水产养殖病害及其药物控制与水产品安全

贾光风

摘要：我国水域面积广阔，水产养殖业也是我国农业的重要组成部分。随着经济的快速发展，人们的生活水平普遍提高，人们对水产品的需求越来越多。大多的水产品其蛋白质含量比较多，且富含不饱和脂肪酸，因此广受人们喜爱，水产养殖业为了适应市场需求，其发展模式也发生了巨大改变。先前大多的水产品通过人们捕捞而来，现今随着科技的发展及学者不断的研究，我国50%以上的水产品通过人工养殖而收获。人为控制的水产养殖增大了养殖品种的产量，同时降低了成本，促进了我国水产养殖业的发展，但是随着养殖密度的逐渐增大，诸多病害问题也随之出现。一旦出现病害，首先想到的便是用药物来控制病情，降低损耗。但是在药物控制病害的过程中，因药物的使用不当，将会引发更多的问题。因此在对养殖水体进行药物控制的过程中，应在专业人员的指导下，科学用药，避免破坏水体中的生态环境，避免水产品中的药物残留不达标。本文通过调查分析我国养殖中的药物应用及控制，总结药物使用过程中的要点，以便人们在养殖过程中应用。

关键词：水产养殖业；水产品；药物；控制

前言

我国地域广阔，同时拥有丰富的水资源。自古以来，水产品深受人们的喜爱。传统的水产品的获得基本靠打捞所得，但是随着我国的经济快速发展，水产品的获得大多由养殖所得。现今，我国科技快速进步，工业迅速发展，在人工养殖的过程中，一些机械化的工具的应用极大的改善了养殖水体中的水质。现今在市场中水产品的供需仍旧存在着不平衡，水产品的产量远不能满足市场的要求，为了适应市场的要求，人们逐渐增大养殖密度，同时增加饲料及药物的应用，以确保养殖水体中的产量，增加企业的利润。但是药物的不适当应用引发了诸多问题，因此在养殖过程中，在使用药物时应在专业人员的指导下科学应用，以改善现今的养殖业。

一、水产养殖病害

我国的养殖品种繁多，所使用的药物的类型也比较多。通过专业人员的研究及分析，将水产中的疾病分为四大类，第一类为病毒性疾病，此类疾病水产动物的疾病主要来源于病毒感染，如：鱼类的淋巴囊肿疾病、虾类的白斑病等。第二类为细菌性疾病，水产动物主要因细菌的感染而患病，如：鱼类的白皮病、腹水并、烂鳃病等，贝类的鲍脓疱病等。第三类为寄生虫病，其水产动物受到寄生虫的影响，引发疾病，如：生在鱼类身上的主要有小瓜虫、叶盘虫、本尼登虫等。第四类为真菌性疾病，受到真菌的影响，水产动物患病，如；虾类的链壶菌病、贝类的海壶菌病等。

二、水产药物的使用现状

为了适应市场需求，我国养殖的密度越来越大，同时饵料及药物的应用越来越频繁，对环境及水产动物的质量带来了巨大的影响，现今我国水产药物的应用现状如下：

（一）在养殖过程中滥用药物

我国从事水产养殖的人员大多数的工作人员专业素质不高，在养殖过程中，大多依靠经验进行养殖，一旦发现所养殖的品种患有疾病，则会投药。养殖人员为了尽快的控制病害，在疾病的种类未确定时投药，导致养殖水体受到破坏，一旦投错药，其病害不仅不会消减，还会加深病情。

（二）研究投入过少

我国的养殖业现今未达到一定的规模，大多的养殖模式为：相关部门将池塘或一些水域承包给个人，由个人进行管理养殖，因此养殖水体一般比较独立，难以统一管理。

（三）不重视预防病害

大多的病害通过预防便可以避免发生，但是我国很多的养殖人员不重视预防疾病，在养殖过程中仍旧按照古老的办法进行养殖，养殖密度的增大，饲料的使用，水质的变化，这些都需要与新型的养殖方法相适应。在养殖过程中，病害的发生肯定是人类给予了细菌或病毒滋生的环境，一旦病害大面积发生，很难治愈。但是在养殖过程中，重视水质的变化，重视养殖环境的控制，避免不良环境的形成，防治病害的发生，其不仅有利于养殖，同时所养殖的动物更加健康。

三、使用水产药物的建议

（一）引进专业人才，提高科技投入

在水产养殖过程中，引进专业人才，在养殖过程中，对养殖的水体及环境进行及时的检测，避免病毒或细菌的滋生。水产养殖现今在我国已发展了很多年，但其发展模式仍舊比较落后，不科学的养殖方式不仅破坏我国的水资源，同时水产养殖的产量比较低。

（二）增强水产动物的自身免疫

在养殖过程中，养殖人员为了增大产量，在养殖过程中通常会尽可能的满足养殖品种所需要的条件，导致养殖品种的抗药性比较低，一旦环境发生巨大的变化，则极有可能爆发病患，因此养殖人员在养殖过程中应增强养殖动物的自身免疫，增强其自身的抗病性，降低病害大面积发生的风险。

（三）科学合理用药

并不是药物的浓度足够高便可以尽快的治愈病害，一旦病害发生，养殖人员应在专业人员的检测及建议下进行用药，其药物的种类及用量都应符合病害治疗的要求，避免养殖动物出现抗药性的情况。

（四）注重病害的防治

用药不仅会增加养殖成本，同时会破坏养殖水体的生态平衡及动物的质量。在养殖过程中，养殖人员应注重病害的防治，避免滋生细菌或病毒等，同时应在专业人员的指导下进行养殖。严格控制养殖环境，其不仅可以提高养殖品种的质量，同时会降低病害发生的风险。

四、结语

水产养殖在我国的农业发展中占有极大的比例，随着我国经济的发展，人民的生活水平普遍提高，对水产品的需求量越来越大。为了适应市场的需求，诸多的养殖场增大养殖密度，不科学的养殖方式极易发生大面积的病害，在病害防治过程中，其只注重治疗，而不注重预防。大量的使用农药不仅破坏水体的生态平衡，同时水产动物体内的农药残留过高，不符合我国食品安全的要求，因此在养殖过程中，在防治病害过程中，工作人员应严格的按照科学合理的养殖方式进行养殖，在疾病治疗过程中，采纳专业人员的建议进行治疗，避免出现水体破坏，细菌或病毒等抗药性增强等状况。

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