昭平县中蜂产业发展对策

文│李元军 吴殿军（广西壮族自治区昭平县水产畜牧兽医局）

广西壮族自治区昭平县良好的生态环境，造就了该县养蜂业的悠久历史。近年来，由于环境气候的影响，养蜂业受到了诸多因素的制约。笔者于2018年上半年，深入全县12个乡镇，通过走访养蜂场户、实地考察、技术指导、开展座谈会交流等形式，对昭平县中蜂产业现状进行了详细调研。

一、自然气候条件

昭平县的地形地貌属南岭南延余脉，以土山为主。域内最高海拔1223.4米，海拔500～800米的低山是主要的地貌类型。大小河流200条，河流总长1624千米，绝大部分为桂江水系。昭平县属南亚热带季风气候类型，因地形复杂而形成夏长冬短、水热同步、冬干春湿、冬有霜雪的山区气候特点。年降雨量1600～2000毫米，年平均日照时数1519小时。年平均气温19.8℃，极端气温最高39.4℃、最低-2.6℃。

二、生产现状

1.蜜源情况。据林业部门统计和相关部门蜜源调查资料，全县植物品种达1700多种，其中可利用蜜源品种有200多种。主要蜜源（指能生产商品蜜的蜜源）有鸭脚木、乌桕、米碎木、茶叶4种，其中茶叶为人工种植主要蜜源。

2.蜜蜂品种。全县养殖蜜蜂品种全部为中蜂，属东部中蜂的两广型。全县各乡镇均有分布，主要为人工饲养，不存在种间竞争。

3.养殖方式。农户养蜂以定地为主，即养蜂场地长期固定。部分实行小转地，每年3～4月转地广东省及区内玉林、贵港一带采荔枝和龙眼蜜，5月中下旬返回原地。实行小转地养蜂方式，有利于加快蜂群繁殖、提高养蜂收益。

4.养蜂生产情况。依托养蜂资源优势，昭平县采取政策扶持、典型引导、加强服务、项目推动等措施，2000年，中蜂饲养量首次突破3万群，自此保持持续稳定增长的态势；2014—2017年，全县养蜂户约2000户，蜂群总数约4.5万群。鸭脚木天然蜂蜜是昭平县的主要蜂产品，具有浓度高、易结晶、保质期长等特点，备受消费者青睐。2016年，天然蜂蜜产量约558吨，产值5500万元。自2016年以来，县政府把养蜂列入扶贫项目补助名单。据昭平县扶贫办统计，2016—2017年，全县共发放养蜂产业扶贫项目资金42.75万元，扶持352户建档立卡贫困户养蜂6344群，惠及贫困人口1431人。中蜂养殖是山区农民增加收入的有效途径。

三、问题分析

1.主要蜜源不足。一是由于荒山荒坡、林地的开发，近山区、交通便利地方的优势蜜源及辅助蜜源植物群落、植株数量、分布面积持续减少。自2000年以来，昭平县实施南方速生丰产林工程，截至2008年，新造尾叶桉22.5万公顷，凡是种植速丰桉的林地的原有植被（包括蜜源植物）基本被清除殆尽。二是随着人口数量的迅猛增长，特别是近年来工业化、城镇化、农业产业化的提速，全县耕地面积呈现逐年减少的趋势，农作物种植面积随之减少。蜜源是发展养蜂业的基础和先决条件，蜜源不足必然对蜂产业的持续发展造成直接影响。

2.蜂产品销售渠道狭窄。近两年，昭平县蜂产品销售渠道不畅的问题已显现，部分养蜂户在2016年生产的鸭脚木蜂蜜至今没有销售出去。这与产品价格大幅上涨有关。2015年之前鸭脚木蜂蜜销售价格为50～60元/千克，而2016—2017年迅速上涨到100元/千克，涨幅过快过大明显抑制了消费者的购买欲。

3.蜂产业发展后劲不强。一是中蜂养殖主要在远离城市、条件艰苦、相对闭塞的山区农村，对年轻人而言没有多大吸引力。现有从业人员年龄偏大、文化程度低，后继乏人的问题越来越突出。二是昭平蜂蜜品牌效应不强，宣传力度不大，缺乏蜂产品龙头企业带动，农民养蜂专业合作社大都管理松散、运转不正常。三是养蜂管理技术参差不齐，蜂产品质量标准和管理体系不够健全。四是各级政府、部门出台有关发展养蜂业的扶持政策、措施不多。

