观赏芍药花黄色素对断奶仔猪血清抗氧化能力的影响

韩梅

（河南省民权县农业畜牧局，476800）

观赏芍药，是一种由野生芍药经人工培养、培育出的用于花卉观赏的芍药，其开花鲜艳，花朵外形似牡丹，姹紫嫣红，近年来在豫东有大面积种植，花朵颜色以黄花和红花居多，花朵含有丰富的黄色素，黄色素具有抗氧化功能，可把观赏芍药花加工成花茶，亦可以提取黄色素用于食品、饮料，用以改善食品的颜色和延长饮料的保质期，为了开拓观赏芍药花的利用途径，提高观赏芍药的经济价值，本试验使用观赏芍药花黄色素用于仔猪生产，旨在探讨观赏芍药花黄色素对断奶仔猪血清抗氧化指标的影响，为观赏芍药花用于仔猪生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料选取民权县本地培育的观赏芍药花的黄花和红花，按照黄色素提取工艺通过水溶醇沉法提取观赏芍药花黄色素，所提取的黄色素纯度为92%。

1.2 试验设计

试验选择100头28日龄、体重(8.00±0.46)kg的健康“杜×长×大”断奶仔猪,随机分为4个组,每个组5个重复,每个重复5头 (公母各占1/2)。试验1组为试验1组,饲喂基础饲粮，试验组(试验2组、试验3组、试验4组组)分别在基础饲粮中添加0.01%、0.02%、0.04%的观赏芍药花黄色素，试验期为28d。

1.3 基础饲粮

基础饲粮参考NRC(1998)建议的猪饲养标准配制，基础饲粮组成及营养水平见表1。

表1 基础日粮组成及营养水平（风干基础）

?

1.4 饲养管理

试验在全封闭式猪舍进行,保育床饲养,自由采食、饮水,保持适宜的温度光照和通风，按照猪场常规饲养管理程序进行免疫和消毒。每天于分四次观察每圈猪的健康状况。

1.5 样品采集与处理

于试验的第29天早晨，每个组选3头接近平均体重的仔猪,前腔静脉采血10mL，3000r/min离心10min分离血清，-20℃保存待测。

1.6 血清抗氧化指标测定

血清超氧化物歧化酶 (SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性及丙二醛(MDA)含量均用试剂盒测定,试剂盒购自南京建成生物工程研究所,具体步骤按其说明书操作。

1.7 数据处理与统计分析

表2 观赏芍药花黄色素对断奶仔猪血清抗氧化指标的影响

采用SPSS17.0统计软件对数据进行单因素方差分析和Duncan氏法多重比较,P＜0.05和P＜0.01分别为差异显著和极显著,试验数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

由表2可以看出,与试验1组相比，试验2组、试验3组、试验4组的过氧化酶活性分别提高 8.58%、12.40%、14.13%，差异显著（P＜0.05）；试验2组、试验3组、试验4组随着观赏芍药花黄色素添加量的增加，断奶仔猪血清过氧化物酶的活性有所提高，但各组之间差别不显著 （P﹥0.05）。

试验2组与试验1组相比血清超氧化物歧化酶活性有所提高，但差别不显著（P﹥0.05），与试验1组相比，试验3组、试验4组血清超氧化物歧化酶活性分别提高14.63%和16.78%，差异显著（P＜0.05），试验3组、试验4组较试验2组血清超氧化物歧化酶活性也有显著提高 （P＜0.05）。

试验2组与试验1组相比血清丙二醛含量有所降低但差异不显著（P﹥0.05），试验3组、试验4组较试验1组血清丙二醛含量分别降低6.61%和 8.05%，差异显著（P＜0.05）。

与试验1组相比，试验2组、试验3组、试验4组血清谷胱甘肽过氧化物酶分别提高7.86%、10.20%、9.85%，差异显著（P＜0.05）。

3 结论

仔猪饲粮中添加观赏芍药花黄色素可以提高血清过氧化物酶、超氧化歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的活性，降低血清丙二醛的含量，从而提高断奶仔猪血清的抗氧化能力，综合各项指标和添加成本，0.02%观赏芍药花黄色素在断奶仔猪饲料里添加效果较理想。