鲜食大豆新品种试验初报

张发治

摘 要： 为鉴定鲜食大豆品质在同安区的丰产性、稳产性、适应性、抗病性及利用价值，从中筛选出适宜的新品种进行推广。选用鲜食大豆品种进行比较试验，结果表明：浙鲜11、交大18、衢春豆1号、首豆38号、辽鲜豆4号在同安区种植表现植株健壮，抗逆性强，经济性状优良，产量较高，适宜在本地种植;其中浙鲜11鲜豆产量最高，每667 m2产量为989.8 kg，比对照品种浙鲜5号增产8.6%，差异达极显著水平。

关键词： 鲜食大豆;新品种;产量;比较试验

DOI：  10.13651/j.cnki.fjnykj.2018.09.014

A Preliminary Report on Test of New Fresh Soybean Varieties

ZHANG Fa-zhi

（Tong an Agricultural Technique Extension Center of Xiamen City， Xiamen， Fujian 361100）

Abstract：  In order to identify high yield， stable yield， adaptability， disease resistance and utilization value of new fresh soybean varieties in Tong an District and then for further extension， fresh soybean varieties were selected for comparison test. The results showed that ‘Zhexian 11， ‘Jiaoda 18， ‘Quchundou No.1， ‘Shoudou No.38 and ‘Liaoxiandou No.4 had characteristics of strong plant， high adverse-resistance， good economic characters and high yield and could be suitable to be planted in Tong an District. ‘Zhexian 11 had highest fresh yield of 989.8  kg per 667 m2 ， which was very significantly higher than the control， Zhexian 5 by 8.6%.

Key words：  Fresh soybean; new varieties; yield; comparative experiment

鲜食大豆又称毛豆，属豆科毛豆属一年生草本植物，以采收绿色嫰豆荚食用[1] 。长期以来鲜食大豆是厦门市出口创汇的蔬菜品种之一，也是同安区农民增收的一种经济作物[2] 。选用鲜食大豆品种进行比较试验，以鉴定其在本地区的丰产性、稳产性、适应性、抗病性及经济价值[3] ，从中筛选出高产、优质、多抗、广适、熟期适宜的品种推广种植，加快鲜食大豆品种更新换代，促进菜用大豆生产发展。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验田设在五显镇四林村，地块面积1 300 m2 ，土壤类型为灰泥沙地。前茬作物为十字花科的花椰菜。

供试鲜食大豆品种：交大18、浙鲜11、中科毛豆3号、辽鲜豆4号、辽鲜豆12号、衢春豆1号、首豆38号，以浙鲜5号为对照品种。

1.2 试验设计

每个品种为1个处理，各3次重复，共24个小区，试验采用随机区组排列。小区面积10.8 m2，畦宽（含沟）1.2 m，株行距0.40 m×0.16 m，折每667 m2密度20 000 株。四周均设保护行。小区实收计产面积6.7 m2。每穴播种子3～4粒，定苗每穴留2株。

1.3 田间管理

根据本地区的生产习惯及天气情况，于2018年3月29日播种。苗高6～7 cm、第1片真叶出现时进行间苗、补苗，确保每穴有2株健壮苗，随后中耕培土。在下足基肥的前提下， 2片真叶时进行追肥，每667 m2施碳酸钾复合肥15 kg;结荚后进行第2次追肥，每667 m2施碳酸钾复合肥20 kg。出苗前和开花初期不灌水，结荚后要逐渐增加灌水量，以见湿见干为准。遇连续阴雨天及时排水。

播种后雨天较多，土壤墒情较好，毛豆苗全、苗壮。5～6月开花结荚期光温适宜，有利于结荚鼓粒。生育期间雨量适中，毛豆长势良好。

1.4 采收与考种

依据鲜食大豆采收标准，在籽粒充分而荚果变黄前适时采收。收获后及时采摘鲜荚，并于采收当天完成计产、口感品质评价、考种等工作。

2 结果与分析

2.1 植株主要性状

参试鲜食大豆品种生育期（出苗至采收天数）均较接近，为74～76 d，生育期最长的是浙鲜11、衢春豆1号、浙鲜5号（CK），均为76 d;株型均为收敛型;所有品种均表现为抗倒伏;植株高度在33.6～53.5 cm，最高为中科毛豆3号（表1）。

2.2 结荚商品性状

参试鲜食大豆品种单株荚果数为17.2～30.9个，单株荚果数最多的是辽鲜豆12号;百粒鲜重为81.2～ 88.7 g，最高的是首豆38号;食用口感除浙鲜11为鲜脆外，其余均为香甜柔糯（表2）。

2.3 产量

从表3可知，参试鲜食大豆品种产量为856.5～ 989.8 kg，产量高于对照品种的有浙鲜11、交大18、衢春豆1号、首豆38號、辽鲜豆4号，产量低于对照品种的有辽鲜豆12号和中科毛豆3号2个品种;其中浙鲜11比对照品种增产达极显著水平，交大18、衢春豆1号、首豆38号、辽鲜豆4号比对照品种增产不显著，辽鲜豆12号比对照品种减产不显著，中科毛豆3号比对照品种减产达显著水平。

3 小结

参试鲜食大豆新品种中浙鲜11鲜豆产量最高，每667 m2产量为989.8 kg，比对照品种增产8.6%，极显著高于对照;该品种生育期与对照相同，植株适中，荚果大小中等，单株荚数适中，单株荚重较重，荚果饱满，百粒鲜重较重。交大18鲜豆产量位居第2，每667 m2鲜豆产量955.8 kg，比对照增产4.9%，增产不显著;该品种生育期较短，比对照早熟，荚果大，百粒鲜重较重，食用口感好。

衢春豆1号每667 m2鲜豆产量947.5 kg，比对照增产3.9%;该品种生育期与对照相同，植株较高，单株荚果数较多，荚果大，百粒鲜重较重。

首豆38每667 m2鲜豆产量946.4 kg，比对照增产3.8%;该品种生育期适中，植株高，单株荚果数较多，荚果大小适中，百粒鲜重较重。

辽鲜豆4号每667 m2鲜豆产量917.3 kg，比对照增产0.6%;该品种生育期适中，植株中等，荚果大小中等，荚果饱满，百粒鲜重较重。

辽鲜豆12号和中科毛豆3号较对照减产，其中中科毛豆3号减产6.0%，减产达显著水平。

综合考虑，浙鲜11、交大18、衢春豆1号、首豆38号、辽鲜豆4号在本地种植表现植株健壮，抗逆性强，经济性状优良，产量较高，适宜在本地种植。辽鲜豆12号和中科毛豆3号2个品种产量表现一般。

参考文献：

[1] 徐有，王凤敏，默邵景，等.我国菜用大豆的研究现状与发展趋势[J].河北农业科学，2012，l6（4）：42-45.

[2]徐树传，刘德全.福建省菜用大豆生产与研究动态[J].大豆通报，1995 （2）：28-29.

[3]赵宝献，陈润玲，雷晓兵，等.当前普通玉米区域试验中有关问题的探讨[J].中国农学通报，2006，22（7）：174-177.

[4]许林英，吴宗恒、诸亚铭，等.春季鲜食大豆新品种引种试验[J].长江蔬菜，2018（4）：41-44.

[5]张立军，陈艳秋，宋书宏，等.鲜食大豆新品种辽鲜豆3号选育及栽培要点[J].大豆科学，2017（3）：480-483，322.