四、发展潜力

1.地理及自然条件适宜养殖中蜂。中蜂行动灵活，逃避胡蜂能力强，适宜在山区养殖。中蜂个体抗寒、耐热能力较强，当气温低于8℃或达到40℃时，工蜂仍然能出巢进行采集活动。山地面积宽广、温暖湿润、四季分明，是中蜂的理想栖息地。

2.养蜂业科技支撑能力不断提高。2011—2015年，广西壮族自治区养蜂指导站、国家蜂产业技术体系南宁综合试验站承担实施农业部、财政部国家蜂产业技术体系项目，昭平县被确认为南宁综合试验站5个示范县之一，促进了全县蜂业技术的交流和提高，总结形成了《昭平县中蜂养殖四季管理技术》规范；2015—2017年，昭平县承担广西壮族自治区水产畜牧兽医局下达的《中华蜜蜂优质高效养殖技术集成示范与推广项目》，基本摸清全县蜜源和养蜂生产现状，示范带动养蜂户推广应用中蜂优质高效集成技术，在北陀镇、马江镇开展人工培育种植鸭脚木等主要蜜源试验示范，目前累计推广种植1万多株，配套技术趋于成熟。

3.养蜂业的绿色低碳循环经济效益明显。养蜂业是绿色低碳产业，综合效益是其他养殖项目所无法比拟的。

一是蜂场不占耕地、蜜蜂不争粮食。养蜂所需的蜂箱蜂具采用可再生的木材资源制造而成，蜜蜂食用的物质完全来自生态系统内的可再生的植物花蜜与花粉。

二是养蜂项目进入门槛低。养蜂项目对场地、技术、蜂机具及从业者的文化程度、年龄、性别、劳动能力等的要求不是很高，尤其适合在山区偏僻地方以农村家庭成员为主的群体实施。

三是养蜂项目投资少、收益高。如果蜂机具、蜂种全部新购置，约需投资300元/群，一般农户均可承受，且当年投资当年见效，使用期约10年。养蜂收益方面，按照目前市价80元/千克、投资100元/群年计算，正常年景下中蜂群均单产5～10千克，产值400～800元/群年、毛利300～700元/群年。

四是养蜂社会效益显著。养蜂业是劳动密集型产业，可安排更多农民就近就业。养殖30～50群中蜂的收入与在当地从事一般农业生产的收入相当，有利于新农村建设和社会稳定。

五是养蜂生态作用不可或缺。蜜蜂是自然界最理想的授粉昆虫，在采集植物花粉的同时完成了植物授粉。植物界有80%的显花植物依赖以蜜蜂为主的昆虫进行传花授粉，蜜蜂直接和间接起到维持与促进生物多样性的重要作用。

五、发展思路与对策

1.发展思路。当前，国内外农产品市场竞争和资源环境约束不断加剧，农业面临产业升级和增长方式转变的新局面。养蜂业是现代农业的重要组成部分。围绕县委、县政府提出的“生态昭平、长寿茶乡、养生之都”发展定位，充分发挥养蜂业绿色低碳特点和昭平县资源优势，转变生产方式，夯实产业发展基础，推广应用中蜂健康高效养殖技术，打造绿色生态蜂产品品牌，努力把昭平县建设成中蜂养殖强县。

2.对策。

（1）广种蜜源，夯实产业发展基础。蜜源是发展养蜂业的物质基础。尽管与其他地区相比，昭平县蜜源植物种类相对较多，但在局部村屯，鸭脚木等主要蜜源数量逐年减少是不争的事实。

