中药提取工艺对药品质量的影响探究

毛午佳 吴敏 陈思

【摘要】人们的生活水平随社会的不断进步而日益提高，进而，对药品的质量要求也越来越严格。现在市面上的药品分为中药和西药两种，因为中药添加剂少，副作用相对西药也更小，逐渐受到人们的重视。在中药的生产销售过程中，中药提取工艺是其中不可或缺的一步，如果中药的提取工艺出现问题，中药的整体质量都会受到影响。因此，我们开始不断提升中药提取工艺水平。

【关键词】中药；提取工艺；影响分析；药品质量

中药提取是中药成品化中的重要步骤，提取时所采用的方法、选用流程与所使用的设备都可对中药质量及临床效果造成影响。传统提取时所采用的离心法、醇沉法及树脂吸附法等无法有效澄清中药提取液，同时还可能因树脂堵孔、醇沉溶剂消耗大等原因而对环境造成污染，因此我们需研究提取工艺对中药质量可能造成的影响，从而有效改进提取方法。

1 中药提取工艺的发展史

中药是中国传统中医特有药物，中国是中药主要的生产国，同时也是中药的出口国。中药的成型离不开提取工艺、烘焙工艺、萃取工艺等相配合，但其中提取工艺为提取时最重要的一步。随着科技不断发展，中药的提取工艺也在不断的创新，提取工艺上创新步使得提取出的中药药效由显著提高，产量也大幅增加，因此近年来我国中药出口量增加，药品的生物价值更加明显。近年来中药临床处方不断增加[1]。但仔细研究中药的发展史，存在许多由于提取工艺而导致中药质量产生问题的事件，因此我们可以发现中药的质量问题可由中药提取工艺决定，因此提取工艺出现问题时，不但药品生产商受到影响，人们的生命安全更是无法保障[2]。所以，我们要尽量仔细研究分析中药提取技术对于中药的药品质量存在的影响，对中药提取工艺进行变革，不能让中药提取工艺止步不前。过去由于，提取工艺偏低，资金投入不足，也没有先进的提取设备等因素，导致提取工艺难以进步，中药的提取工艺整体水平无法提高。并且当时中药生产商所注重的是中药所能带来的利益，而缺乏对药品质量的关注，导致很多药品质量不达标，中药无法真正发挥其作用。

2 中药提取工艺的主要原理

因为中药的提取工艺可对中药质量造成重要影响，所以本文将着重于分析中药提取工艺的主要原理，针对其缺点、不足之处加以改良。中药提取工艺主要包括分为溶剂法，水蒸气蒸馏法与升华法三大类，这三类里，传播最广泛的是溶剂法。其工艺操作相对于其他两类来说更加简单，所用的仪器也并不复杂，是三类中最容易的一类[3]。溶剂法的具体操作大体如下：利用溶媒浸泡中草药，长时间的浸泡使中草药开始分解，从中得到所需的中药成分，也就是说，溶剂法就是将中草药从固态形式转化为液态形式，再萃取液态形式中的中药成分。溶剂法中最耗费时间的就是中草药浸泡的阶段，中草药浸泡时要将中草药完全浸泡在提前准备的试剂中，溶剂慢慢从中草药外部进入到中草药的内部，直到中草药全部被试剂浸泡。这种试剂起到成分提取的作用，在中草药转化为中药的过程中是很重要的一步，提取时困难的是将试剂提取出的中药成分进行萃取，萃取时，要将提取出的试剂进行长时间的静置，使试剂变为浓溶液，由于浓溶液的密度与原试剂密度不同，使彼此之间分层，形成渗透差，在压力的作用下，不同密度的两种溶剂产生浓度差异，我们就可以从中提取我们所需要的中药成分[4]。

