苎麻用作青贮作物的生产性能评价

熊 伟，付 聪，瞿和平，汤涤洛，朱 伟，汪红武

（咸宁市农业科学院／湖北省苎麻工程技术中心，湖北 咸宁 437100）

苎麻（Boehmeria nivea L.）为荨麻科苎麻属的多年生宿根性草本植物，目前中国是世界上最大的苎麻生产国，种植面积和总产量均占世界的90%以上［1］。长期以来苎麻主要用作纤维，但苎麻也是一种重要的饲料来源，有研究显示，苎麻嫩茎叶的营养价值与苜蓿相近［2］，是优质的植物蛋白饲料原料。在中国南方，由于夏季高温高湿，不适宜种植苜蓿，而苎麻的生态适应性强［3］，在高温高湿的气候条件下能正常生长，并能获得很高的生物产量。因此，苎麻在中国南方进行蛋白质饲料开发有很强的优势［4，5］。

苎麻青贮饲料可代替部分精饲料，降低饲喂成本［6］，在苎麻产区可推广这种饲养模式。传统的干草制备法在南方的湿热雨季受到一定的限制，另外苎麻生长快，如果不及时收割则容易老化，而将苎麻青贮则是解决这些问题的好方法［7］。因此，在优质饲料资源短缺的情况下，开发苎麻及其副产物作为非常规饲料原料应用于畜禽养殖具有重要意义。

学术上对饲用苎麻的研究仍处于起步阶段，对其产量与品质性状的研究在国内外都较少［8］。本研究以2个饲用苎麻品种为材料进行了苎麻饲用产量与品质性状的测定。产量性状涉及鲜产量、干产量、叶茎比，其中鲜产重是反映苎麻产量的重要指标之一［9］。 品质性状测定采用国家标准法［10］，分别测定苎麻品种间的粗蛋白质含量（CP）、粗纤维含量（CF）、粗脂肪含量（EE）、粗灰分含量（CA）、中性洗涤纤维含量（NDF）、酸性洗涤纤维含量（ADF）、磷含量（P）、钙含量（Ca）等品质指标［11］，对饲用苎麻不同品种间及不同混合青贮间的相关性进行研究，综合评价2个饲用苎麻品种及苎麻青贮的饲用经济价值。

1 材料与方法

1.1 试验地概况

试验在湖北省咸宁市咸安区横沟桥镇苎麻试验示范园内进行，该地位于东经 114°21′90″，北纬 29°56′48.08″，海拔 50.2 m，全年平均气温 16.9 ℃，年降水量1 600～1 950 mm，无霜期270 d。试验地土壤为黄红壤，有机质 2.1%，全氮 0.98 g／kg，土壤有效磷12.0 mg／kg，速效钾 102.0 mg／kg，pH 为 6.1。

1.2 种植和管理

2011年5月上旬采用无性繁殖种苗，2012年5月27日栽植，栽植后生长期间进行多次人工除草、施肥、补兜和冬管，在干旱季节进行灌溉，整个试验期间未进行病虫害的防治。

1.3 试验设计

试验材料为牧苎0904（咸宁市农业科学院试验品种）和中饲苎1号 （中国农业科学院麻类研究所2005年审定的饲用苎麻品种），小区面积15 m2，株行距70 cm×45 cm，3次重复，顺序排列，自2014年4月22日开始进行测定，每月收割一次，测定鲜草产量，同时分析营养成分。利用苎麻鲜茎叶进行青贮试验，于2014年8月25日、9月15日和10月5日分3次进行青贮，每次青贮采用两个处理，分别是50%苎麻＋50%玉米秸秆，100%玉米秸秆，采取打包青贮。在青贮60 d后取样进行青贮饲料营养成分分析。

1.4 常规营养成分测定

粗蛋白质（CP）含量测定采用凯氏定氮法（凯氏定氮仪Kjeltec 2300，丹麦福斯有限公司）；粗脂肪（EE）含量测定采用索氏抽提法（索氏抽提器ST310，丹麦福斯有限公司）；钙、磷含量测定采用张丽英［12］方法进行；中性洗涤纤维（NDF）含量测定按照GB／T 20806－2006饲料中中性洗涤纤维（NDF）的测定方法进行；酸性洗涤纤维（ADF）含量测定采用范氏纤维测定方法进行。

1.5 数据整理与统计分析

采用Excel 2007和SAS 9.1分析软件进行试验数据统计分析。

2 结果与分析

2.1 不同茬次苎麻的生物量变化

由表1可知，在苎麻全年收割的8茬次中，株高、鲜草量在第一茬数值最高，以后随茬次增加逐渐减少。牧苎 0904全年鲜茎叶总产量 133.2 t／hm2，中饲苎 1号全年鲜茎叶总产量 120.9 t／hm2；牧苎 0904 和中饲苎 1 号收割平均高度分别为 69.45、65.40 cm。

