，为了保证鸡的健康以及减少疾病的发生，应采取多设沙坑的方案。

2.关于时间的选择

鸡的抵抗能力较差，需要在室内进行一段时间的养殖，以提高的它的免疫力和自身的生存能力。一般情况下，养殖了一个月的小鸡就可以开始进行室外放养，具体的放养时间因当时的季节和温度等情况进行调整。如果正处于温暖的春秋，可以在小鸡抓来后的一个半月进行外放养殖；如果是夏季那么则缩短到一个月；而在较为寒冷的冬季则需要延长至两个月。同时根据当地养殖的具体条件和环境不同，时间的选择也会有不同，需要养殖者根据自身的条件进行灵活的变化。

3.关于管理的要求

由于鸡自身的特点，应注意防范走失，毁坏庄稼，威胁到附近的农作物的情况。所以养殖者可以采取圈地养殖，在鸡的大致活动范围围设栅栏，或者给庄稼围设栅栏与鸡相阻隔的措施来保护鸡群和庄稼。一般来说每亩地放养45到50只为佳，一群450至500为适宜，放养至出售。

三、养殖鸡的饲料选择

不同的饲料将直接影响鸡肉的口感和肉质，如果鸡的营养充足那么将无疑增加鸡肉的饱满度，甚至发生巨大的变化，而且肉量也会相应的明显增加，反之亦然。基于此种情况饲料的选择和调配就成了鸡养殖中最核心的重点之一。

1.雏鸡的饲料选择

雏鸡的消化系统与成年鸡相比较为脆弱，并不发达，选择喂养的饲料时就应该以那些蛋白质含量较低的粗蛋白为主。并且应采取少食多餐的方式喂养，以降低对雏鸡的伤害。这就能保证雏鸡在消化系统不太发达的阶段，既能确保食物营养的获取充分，又不至于伤害到雏鸡，从而使它得以健康的成长。

2.快大鸡的饲料选择

当雏鸡进行了几个月的喂养后，身体趋于完善，消化系统得到了较为大程度的提升。这时将青草料等一些能丰富鸡的身体健康的饲料加入其中，适当的调整鸡的饮食结构。我们在整个养殖过程中不应加入一些人工材料以试图提高鸡肉的品质，而是应当加入一些自然绿色的食材，例如茴香、大蒜、生姜等以提高鸡肉的口感。在养殖的中后期我们应减少动物性饲料的喂食，并可以提供一些高热量的蛋白质催肥以防止因饲料的减少而导致的体型消瘦。同时在夜晚提供粗粮性食材搭配。鸡的养殖过程中为了减少人工养殖的成本，应采取统一的高密度饲料供给和温度。前者能便于鸡学习相互进食，并加快鸡群的进食速度，后者则可以减少对环境的刺激反应，有效提高鸡群的生长。

四、养殖鸡的疾病防范

养殖者最为担忧的是疾病问题。传染病一旦在鸡群中得以传播，将给养殖者带来巨大的损失，甚至还会威胁到社会的安全。首先，自然环境下的养殖会使得鸡接触未知的细菌进而引发疾病的机会较高，所以在养殖过程中我们应当注意防范疾病的方式，搞好卫生工作，定时清洁鸡的活动地点并进行消毒，降低细菌疾病的可能性。同时注意对鸡饲料和饮水进行消毒处理，保证合理的供应量，及时将鸡的排泄物清除，减少细菌的滋生。其次，应当减少合成药的使用，其会在鸡肉中有部分的残余，将导致肉质的口感变差甚至影响到人的生命安全。第三，如果养殖鸡有疾病发生应当及时咨询兽医寻求正确的救助意见以及方法，切勿盲目的应对。长此以往，积累经验，根据发生的情况及时总结吸取教训。最后，将不同阶段的鸡分开养殖，尤其是将已经得病的鸡进行隔离处理。注意养殖场所的易于携带病菌的老鼠昆虫等，及时查出及时清理。避免药物刺激，保证鸡肉的口感和质量。

五、结语

基于当前的市场环境的大方向，鸡的养殖收益是可观的，前景是广阔的。养殖者应当注意鸡的品种选择，养殖的地点饲料和疾病的防范。要对鸡的养殖技术深入了解，同时还要多方面搜集养殖的方法，积累养殖经验。确保鸡肉的口感和质量，并提高自身的收益。

参考文献：

[1]邓立，贾青山.鸡的养殖技术[J].农民致富之友，2015（10）：232.

[2]邓建宏.鸡的养殖技术[J].农民致富之友，2014（24）：242.