刍议建盏的艺术之美

黄文勇

摘要：在中国陶瓷发展史上，建盏无疑是瓷器花园中的一朵奇葩。建盏来自陶土与矿釉，是火与土的艺术，是泥土在烈火的高温淬炼下的华丽转身，这种神奇的器物，以泥为坯，以胎为体，以釉为衣，以韵为魂，经艺人慧心巧手，塑形、拉坯、修坯、上釉，再经千度高温熔炼，终而化蛹为蝶，变泥为美。作者从事建盏研究与烧制多年，在本文就建盏的艺术之美浅谈拙见。

关键词：建盏；造型；釉色

建盏，黑瓷代表。是中国宋代八大名瓷之一。因产地为宋建宁府瓯宁县，又因瓯宁县为建安附属县，故此称为建盏。茶界称它是“唯一为茶而诞生的茶器”，陶瓷界称它为“土与火高难度结合的艺术”。建盏的工艺非常独特，建盏的美也非常独特，欣赏建盏，并不在其外表，而在其内涵与气质。所谓功夫在诗外，从外形到精神，从有相到无相，这才是建盏的禅意美学，抓住了这一点，才抓住了建盏美的核心所在。

建盏之美属于禅艺之美，它不是“形色”之美。形色之美就是表面美，特點是漂亮，艳丽，饱满，光润，精美等，表面很张扬，浮燥，外强中干，实际没内涵。禅艺就是走向内在，走向自然的深层，返蹼归真。特点是隐而不显，含而不露。表面很沉静，实质有活力，有滋味，外枯中膏，无一物中无尽藏。优秀的建盏斑纹形状千变万化，斑纹有立体感，层次感，并有明显的金属感，色彩随光线的强弱而突变。

建盏有种清雅含蓄、端庄秀美之感，细细端详别有一番神韵，黑釉透亮，沉稳简朴却不失优美的器物，透着一个匠人对建盏艺术深深的情愫。建盏的黑，不是一片傻黑，而是犹如夜空或深潭一样沉静的黑；黑釉中呈现的各种神秘斑纹，更是使人感到这不是人的力量所能达到的，而是“窑神”的杰作。由于建盏都用正烧，故口沿釉层较薄，而器内底聚釉较厚；外壁往往施半釉，以避免在烧窑中底部产生粘窑。釉在高温中易于流动，故有垂釉现象，俗称“釉泪”、“釉滴珠”。与那些过于精致谨慎的器具相比，更带有一种粗率自然的亲切感，更能触发人们的无穷遐想。沉稳中多了几分灵动之美，这是建盏的特点之一。

建盏的器型和颜色相对简单，多为撇口或束口、绀黑，看上去毫无多人之处，反而有笨拙粗糙之感。但只要静下心来，细细品咂，则变化万千，耐人寻味。那漂浮幻变的油滴，纤细如丝的兔毫，绚烂斑斓的曜变天目，都乃天地之造化，绝非仅凭人力所能为。此等天地人合造之神品，也自然传递出浩瀚宇宙无以言说的神秘，这也是建盏最内在的文化价值之所在。

对于我来说，在我年方二十，初入陶瓷行业时，便在景德镇系统地学习过陶瓷烧制的整套流程，学习过古陶瓷的修复技艺，因此，对于研究陶瓷器型，我颇感兴趣。从事建盏的研究和烧制后，我对宋代的老建盏展开了长时间的研究，现代师傅烧制的建盏作品，器型大多是仿古的建盏器型，无外乎撇口、敛口、束口，器型单一，很难突破。这么多年来，我始终在思考，如何在传承宋代老盏器型的基础上，有所创新呢？2015年7月的一天下午，我和父亲黄美金在一起观赏和研究古代束口盏时，脑海中浮现出古代斗茶的场景，过去这样的束口盏多用于斗茶，但现代的爱盏爱茶之人，斗茶者少，品茶者多，如何让建盏既能保持传统的束口盏型，又能满足现代人的饮茶需求，当天晚上，我开始伏案研究，首先画图比对，寻找最佳的盏型比例，再进行烧制试验，最终，我将束口盏的比例由过去常规的12.3比6.9厘米，调整为了现在的8.5比6.5厘米，整个盏型更加的修长，最重要的是，我在底座部分增加了嵌束线的设计，更适合饮茶者手部掌握。而我父亲凭借几十年的制陶经验，配合我的器型，他亲自调配出了一款全新的银油滴釉水，经过近两年的反复试验，我们父子俩终于成功烧制出了独具特色的黄氏束口盏，盏型粗狂，压手感浑厚，上手沉稳大气，釉色饱满，油滴清晰均匀，呈现淡淡的银蓝色，独具文化气韵。

