江西春马铃薯超高产集成创新技术

吴建军 刘才强 刘赤萍 萧常煌 黄建平 戴亨仁

【摘要】：江西是粮食大省，主产稻谷，但马铃薯产业很落后，全省每年马铃薯总面积不到4万公顷，总产不到80万吨，平均单产20吨/公顷，面积和总产都不到全国的1%。江西气候环境条件好，土地资源丰富，最适合种马铃薯的在耕红壤旱地就有40万公顷之多，因此发展马铃薯的潜力和空间巨大。充分利用江西的土地资源，提高红壤旱地马铃薯单产，让农民从生产中获得种马铃薯的经济收益，是江西实施马铃薯主粮化战略持续发展的重要举措。据笔者连续17年在泰和县典型红壤地研究探索马铃薯高产技术的实践，充分证明：只要运用适合当地时空条件的马铃薯超高产集成创新技术，在江西省也能种出高产高效的马铃薯。这项集成技术的要点是：微膜覆盖、配方施肥，芽眼反播、大垄双行，提早播种、多重保护，综合艺机、创新集成，抢占市场、高产增收。

【关键词】：江西，春马铃薯，超高产，集成，创新技术

我国是世界马铃薯生产第一大国，2015年种植面积达到551.82万公顷，鲜薯总产达9486.1万吨，平均单产约17.19吨/公顷[1]，总产位居世界第一，单产低于世界平均水平。江西是粮食大省，主产稻谷，但马铃薯产业很落后，每年马铃薯种植面积不到4万公顷，总产不到80万吨，平均单产20吨/公顷，面积和总产都不到全国的1%，单产略高于全国单产，发展马铃薯的潜力和空间巨大。江西是南方典型红壤区，气候环境条件好，土地资源丰富，最适合种马铃薯的在耕红壤旱地就有40万公顷之多，另外还有可垦荒地60余万公顷[2]。红壤土是在南方高温多雨的亚热带生物气候条件下，经强烈的淋溶作用形成的含氧化铁铝较多的红色土壤，红壤土具有“酸、瘦、粘、旱”的特点[3]，土壤结构差，水、肥、气、热失调，初开发时各种作物产量极低，多数被荒芜空闲。如何充分利用江西省的土地资源，提高江西红壤土马铃薯单产，让农民从生产中获得种马铃薯的经济收益，是实施马铃薯主粮化战略持续发展的重要举措。

笔者从1999年开始在江西省泰和县典型的第四纪红壤土上研究马铃薯高产栽培技术，针对红壤土的生产特性和马铃薯的生物生理特性，于2003年研究形成了一套红壤丘陵马铃薯高产高效优质的栽培技术模型——“两微一免”技术。又经过14年的不断完善创新推广，使泰和县的马铃薯平均生产水平从九十年代末期的单产7.74吨/公顷逐步上升，第一阶段1999～2013年，单产量上升到30吨/公顷，在原来7.74吨/公顷基础上翻了两番，全省领先；第二阶段在连续几年徘徊在单产30吨/公顷的基础上，2014～2016年进行马铃薯超高产技术攻关，攻关目标为单产45吨/公顷。经过三年的技术攻关试验示范，示范单产再次由30吨/公顷逐步上升到37.5、41.85、50.85吨/公顷。由此充分证明在江西省也能种出高产高效的马铃薯。笔者在本文将攻关形成的“江西春马铃薯超高产集成创新技术”归集为具体措施，与同行专家们交流。

1. 集成技术要点：微膜覆盖、配方施肥，芽眼反播、创新集成，综合艺机、大垄双行，提早播种、多重保护，抢占市场、高产增收。

2. 集成技术具体措施

2.1 选种薯和种薯处理

2.1.1 选择良种 围绕单产45吨/公顷的目标，彻底更改普通品种的使用，从正规的马铃薯种薯培育基地引进（调入）生物学特性适合当地季节气候与栽培条件的国家一级脱毒种薯，笔者在泰和县全面引进推广大兴安岭农科院培育的高产高效品种兴佳二号。

2.1.2 足量用种 667m2 （亩）用种薯175～200kg。

2.1.3 種薯处理

2.1.3.1 切种。在播种的当天或头一天晚上进行切种。一般要求每公斤切成25～30块，每块重30～40g左右。

2.1.3.2 切种的技术要求。①切薯种时，必须切成立体形，决不能切成薄片状；②每块种薯必须有1～2个明显的芽眼；③切种刀一定要每人两把，放在消毒液中消毒后，一把放在药液中备用。刀口要利，切口要平，遇有烂薯应丢弃，切了烂薯的刀一定要立即放入药液中消毒并换刀。同时用黑白灰（即鲜石灰1份：草木灰2份拌匀）沾种薯切口，消毒液采用70%甲基托布津配成500倍液，当天使用，灭菌防病。切口尽量靠近芽眼但不伤芽眼。

2.2 整地施肥

2.2.1 选地消毒 应选用排水良好、保水保肥的厚层红壤土旱地或秋冬缺水的沙壤土高坎稻田。重茬地一定要在整地时亩撒施生石灰粉25～50公斤消毒。

2.2.2 机械整地、下肥

2.2.2.1 机械整地。播种前15～30天，提前实行大型机械旋耕，耕深25cm。播种时先用起垄机按1m的垄距起垄并同时开好播种施肥沟。

2.2.2.2 配方、施肥。①按面积每667m2施肥配方和技术模型是：经过发酵的干鸡粪20包（约450kg）+尿素10kg+45%NPK复合肥50kg+氯化钾10kg+坑粪水2500kg。②施肥方法：鸡粪和复合肥的50%于机械旋耕整地时撒施；其余肥料在起垄时开施肥沟施用，可将鸡粪、化肥条施于施肥沟底，再浇坑粪水于肥沟，之后播种。