推广应用主要蜜源建植技术有其必要性。一是可在短时间内实现主要蜜源数量和分布密度的快速增加。如人工种植鸭脚木，辅以科学的管护，蜜源分叉增多，最早3年龄开花可资利用。二是减少对自然蜜源的依赖，解决主要蜜源不足、蜂群超载问题。传统养殖生产完全被动适应自然界主要蜜源状况，蜜源多则多养、少则少养或不养。人工种植技术的推广应用，使当地一些辅助蜜源转化为主要蜜源成为可能。如茶叶，自20世纪90年代昭平县实施1777工程以来，茶产业持续发展，茶园面积达10多万亩，蜜源丰富，对中蜂繁殖、蜂蜜生产发挥着重要作用，茶叶也变成了昭平县人工种植主要蜜源。

根据蜂场所在地蜜源状况，确定主要蜜源品种，利用蜂场周边300～1000米的山地、丘陵、四边地定向种植主要蜜源，建立稳定的与养殖蜂群规模相匹配的主要蜜源基地。目前，昭平县已在部分养蜂户中示范推广扩种或定向种植鸭脚木、万寿果、茶树等主要蜜源品种。下一步，建议蜂业技术推广及相关部门加强蜜源种苗繁育基地的建立，及时总结主要蜜源建植技术规范，开展科技培训，提高主要蜜源培育、种植、管理配套技术水平。

（2）建设蜂场，推行适度规模经营。蜂场养蜂的目的，主要是生产较多的绿色蜂产品，这就要求蜂场在建设时重视周围环境的选择。改变在房前屋后、路边沟旁，甚至畜禽栏舍、厕所等处放置蜂箱的陋习。建设的蜂场环境优美，绿树环绕，水源充足清洁；没有“三废”污染和病虫害；便于蜂场管理人员生产生活和物资进出；周围的环境有利于蜜源植物生长，无有毒蜜源植物。

根据资源优势和现有养蜂户实际，将具有一定经济基础、科技素质和创业能力的养蜂户作为重点户、专业户培育对象，引导他们按照规模化、标准化、专业化发展要求，转变生产经营方式，推行适度规模经营。

（3）延长产业链，提高抵御风险能力。传统养蜂业是典型的“靠天吃饭”产业。昭平县传统定地中蜂养殖只有夏季的乌桕、冬季的鸭脚木两个花期蜂蜜生产季节，产品单一，抵御风险能力差。2015年遭受恶劣天气，长时间低温阴雨使鸭脚木蜂蜜生产季节绝收；2017年鸭脚木花期泌蜜不理想，大部分养蜂户仅摇蜜一次，蜂蜜生产再受重创。

笔者认为，只有延长养蜂产业链、提高综合经济效益，才能减少或弥补严重灾害天气造成的生产损失。2016年，昭平县把人工种植万寿果蜜源作为延长养蜂产业链的切入点，在业务主管部门的宣传引导下，已在部分乡镇推广种植万寿果约0.8万株。万寿果为鼠李科枳椇属植物，高达10～15米。人工种植管护的万寿果，3～4年即可开花结果，15～20年成材。如果能采取适当鼓励措施，扩大种植范围、增加种植数量，将会进一步延长产业链，大幅提高养蜂综合经济效益。（4）打造品牌，拓宽产品营销渠道。昭平县蜂蜜产品主要以原蜜形式或稍加包装后出售，产品附加值低。建议今后在以下几方面下功夫：一是保证品质和良好信誉，这是蜂产业持续健康发展的生命线。围绕中蜂产业布局，重点建设一批无公害、绿色蜂产品生产基地，制定昭平蜂蜜标准化生产规程，建立蜂产品质量安全监管体系，要求蜂农生产成熟蜜、优质蜜，不掺假、不售假。二是做大总量规模。引入蜂产品生产加工企业发挥其牵头作用，或引导家庭蜂场、养蜂户联合成立管理规范、运转正常的农民专业合作社，使养蜂业向规模化、标准化、产业化方向转变，降低经营成本，提高蜂产品市场竞争力。三是切合实际制定蜂产品营销策略，引入“互联网＋”、休闲观光、实体店体验等先进营销理念，拓宽产品销售渠道。

（5）加强培训，提高蜂农科技素质。着力加强农业职业教育和职业培训，充分利用各类培训资源，创新农民教育培训的方式和方法，提高培训的针对性和实用性，提高蜂农养蜂户的生产技能，使更多的蜂农成为懂经营、会管理的新型农民。