手动扦样与电动扦样法检测玉米杂质的对比

张颖 杨刚 叶森

【摘要】针对大型仓房存储的散装玉米进行检测时，分别采用电动扦样器和手动扦样器进行扦样，对所扦取玉米样品的杂质和不完善粒指标进行检验，分析比较这两种方法对其检测结果的影响。结果显示，散装玉米样品的杂质和不完善粒含量受扦样方式的影响，且具有一定的相关性。文章探讨在实际扦样工作中，能否将两种扦方法相结合，使扦取的样品更具代表性。

【关键词】扦样器；玉米；方法；杂质；不完善粒；代表性

我国现行的国家标准GB 5491-1985《粮食、油料检验扦样、分样法》和《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》对包装粮食扦样法、流动粮食扦样法、零星收付粮食扦样法，都做了非常明确的规定。而对散装扦样法只着重介绍了如何分区设点、分层扦样，没有具体介绍扦样过程中如何具体操作和应注意的事项。在GB 5491-1985《粮食、油料检验扦样、分样法》中明确指出电动吸式扦样器不适于杂质检验。但在实际扦样过程中，大型平房仓、罩棚、池仓、石拱仓等仓房，由于粮堆较高，一般在5m以上，如果只使用手工扦样器（最大长度2.8m），深层的样品扦不上，工作效率低下，扦取的样品代表性不强。所以实际工作中仍普遍使用电动深层扦样器进行扦样。在日常监督检查过程中，为了证明该操作的客观性，针对同一仓房、同一地点，由同一个采样人员通过手动和电动两种扦样方式进行扦样，由同一个检验人员对杂质和不完善粒指标进行检验。

1材料与方法

1.1设备、器材和试验粮仓

电动吸式深层扦样器，功率1.4kW，每根套管1.2m，共配5根套管；粗套管散装粮扦样器即手动扦样器，长2.8m，外径约2.8cm。巴彦淖尔市粮油购销有限公司蛮会分库的4个高大平房仓库存量均为2 000～3 000t，3个罩棚，库存量均为4 000～5 000t，分别编为A、B、c、D、E、F、G。具体位置1号、2号、3号和c1号平房仓编为A、B、C、D；A1号南罩棚、A1号北罩棚和A2号罩棚编为E、F、G。供试粮食品种为玉米。

1.2方法

现行的国家标准GB 5491-1985《粮食、油料检验扦样、分样法》和《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》。

2试验原理与方法

2.1试验原理

按照GB 5491-1985《粮食、油料检验扦样、分样法》和《中央储备粮油质量检查扦样检验管理办法》来进行扦样；按照GB/T 5494-2008《粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验》和GB 1353-2009《玉米》進行检验。

2.2采样方法

随机选定了粮堆高度均在4～5m左右的7个粮仓，由同一人分别对7个粮仓同一个采样点进行手动扦样器扦样和电动深层扦样器扦样，且扦样量相同。A、C、E、G按a法进行布点采样，B、D、E按照b法随机布点取样。每个仓各取18个点，设点布置如图1所示。每个取样点层数为4层，第l层距底部20em左右，第2层和第3层是每隔1.2m为一层，第4层距粮堆表面20cm左右。然后对所扦取样品的不完善粒和杂质含量进行检验与对比分析。

3结果与分析

检验分析由1名业务骨干完成。两种扦样方法测得玉米杂质含量的检验结果见表1，两种扦样方法测得玉米不完善粒含量见表2。

根据表1的结果显示，两种扦样方法对玉米中杂质含量的测定有一定的影响。手动扦样与电动扦样所测杂质结果产生差异的原因很多，如入仓玉米质量的均匀性、不同层次的取样量、分样过程、检验环境、检验人员等因素。本次实验中，取样人员和分样人员为同一人，检验人员不变，这样排除了采样分样和检验过程中产生的操作误差。由于手动扦样器能到达的最深处为2.8m，在样品中无机杂质和有机杂质含量都较少时，电动扦样所测杂质含量≤1.0%，手动扦样结果与电动扦样结果平均相差约0.1个百分点，如B、C、D、G四个粮仓。在无机杂质较多时，电动扦样所测杂质含量≥1.1%时，手动扦样结果比电动扦样结果平均低约0.2个百分点，如A、E、F三个粮仓。

影响玉米不完善粒的因素很多，如扦取玉米的扦样器的口径、玉米的粒型、库存的玉米是否是机械烘干和检验环境等。根据本次实验表2的结果显示，两种扦样方法对玉米中不完善粒含量的测定影响较大。在相同的操作误差情况下，用手动扦样测定的结果比电动扦样测定结果平均偏高约1.0个百分点。用套管扦样器扦取玉米样品时，因玉米粒大，不易陕速进入套管中，在关闭套管时极易弄碎管口处的玉米，造成手工扦样对玉米中不完善粒含量测定有较大影响。电动扦样器扦样时不存在机械损伤的环节，所以不会对玉米中的不完善粒含量测定产生大的影响。

4结论

根据数据做了两种扦样方法的相关性分析。假定电动扦样结果为正态分布时，根据表1的数据得出：R2=0.968时，相关系数r=0.984。显然，这两种扦样方法对玉米杂质测定的影响具有相关性，从而建立了一个线性关系方程式y=0.497x+0.373，其中y代表电动扦样所测数据，x代表手工扦样所测数据（见图2）。同理根据表2的数据得出：R2=0.949时，相关系数r=0.974。同样，这两种扦样方法对玉米的不完善粒测定的影响也具有相关性，线性关系方程式y=0.616x+2.266，其中y代表电动扦样所测数据，x代表手工扦样所测数据（见图3）。

无论是手动扦样还是电动扦样，扦样器都要垂直缓慢插入，且人体重心要与扦样器方向一致，用力均匀，通过减小扦样器与粮堆之间的摩擦力，进一步减少不必要的杂质。在使用手动扦样时，采用手动扦样器套管半闭合不掉样的方法，这样可以大大减少因扦样时所产生的不完善粒。