3 影响提取效果的因素 （1）提取时选择适当方法可提高对中药中有效成分的提取。随着中药提取设备的不断更新，中药的提取工艺也在不断发展。从水煎煮到醇沉淀与水提液混合，从敞口大锅煎煮到多功能提取罐，从静态提取发展到动态提取，方法的进步不只提高对中药有效成分的提取效率，对环境的污染也明显减少，并有效降低了能源的消耗，因此，提取中药时需选择合适提取方法。例如何首乌的提取，静态提取时，提取液制成的干浸膏得率为33%，二苯乙烯甙含量为1.7%，动态提取时，干膏得率为36%，二苯乙烯甙海量为2.0%，两组数据对比可得，动态提取效果优于静态提取效果[5]。 （2）提取时所选溶媒可影响对中药有效成分的提取。不同的溶媒对不同成分溶解度不同。水与乙醇由于廉价且溶解范围广，是常用的提取溶媒。例如用水和不同浓度的乙醇提取穿心莲内酷，穿心莲内酷难溶于水，用乙醇作为媒介提取穿心蓮内酷制成穿心莲浸膏比用水作为媒介提取所制的穿心莲浸膏，穿心莲内酷的含量高约3.5倍。再如五味子的提取，用水做提取液比用乙醇做提取液所得的固体物高0.1倍，但是其中的有效成分提取效果不佳，若将乙醇浓度从35%提高至85%，则提取出的固体物可占46%～47%，薄层层析显示，该浓度下的乙醇对有效成分的提取效果也有大幅度提升。更换不同浓度的乙醇提取，从所得固体物与薄层层析结果看，用75%的乙醇提取效果最理想[6]。因此，要在提取之前选择合适的溶媒。 （3）药材的粉碎程度会对提取效果产生影响。从扩散公式（ds=-D.Edc/dx.dt）可得，药材粉碎越细，其与溶媒接触的面积就越大，提取效果也越好，但是药材并不是粉碎的越细越好，比如用水做溶媒，某些药材吸水膨胀，若药材太细则会有大量无用的物质提出，增加去除杂质的难度；若用乙醇做溶媒，药材不吸收乙醇，药材可粉碎的细些；花、草、叶等溶媒可浸入的药材可以粉碎的粗些甚至不粉碎。

（4）某些中药混合后可有效提高其中所需成分提的提取。中药中某些成分难溶于水，但其他中药中可能存在对难溶于水由助溶作用的物质，从而使所需要的成分更容易析出，例如单味石膏和竹叶石膏汤，麻杏石甘汤等，两种药品一起煎煮，混合煎煮液中Ca元素的含量明显高于单味石膏单独煎煮。某些有毒的中药与其他中药一起煎煮，药物成分之间互相作用，可减弱甚至消除原本中药中的毒性，如甘草与乌头，大黄与附子，其中附子与乌头的毒性都有大幅度降低，但却不影响其药用价值。因此煎煮时选择适合中药混合提取，对提取效果有很大影响。

（5）温度可影响中药提取时的提取效果。煎煮时，不同的温度对植物组织的软化度不同，一般来说，温度升高会促进膨胀，使药材的溶解度增大，高温可破坏细胞内的蛋白质与酶，有利于制剂稳定。但是有些成分不适应高温，过高的温度反而会使一些无效成分析出，所以在提取过程中要选择适宜温度，不能破坏所需成分，防止析出无效成分，杂质含量过多会对后续工作带来麻烦。

综上所述，在中药提取过程中，选择的提取方法、提取时所用溶媒、药材的粉碎程度与混合成分的助溶作用都可对会对中药提取结果产生影响。除这些外，提取时提取的时间，提取时的压力也可对中药提取效果造成影响，因此在对所需成分提取时，需预先进行多次实验，从而选择合理的提取条件，有效的提取方法，从而提高提取的效率。为取得最好提取效果，对药品质量造成最小影响，应不断探索不同中药适合提取工艺，从而使提取出的药品成分达到最佳效果。

参考文献

[1]郭明明.中药提取工艺对药品质量的影响分析[J].黑龙江科学，2016，7（12）：130-131.

[2]徐秀杰.中药提取工艺对药品质量的影响分析[J].生物技术世界，2016，7（04）：228-228.

[3]张银银，杨俊，成磊.中药提取工艺对药品质量的影响[J].医药，2016，18（07）：00156-00156.

[4]肖海英.中药提取工艺对药品质量的影响分析[J].中国科技投资，2017，8（04）：227-230.

[5]李舒艺，伍振峰，岳鹏飞等.中药提取液浓缩工艺和设备现状及问题分析[J].世界科学技术：中医药现代化，2016，18（10）：1782-1787.

[6]栾彦虎.探析中药提取工艺对药品质量的影响[J].化工管理2017，37（29）：378-379.