表1 苎麻各茬次株高和产量分析

2.2 不同茬次苎麻营养成分分析

检测了苎麻前3茬营养成分，每茬收割后对每个小区取样进行牧苎0904和中饲苎1号的营养成分检测（表2）。由表2可知，牧苎0904和中饲苎1号的营养成分在前三茬中粗蛋白质、粗脂肪、酸性洗涤纤维（ADF）、中性洗涤纤维（NDF）、粗灰分、钙、磷含量差别不大。

牧苎0904和中饲苎1号粗蛋白质含量都较高，平均值分别为20.37%和20.77%。牧苎0904的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量平均值分别达到49.49%和43.48%。中饲苎1号中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量平均值分别达到了 49.27%和43.13%。粗灰分方面，牧苎0904和中饲苎1号三个茬次含量的平均值分别达到了17.57%和17.71%。牧苎0904和中饲苎1号的钙含量较高，平均含量分别达到了3.73%和3.75%，是粗灰分含量较高的主要原因。2014年牧苎0904和中饲苎1号的磷的平均含量分别达到 0.154%和 0.156%。

表2 苎麻前三茬营养成分分析 （单位：%）

2.3 不同青贮处理下的营养成分变化

采用青贮加工技术将100%玉米、50%苎麻＋50%玉米打包青贮60 d时，分别取样进行营养成分测定，结果见表3。从表3可以看出，100%玉米青贮料的粗蛋白质和粗脂肪含量分别为7.02%和1.17%；50%苎麻＋50%玉米青贮料粗蛋白质和粗脂肪含量分别为13.44%和2.52%，其他营养成分含量差别不大。50%苎麻＋50%玉米青贮料在粗蛋白质和粗脂肪含量较100%玉米青贮料含量高。50%苎麻＋50%玉米青贮料较100%玉米青贮料更适合作为反刍动物的青贮料。

表3 青贮玉米和玉米苎麻等比例混合青贮营养成分（单位：%）

3 小结与讨论

3.1 小结

牧苎 0904 全年鲜茎叶总产量 133.2 t／hm2，中饲苎 1 号全年鲜茎叶总产量 120.9 t／hm2，牧苎 0904和中饲苎1号收割平均高度为69.45 cm和65.40 cm。全年可收割8茬，牧苎0904和中饲苎1号在第一茬株高、鲜重均高于后面的茬次，且后面茬次株高、鲜重逐渐减少。

牧苎0904与中饲苎1号在各茬次的营养成分含量差别不大，全年平均营养成分含量也相当。50%苎麻＋50%玉米青贮料较100%玉米青贮料的粗蛋白质、粗脂肪含量高；50%苎麻＋50%玉米青贮料较100%玉米青贮料更适合作为反刍动物的青贮料。

3.2 讨论

3.2.1 牧苎0904和中饲苎1号的饲用价值 粗蛋白质含量是评价牧草饲用价值的重要指标，本研究中牧苎0904粗蛋白质含量平均达到20.37%，中饲苎1号粗蛋白质的含量平均值达到了20.07%。苎麻的粗蛋白质含量高于多年生黑麦草（17.1%），桂牧1号杂交象草（11.5%），与紫花苜蓿（18.0%）相近，牧苎 0904 全年鲜茎叶总产量 133.2 t／hm2，中饲苎 1 号全年鲜茎叶总产量120.9 t／hm2，同时苎麻具有很强的生态适应性，在中国南方地区作饲草开发很有价值。本研究仅以牧苎0904和中饲苎1号2个苎麻品种为试验材料，以生物产量、生长速度、营养成分、青贮营养成分等指标对其饲用价值进行了初步评价。利用这两种苎麻饲喂动物的试验研究还有待进行，更多苎麻品种的饲用价值评价有待研究。

3.2.2 牧苎0904和中饲苎1号生长速度 研究结果显示，苎麻在刈割后的生长速率和株高变化呈递减的趋势。本研究中苎麻的生长速度变化是影响苎麻生长的因素，刈割次数是造成该结果的主要原因。牧苎0904和中饲苎1号的前期刈割后生长速度均大于后期刈割后生长速度，呈递减趋势。这是否由2个品种的耐刈割能力造成的还有待研究。

3.2.3 苎麻青贮营养价值 营养成分含量特别是粗蛋白质含量是评价牧草饲用价值的重要指标。玉米含糖量高，容易制成优质青贮料，与苎麻混合可以促使青贮料的良好发酵。本研究中50%苎麻＋50%玉米青贮料粗蛋白质含量达到了13.44%，而100%玉米青贮料粗蛋白质含量仅为7.02%，50%苎麻＋50%玉米青贮料较100%玉米青贮料更适合作反刍动物的青贮料。100%苎麻由于青贮包容易腐败，发酵时需要添加糖分，不添加糖不适合作为青贮料。所以50%苎麻＋50%玉米营养成分互补是最佳青贮料混合方案。