2.3 科学播种，合理密植

2.3.1 播种时间和规格：

2.3.1.1 播种时间：可根据所在地的常年气候特点选择确定播种时间。江西省域内南北或平原山区的不同，冬春交替时的气候特点各有不同，播种时间南边平原区域可在11月底开始播种（如泰和县）；山区应往后延迟20天～30天；北边平原区可在12月底开始播种，山区往后延迟一个月播种。

2.3.1.2 规格要求：大垄双行垄距100cm，行距20cm，株距25cm，亩播4400～5000穴，每穴播一块带芽眼种薯。在红壤丘陵地里，亩产3000公斤要求种植密度为4500～4800穴，超过5500穴则小薯率提高，会因商品率降低而减收。

2.3.2 播种的方法：将种薯芽眼反播（即倒芽），按株距放在施肥沟里两边，不能与化肥、鸡粪直接接触。然后培土成垅盖住马铃薯种。方法：用培土机（大垄双行）盖土成垄盖种，将种薯盖上13cm的土，成垄高度应有25cm～30cm，垅顶平或凹槽形。

2.4 喷除草剂。一般成垄后，应待下一场透雨后或灌一次水后，及时按亩用乙草胺100 ml兑水40～60kg全田喷洒。

2.5 盖膜、压膜。喷完药后，马上盖微膜。选用厚度为0.004mm的无色透明微膜，紧贴土面，以土压实膜边不留空。加搭小棚膜的可在播种后1个月时直接盖棚膜。

2.6 田间管理

2.6.1 及时破膜 播种一个月左右开始出苗，特别低温或干旱年份则在45天左右开始陆续出苗。这时应抓住时机，及时破膜引苗出膜，防止冻伤或烫伤。

2.6.2 生理调节 为加快地下块茎膨大，控制徒长，提高产量，提早成熟，在3月20日前后，当薯苗长到30cm高或初见开花时，亩用15%多效唑50g +硫酸镁1公斤兑水30kg喷苗。

2.6.3 合理管水 马铃薯需水但不能渍水。出苗前应设法保持湿润，冬季遇干旱应抽水抗旱，印湿土面即可。3月份后，雨水偏多，低洼处应清沟排渍。

2.6.4 防病虫害

2.6.4.1 病害：根据多年的观察，江西省马铃薯主要有晚疫病害发生严重，有的品种在雨水多的年份或地块排水不良的条件下，易发生黑胫病。按传统栽培技术，病情更严重，到后期会成片枯死，严重烂薯。因此，必须在3月初开始药剂防治，以防为主。防治晚疫病：667m2用52.5%抑快净水分散粒剂（上海杜邦农化有限公司）40g 1800倍液或用68.75%银法利悬浮剂（德国拜耳作物学公司）75ml 800倍液或用50%福帅得（日本石原产业株式会社）30ml 2000倍液或用64%恶霜锰锌（杀毒矾，先正达公司）可湿性粉剂100g 600倍液喷茎叶正反面，隔7天一次，连喷2～3次。防治黑胫病：667m2用1%农用碘100克或20%噻菌酮80克或农用链霉素3包兑水40kg喷射苗茎基部病灶部位，隔7天一次，连喷2～3次。

2.6.4.2 虫害：一般没有种过蔬菜薯类的中肥红丘陵地，主要有28星瓢虫，多年耕种的肥沃菜地或稻田，会有大量的地下害虫虫源基数，易对块茎产生危害，气候适宜时还会发生烟青虫和棉铃虫、蚜虫。防治方法：①地下害虫应在播种时，667m2 （亩）用地虫灵1.5公斤拌沙适量直接撒在播种沟中；②地上危害茎叶的害虫可在防病的同时加入杀虫剂如47%乐斯本1500倍液或2.5%功夫乳油2000倍液同時杀灭，一般情况下一次即可。

2.7 适时收获。在4月下旬开始，只要价格好，合算，就可随时收获，卖个好价。一般当叶片由下向上逐渐退黄时，则进入生理成熟期，就必须抓紧收获，否则会因高温引起烂薯而减产。

结论：虽然红壤土具有“酸、瘦、粘、旱”的特点，土壤结构差，水、肥、气、热失调，初开发时各种作物产量极低，但经过十多年的探索实践得出结论：只要我们能针对红壤土的特点，不断地技术创新，逐步改良培肥，江西大片的红壤土能够成为马铃薯的高产高效地。

【参考文献】

[1]杨映辉主编（农业部优质农产品开发服务中心编）马铃薯优质高产高效生产关键技术——北京：中国农业科学技术出版社，2017.1，第7页。

[2]宜春地区农科所编，江西的土壤——南昌：江西人民出版社，1977.5，3～4。

[3]江西省农村致富技术函授大学 农村实用技术培训教材，土壤与肥料——南昌：江西省农村致富技术函授大学，1988.5， 68页。

作者简介：吴建军（1976.2—），男，江西省泰和县人，泰和县塘洲农业综合服务站农艺师，主要研究薯类作物栽培技术。

*通讯作者：戴亨仁（1956.4-—），男，江西省泰和县人，泰和县老科技工作者协会农业分会会长，自然科学研究员。中国作物学会会员，江西省科普大使，吉安市科技成果鉴定专家库农学专家，泰和县马铃薯首席专家，长期在农技推广一线推广农业技术，擅长作物高产栽培技术的研究。出版和发表农业论文作品达二十二万余字。江西春马铃薯超高产集成技术是他经过17年的试验研究逐步形成的一套创新技术。