我每天都会用这款建盏喝茶，而在喝茶过程中，我渐渐的感觉到，它还有许多不如意的地方。我对器型再一次进行调整，每调整一版，试窑烧成后，我就会带上三两只盏，驱车来到几十公里外的武夷山，在这个因茶而生的城市，约上几位茶客，一同品茶论盏，记录下他们在使用后的感受，接着回到建阳的工作室进行调整，再烧制，如此反复地修改了五版，最终，在2018年3月，第五代的黄氏束口盏得到了老茶客们的赞许，无论从盏型大小、握手感，喝茶时的唇感，都是恰到好处的，成为首款为爱茶之人精心打造的茶盏，也是值得爱盏之人用心品味收藏的经典之作。

建盏的外在美学，归纳起来可表现为点、线、面、变四个方面。点即指建盏上各类点状的斑纹，诸如油滴斑和鹧鸪斑。油滴或如夜空中闪耀的群星，光芒璀璨，引人无限遐想；或如雨落纱窗留下的串串珠玉，有种大珠小珠落玉盘的诗意，令人陶醉；鹧鸪斑则如这谷鸟的羽衣纹式，铺排有序，又层层叠叠，具有极高的观赏性和装饰性。

这些斑纹是如何形成的？从形而上的文化层面分析，当然是土与火的自然造化所成。但如果从形而下的科学角度分析，当然亦有据可循，因为建盏瓷土含铁性高，在烧制过程中，胎釉中富含的金属离子便被析出，形成各种不同的斑纹。但是每种斑纹的具体成因又稍有不同，如油滴系在高温中铁离子正在析出时器物瞬间遇冷而产生的；油滴鹧鸪斑，是高温时铁离子浮游在釉面上，通过保温液相分离，小斑点聚合形成大小不一的椭圆形斑点。

斑点内的结晶物质没有连成一体，是分散的，所以有肉眼可见的沟纹，甚至在一个小斑点中就可以观察到这种变化，斑点的边界在平面和纵向上的变化都很大，有很明显的立体感、层次感。鹧鸪斑的形成机理极为复杂，需要特别的釉料配方以提高铁的含量，并在金属离子析出之后缓慢降温，使其慢速冷凝，形成椭圆形形状。在烧制过程中，其中复杂的变化和脱胎换骨的升华之美，确实非科学术语所能描摹，非借用艺术想象不可抵达。

建盏其貌不扬，器型小，斑小，色彩少，不艳丽。很难引人注目。但是，自然界中形与色难显现的物其品质必有特点，就象有些树，长几十年还很小，但质地坚硬。建盏的品质只能通过质感告诉人们，它就象一幅中国名画，简素，展现的是意境和神韵。无论历经多少岁月，建盏的美依旧。一花一叶，一生一瞬。老子说：“故常无欲以观其妙，常有欲以观其徼。”就如建盏，变幻莫测的黑釉彩，古朴典雅，釉面晶体斑纹天然窑（曜）变形成，晶莹立体，金属感强，一盏一世界，如宇宙中神秘星空，藏在无尽的星空中。

参考文献：

[1]李达.建盏鉴赏[J].收藏家，2007（04）：43-50.