日本培育出连皮吃香蕉，专家：可获得额外营养

据香港《明报》编译称，日本一座农场利用“冷冻融解觉醒技术”培育出一款可连皮吃的非基因改造香蕉Mongee，每根香蕉要价近40元人民币。

D&T;农场发言人表示，他们先将香蕉的生長环境温度缓慢降至零下60 ℃，然后再移植到27 ℃进行解冻并继续栽培，这过程使植物迅速生长，将两年栽培期缩短至6个月。由于香蕉很快成熟，皮会较薄而柔软，可供食用。

这种香蕉非常甜，测得的糖含量为每100 g香蕉含糖25.8 g，较普通香蕉（18 g）高。68岁发明者田中节三说：“连皮一起吃可以获额外营养，香蕉皮含有维他命B6和镁，富含色氨酸，还有钾、多酚，有许多水溶性维他命”。

Mongee香蕉去年起在冈山县的百货公司售卖。由于它需直接从种子种植出来，现时每周产量只有约10根，所以价格甚高，每根要价40元左右，但农场发言人说，预计今年产量将增加至10倍，未来更会考虑出口。

（摘自《中国新闻网》，2018-02-22）